血液中含葡萄糖(血糖)過高會(huì)引發(fā)糖尿病，低血糖又會(huì)導(dǎo)致人易發(fā)生昏厥。正常人的血糖應(yīng)為3.9～6.2 mmol·L^-1。某學(xué)生驗(yàn)血后得知其血糖的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.1%。已知葡萄糖的相對(duì)分子質(zhì)量為180，若血液的密度為1 g·cm^-3，則該學(xué)生血液中血糖的物質(zhì)的量濃度是否符合正常人的范圍？(注：1 mmol=1×10^-3mol)

世界衛(wèi)生組織把鋁列為食品污染源之一，指出成人每日攝入鋁元素的量應(yīng)控制在0.004 g以下。油條是中國北方常用的食品之一，每270 g 油條中約含0.9 g明礬〔KAl(SO₄)₂ ·12H₂O，其相對(duì)分子質(zhì)量為474〕。試通過計(jì)算說明，若成人每日食用142.2 g 油條，鋁元素的攝入量是否會(huì)超過安全攝入量？

為了測(cè)定酶的專一性，做如下實(shí)驗(yàn)：①用清水將口漱凈，口內(nèi)含一塊消過毒的脫脂棉，用鑷子取出脫脂棉，將其中的唾液收集到小燒杯中。②稀釋。③取兩支潔凈的試管，編上號(hào)，做如下操作：向試管1注入可溶性淀粉溶液2 mL，加入稀釋唾液2 mL；向試管2注入蔗糖溶液2 mL ,加入稀釋唾液2 mL。④輕輕振蕩并保持試管下半部分浸入37 ℃溫水中10 min。⑤加入2 mLCu(OH)₂懸濁液。⑥將試管下半部分放在酒精燈上均勻加熱，煮沸5～10 min。⑦10 min后1號(hào)試管有紅色沉淀生成(Cu₂O)。

請(qǐng)完成下列問題：

(1)為什么要將試管的下半部分浸到37 ℃的溫水中？

(2)對(duì)步驟⑦,說明現(xiàn)象出現(xiàn)的原因。

(3)比較試管1、2的最終現(xiàn)象，本實(shí)驗(yàn)?zāi)苷f明什么問題？

醫(yī)用葡萄糖氯化鈉注射液的制備流程可簡(jiǎn)單表示如下：

自來水純水混合液注射液

綜合上述流程，完成下列問題：

(1)醫(yī)用葡萄糖氯化鈉注射液在配制的過程中，必須嚴(yán)格控制，其中葡萄糖含量為5%、氯化鈉含量為0.9%，之所以要確保氯化鈉含量不過高或過低，原因是__________________。

(2)生產(chǎn)過程中需要高溫處理混合液的目的應(yīng)該是_______________________________。

(3)注射液中加入葡萄糖的目的是向病人提供能量，請(qǐng)寫出葡萄糖在人體內(nèi)進(jìn)行有氧分解代謝的化學(xué)方程式_____________________________________________________________。

味精是日常生活中不可缺少的調(diào)味品，其主要成分是谷氨酸鈉，結(jié)構(gòu)式為

。

(1)味精為什么要制成鈉鹽形式？____________________________________________。

(2)寫出味精分別與鹽酸、NaOH溶液反應(yīng)的化學(xué)方程式：__________________________、___________________________。

在糕點(diǎn)食品的制作過程中，常需要加入在一定條件下能放出氣體而使糕點(diǎn)疏松的膨化劑。下列物質(zhì)中，適宜作糕點(diǎn)膨化劑的是(　　)

A.CaCO₃                 B.(NH₄)₂CO₃               C.NaHCO₃                  D.NH₄Cl

正常人的胃液pH在0.9～1.5之間，酸(一般以鹽酸表示)多了，需要治療。某些用以治療胃酸過多的藥物中含有MgCO₃、NaHCO₃或酒石酸鈉。這主要是由于(　　)

A.對(duì)人體而言酒石酸是營養(yǎng)品

B.Na⁺、Mg²⁺都是人體必需的元素

C.碳酸、酒石酸都不是強(qiáng)酸

D.MgCO₃、NaHCO₃與胃酸作用生成CO₂，在服藥后有喝汽水的舒服感

蘋果汁是人們喜愛的飲料，由于此飲料中含有Fe²⁺，現(xiàn)榨的蘋果汁在空氣中會(huì)由淺綠色變?yōu)樽攸S色。若榨汁時(shí)加入維生素C，可有效防止這種現(xiàn)象發(fā)生。這說明維生素C具有(　　)

A.氧化性                    B.還原性                   C.堿性                       D.酸性

1994年，國務(wù)院發(fā)布實(shí)施《食鹽加碘消除碘缺乏病危害管理?xiàng)l例》。使用碘鹽應(yīng)避免高溫煎炒，以防分解，由此可知碘鹽中含有(　　)

A.單質(zhì)碘                            B.碘化鈉

C.碘離子                            D.碘酸鹽

在我們的日常生活中出現(xiàn)了“加碘食鹽”“增鐵醬油”“高鈣牛奶”“富硒茶葉”“含氟牙膏”等商品。這里的碘、鐵、鈣、硒、氟應(yīng)理解為(　　)

A.元素                      B.單質(zhì)                     C.分子                      D.氧化物