下列認識正確的是

A．糖類是有甜味的物質(zhì)	B．糖類組成一定符合通式Cm(H2O)n
C．糖類是人類維持生命的六大類營養(yǎng)素之一	D．糖類是構(gòu)成人體細胞的基本物質(zhì)

提純蛋白質(zhì)可以用的方法是

A．變性

B．顏色反應(yīng)

C．鹽析

D．灼燒

下列說法中錯誤的是

A．單糖是不能發(fā)生水解的最簡單的糖類

B．分子式符合Cn(H2O)m的物質(zhì)，都是糖類物質(zhì)

C．淀粉纖維素都是天然有機高分子化合物

D．淀粉和纖維素都是由碳氫氧三種元素組成，兩化合物中三元素的質(zhì)量比相等

油脂在堿性條件下的水解產(chǎn)物是甘油和高級脂肪酸鈉（高級脂肪酸為弱酸）。下列可以鑒別礦物油和植物油的正確方法是

A．加水振蕩，觀察是否有分層現(xiàn)象

B．加乙醇振蕩，觀察是否有分層現(xiàn)象

C．加新制氫氧化銅懸濁液，加熱煮沸，觀察是否有磚紅色沉淀產(chǎn)生

D．加入含有酚酞的氫氧化鈉溶液，觀察紅色是否變淺

某物質(zhì)的結(jié)構(gòu)簡式為：，下列有關(guān)該物質(zhì)的說法不正確的是

A．分子式為C5H10O2N2

B．在一定條件下能發(fā)生分子間脫水反應(yīng)

C．是由一種氨基酸形成的二肽

D．既能和酸反應(yīng)又能和堿反應(yīng)

下列關(guān)于糖類、油脂和蛋白質(zhì)的說法中，正確的是
A．它們的組成中都有C、H、O、N等元素
B．在一定條件下，它們都能發(fā)生水解反應(yīng)
C．人體需要的二十多種氨基酸都可以通過人體自身合成
D．油脂是熱值最高的營養(yǎng)物質(zhì)，也是一種重要的工業(yè)原料

(1)油脂被攝入人體后，在酶的作用下水解為                  和甘油（寫名稱），進而被氧化生成二氧化碳和水并提供能量，或作為合成人體所需其他物質(zhì)的原料。
(2)發(fā)育出現(xiàn)障礙，患營養(yǎng)缺乏癥，這主要是由于攝取_________（填“蛋白質(zhì)”、“脂肪”或“糖類”）不足引起的。下列食物中富含該物質(zhì)的是         （填字母）。

A．菠菜

B．花生油

C．瘦肉

D．西瓜

(3)某品牌抗酸藥的成分主要有糖衣、碳酸鈣、淀粉等。
①寫出該抗酸藥發(fā)揮功效時的離子方程式：                                   。
②淀粉在抗酸藥中作填充劑、粘合劑，淀粉在人體內(nèi)酶的催化作用下發(fā)生水解反應(yīng)，寫出其水解方程式：                                                            。

（4）上圖所示4支試管同時水浴加熱4min，為檢驗其中淀粉的水解程度，某同學(xué)的實驗操作與現(xiàn)象記錄如下：

編號	操作	現(xiàn)象
1	加入碘水	溶液變成藍色
2	加入銀氨溶液，水浴加熱	未出現(xiàn)銀鏡
3	加入碘水	溶液變成藍色
4	加入銀氨溶液，水浴加熱	未出現(xiàn)銀鏡

①結(jié)合試管1、2中的現(xiàn)象，得出的結(jié)論是，這兩支試管中淀粉     水解（填“沒有”、“部分”或“全部”）。
②結(jié)合試管3、4中的現(xiàn)象，不能得出“這兩支試管中淀粉沒有水解”的結(jié)論，理由是
                                                                           。

（6分）淀粉和纖維素的分子組成都可以用通式___         _表示，蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物分子中，含有的官能團是    _      和              （ 填官能團名稱）。

能證明淀粉沒有水解的試劑是

A．新制的氫氧化銅

B．銀氨溶液

C．碘水

D．碘化鉀

人體不能消化的物質(zhì)是

A．維生素C

B．蛋白質(zhì)

C．淀粉

D．纖維素