Question

【題目】（1）從微生物所能利用的氮源種類來看，一部分微生物是不需要利用氨基酸作為氮源的，它們能把_______________（列舉兩例）等簡單氮源用于合成所需要的一切氨基酸，因而可稱為“氨基酸自養(yǎng)型生物”。

（2）伊紅美藍培養(yǎng)基可用于飲用水大腸桿菌數(shù)目的測定，根據(jù)培養(yǎng)基上黑色菌落的數(shù)目推測大腸桿菌的數(shù)量。但單位體積飲用水中大腸桿菌數(shù)量相對較少，若直接將一定體積的自來水接種到培養(yǎng)基中，培養(yǎng)后可能無法得到菌落或菌落數(shù)目太少，可通過“濾膜法”解決這個問題，其操作思路是：_____________。除上述方法外，稀釋涂布平板法和_________法是測定微生物數(shù)量更常用的兩種方法。

（3）在固定化細胞實驗中，明膠、瓊脂糖、海藻酸鈉等物質(zhì)能作為包埋細胞載體的原因是________________________________________。在工業(yè)生產(chǎn)中，細胞的固定化是在嚴格_______條件下進行的。

（4）為了探究一種新型堿性纖維素酶的去污效能，研究性學習小組進行了相關(guān)實驗，結(jié)果如下圖。

加酶洗衣粉中目前常用的四類酶制劑除纖維素酶外，還有___________（至少答兩類）。根據(jù)以上實驗結(jié)果，能否得出堿性纖維素酶對污布類型2的去污力最強，并說明原因_______________________________。

Answer 1

【答案】尿素、銨鹽、硝酸鹽、氮氣（任寫兩個） 將已知體積的水用濾膜過濾后，將濾膜放在伊紅美藍培養(yǎng)基上培養(yǎng) 顯微鏡直接計數(shù)法 這些物質(zhì)是不溶于水的多孔性材料 無菌 蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶 不能，除污布類型外，洗衣粉類型這一變量也會影響去污力（不同類型洗衣粉影響堿性纖維素酶的去污力）

【解析】

1、測定水樣是否符合飲用水衛(wèi)生標準，常用濾膜法測定大腸桿菌的數(shù)目。濾膜法的大致流程：用濾膜過濾待測水樣→水樣中的細菌留在濾膜上→將濾膜轉(zhuǎn)移到伊紅美藍的培養(yǎng)基（EMB培養(yǎng)基）上培養(yǎng)→統(tǒng)計菌落數(shù)目。

2、固定化細胞通常使用包埋法，將微生物細胞均勻的包埋在不溶于水的多孔性載體中。

（1）從微生物所能利用的氮源種類來看，一部分微生物是不需要利用氨基酸作為氮源的，如尿素分解菌可合成脲酶將尿素分解并從中獲得氮源，固氮菌可利用氮氣作為氮源等，這類微生物可利用尿素、氮氣等簡單氮源用于合成所需要的一切氨基酸，因而可稱為“氨基酸自養(yǎng)型生物”。

（2）通過“濾膜法”解決大腸桿菌數(shù)量少的實驗操作思路是：將已知體積的水用濾膜過濾后，將濾膜放在伊紅美藍培養(yǎng)基上培養(yǎng)。除上述方法外，稀釋涂布平板法和顯微鏡直接計數(shù)法是測定微生物數(shù)量更常用的兩種方法。

（3）由于明膠、瓊脂糖、海藻酸鈉等物質(zhì)是不溶于水的多孔性材料，故在固定化細胞實驗中，常用來作為包埋細胞的載體。在工業(yè)生產(chǎn)中，細胞的固定化是在嚴格無菌條件下進行的，以防止微生物污染。

（4）加酶洗衣粉中目前常用的四類酶制劑除纖維素酶外，還有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶。圖中自變量有三種，即洗衣粉的種類、污布的種類及酶的用量，除污布類型外，洗衣粉類型這一變量也會影響去污力，因此不能說明堿性纖維素酶對污布類型2的去污力最強。