將下列物質(zhì)分別注入水中，振蕩后靜置，能分層且浮于水面的是(　　)

①溴苯　②乙酸乙酯　③乙醇　④甘油　⑤油酸甘油酯　⑥硝基苯

A．全部　　　B．①②⑤⑥C．②⑤ D．①⑥

下列關(guān)于皂化反應(yīng)的說(shuō)法中錯(cuò)誤的是(　　)

A．油脂經(jīng)皂化反應(yīng)后，生成的是高級(jí)脂肪酸鈉、甘油和水形成混合液

B．加入食鹽可以使肥皂析出，這一過(guò)程叫鹽析

C．加入食鹽攪拌后，靜置一段時(shí)間，溶液分成上下兩層，下層是高級(jí)脂肪酸鈉

D．皂化反應(yīng)后的混合溶液中加入食鹽，可以通過(guò)過(guò)濾的方法分離提純

下列物質(zhì)中既能使酸性高錳酸鉀溶液褪色，又能與溴水反應(yīng)使溴水褪色的是(　　)

①二甲苯　②裂化汽油　③植物油　④軟脂酸

A．①③ B．②③C．③④ D．①④

某高級(jí)脂肪酸0.1 mol發(fā)生加成反應(yīng)時(shí)需氫氣0.2 g；取相同質(zhì)量的此酸完全燃燒，生成CO2和H2O共3.5 mol，下列脂肪酸中有可能是該酸的是(　　)

A．C15H29COOH B．C16H29COOH

C．C17H31COOH D．C17H33COOH

某種飽和脂肪酸的甘油酯22.25 g，完成皂化反應(yīng)時(shí)需3.00 g氫氧化鈉，則這種高級(jí)脂肪酸中的碳原子數(shù)接近的數(shù)值是(　　)

A．15　　　B．16 C．17　　　D．18

某物質(zhì)的結(jié)構(gòu)為，關(guān)于該物質(zhì)的敘述正確的是(　　)

A．一定條件下與氫氣反應(yīng)可以生成硬脂酸甘油酯

B．一定條件下與氫氣反應(yīng)可以生成軟脂酸甘油酯

C．與氫氧化鈉溶液混合加熱能得到肥皂的主要成分

D．與其互為同分異構(gòu)體且完全水解后產(chǎn)物相同的油脂有三種

天然油脂結(jié)構(gòu)的核心為甘油[HOCH2CH(OH)CH2OH]，有一瘦身用的非天然油脂，其結(jié)構(gòu)的核心則為蔗糖(C12H22O11)。該非天然油脂可由直鏈型的不飽和油酸(C17H33COOH)與蔗糖反應(yīng)而得，其反應(yīng)示意圖如下圖所示(注意圖中的反應(yīng)式不完整)。

下列說(shuō)法正確的是(　　)

A．蔗糖酯也是高級(jí)脂肪酸的甘油酯，屬于油脂類物質(zhì)

B．該非天然油脂與氫氧化鈉溶液共熱，其水解產(chǎn)物不與溴水反應(yīng)

C．非天然油脂為高分子化合物

D．該蔗糖酯在稀硫酸的作用下水解，最終可生成三種有機(jī)化合物

A、B兩瓶液體，一瓶是植物油，一瓶是礦物油�，F(xiàn)各取少量，放在兩支潔凈的試管里，加入NaOH溶液并加熱，冷卻后加水振蕩?kù)o置，A出現(xiàn)泡沫，B無(wú)泡沫且分為兩層。

由此可推出，A為________，B為________。

理由是___________________________________________。

一種有機(jī)物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為：

試回答下列問(wèn)題：

(1)該化合物的種類是________。

A．烯烴 B．酯C．油脂 D．高分子化合物

(2)該化合物的密度________。

A．比水大 B．比水小

(3)該化合物常溫下的狀態(tài)為________。

A．液體　　B．固體　　C．氣體

(4)與該物質(zhì)能反應(yīng)的有________。

A．NaOH溶液 B．碘水

C．乙醇　　　D．乙酸　　　E．H2

寫(xiě)出該有機(jī)物與選出的化合物反應(yīng)的化學(xué)方程式(任寫(xiě)一個(gè))：________。

如圖為硬脂酸甘油酯在堿性條件下水解的裝置圖，進(jìn)行皂化反應(yīng)時(shí)的步驟如下：

(1)在圓底燒瓶中加入7～8 g硬脂酸甘油酯，然后加入2～3 g的氫氧化鈉、5 mL水和10 mL酒精，加入酒精的作用是________________________________。

(2)隔著石棉網(wǎng)給反應(yīng)混合物加熱約10 min，皂化反應(yīng)基本完成，所得的混合物為________(填“懸濁液”、“乳濁液”、“溶液”或“膠體”)。

(3)向所得混合物中加入________，靜置一段時(shí)間后，溶液分為上下兩層，肥皂在________層，這個(gè)操作稱為________。

(4)圖中長(zhǎng)玻璃導(dǎo)管的作用為__________________________________。

(5)寫(xiě)出該反應(yīng)的化學(xué)方程式：________________________________。