有關營養(yǎng)素的說法不正確的是（      ）

A、營養(yǎng)素存在于不同的食物中         

B、同種營養(yǎng)素在不同食物中的含量不同

C、不同個體每天需要的營養(yǎng)素的量是相同的

D、選擇食物的原則是含營養(yǎng)素種類多、營養(yǎng)素含量豐富、容易被人體消化吸收和利用

下列做法符合《食品衛(wèi)生法》的是                                    （    ）

A．用SO₂熏制銀耳                             B．在奶粉中添加三聚氰胺

C．用蘇丹紅做食品添加劑                  D．用小蘇打作焙制糕點的發(fā)酵粉

下列家庭垃圾中適合于用堆肥法處理的是                      （      ）

A.破舊的衣物          B. 瓜果殼          C. 舊報紙         D.塑料瓶

下列物質屬于油脂的是（�。�．

④潤滑油�、莼ㄉ�油�、奘�蠟

A．①②　　　  B．④⑤　　　　C．①⑤　　　    D．①③

下列物質不屬于“城市空氣質量日報”報道的是(  )

A 、二氧化硫         B 、氮氧化物       C 、二氧化碳       D、懸浮顆粒

下列說法不正確的是（       ）

A、很多食物含有維生素，但蔬菜、水果比其他食物能提供更多的維生素

B、選擇食物時，要考慮含營養(yǎng)素的種類、含量及是否易被人體吸收和利用

C、人體每天需要營養(yǎng)素的量是相對穩(wěn)定的

D、三大熱能食物中，糖類提供的熱能最多，熱值也最大

水解反應是一類重要的反應，下列物質不能水解的是              (     )

A．油脂      B．淀粉       C．蛋白質      D．葡萄糖

食品衛(wèi)生與身體健康關系密切，下列做法都會導致食品對人體有害的是：①在食鹽中加入適量碘酸鉀防治碘缺乏癥       ②用工業(yè)酒精兌制飲用酒以降低成本 ③用活性炭來脫色以制白糖       ④加工香腸時加入亞硝酸鈉以保持肉類新鮮    ⑤做饅頭時加入適量純堿或碳酸氫鈉使饅頭松軟（       ）

A．②和④              B．①和③          C．③和⑤           D．②和⑤

有關硬水的說法，不正確的是          （    ）

A、含有較多金屬離子的水叫做硬水

B、 含有較多鈣、鎂離子的水叫做硬水

C、 硬水對生產生活帶來不便，如用硬水洗衣服要多用洗衣粉，煮硬水的鍋爐要多用燃料且可能造成鍋爐爆炸，等等

D、生活中可以采用不同的方法將硬水軟化，如離子交換法。

下列做法正確的是                      （    ）

A.為了使火腿腸顏色更鮮紅，可多加一些亞硝酸鈉

B.為了使嬰兒對食品有濃厚興趣，我們可以在嬰兒食品中多加著色劑

C.食鹽加碘是防止人體缺碘而加的營養(yǎng)強化劑，能預防地方性甲狀腺腫

D.為保證人體所需足夠蛋白質我們要多吃肉，少吃蔬菜和水果．