Question

【題目】某校生物興趣小組設計并計劃完成三個實驗：一、研究細胞膜的結構與功能；二、檢驗尿液中是否含有葡萄糖；三、證明血液中存在葡萄糖。

實驗材料：新取的尿液樣品、加有檸檬酸鈉的豬血、清水、雙縮脲試劑、試管、離心機、三腳架、大燒杯、火柴、酒精燈、石棉網(wǎng)等。

請回答：

⑴ 取2mL豬血放入清水中，一段時間后，細胞由于吸水而破裂。將膜成分分離提純后，用雙縮脲試劑可鑒定蛋白質，具體現(xiàn)象是____。

⑵ 要檢驗葡萄糖，實驗中還缺少的一種試劑是___，檢驗的原理是____。

⑶ 不能直接用試劑鑒定血液中存在的葡萄糖。其原因是___。

⑷ 簡要寫出實驗二可能出現(xiàn)的現(xiàn)象和結論：__________。

⑸ 簡要寫出實驗三的實驗步驟和觀察到的現(xiàn)象。__________

Answer 1

【答案】出現(xiàn)紫色現(xiàn)象 斐林試劑 葡萄糖是還原糖，在加熱條件下可將Cu（OH）2還原生成磚紅色沉淀 血液呈紅色，若直接用斐林試劑檢測葡萄糖，則產(chǎn)生的顏色反應與血液顏色相近，不易分辨 出現(xiàn)磚紅色沉淀較多，則說明尿液中含有葡萄糖多；出現(xiàn)磚紅色沉淀較少，則說明尿液中含有葡萄糖少；沒有磚紅色沉淀生成，則說明尿液中無葡萄糖 實驗步驟：a.取含有檸檬酸鈉的豬血5ml，用離心機離心，獲得上清液；b.取2ml上清液，加入新制的斐林試劑，在50~65度的水浴中加熱�，F(xiàn)象：有磚紅色沉淀生成。

【解析】

蛋白質可以與雙縮脲試劑發(fā)生反應生成紫色物質，還原糖與斐林試劑在水浴加熱的條件下可產(chǎn)生磚紅色沉淀。

（1）用雙縮脲試劑鑒定蛋白質時的現(xiàn)象為紫色反應。

（2）葡萄糖是還原糖，可用斐林試劑進行鑒定，原理是：還原糖在水浴加熱條件下可將斐林試劑反應后的Cu（OH）2還原生成磚紅色沉淀。

（3）因血液含有紅細胞而呈紅色，若直接用斐林試劑檢測葡萄糖，則產(chǎn)生的顏色反應與血液顏色相近，不易分辨，故不能直接用試劑鑒定血液中存在的葡萄糖。

（4）對于實驗二而言，可根據(jù)鑒定時是否出現(xiàn)磚紅色沉淀及顏色的深淺確定是否含有葡萄糖及其含量的多少：出現(xiàn)磚紅色沉淀較多，則說明尿液中含有葡萄糖多；出現(xiàn)磚紅色沉淀較少，則說明尿液中含有葡萄糖少；沒有磚紅色沉淀生成，則說明尿液中無葡萄糖。

（5）實驗三可先將含有檸檬酸鈉（抗凝劑）的豬血進行離心，分離細胞與血清，后對血清進行還原糖鑒定即可，具體方法為：a.取含有檸檬酸鈉的豬血5ml，用離心機離心，獲得上清液；b.取2ml上清液，加入新制的斐林試劑，在50~65度的水浴中加熱�，F(xiàn)象：有磚紅色沉淀生成。