7．“皮革奶”是指添加過(guò)“皮革水解蛋白”的乳制品．“皮革水解蛋白”是由皮革的下腳料甚至是動(dòng)物的毛發(fā)等物質(zhì)經(jīng)過(guò)水解生成的一種粉狀物．這種粉狀物蛋白質(zhì)含量相對(duì)較高，添加至乳制品中可以增加其蛋白含量．但其中含有重鉻酸鉀和重鉻酸鈉等有毒物質(zhì)，人體吸收后可致關(guān)節(jié)疏松、腫大、致癌，甚至造成兒童死亡．下列有關(guān)蛋白質(zhì)的敘述，正確的是（　　）
A．“皮革奶”對(duì)人體造成危害的主要原因是蛋白質(zhì)含量過(guò)低，不能滿足人體的需求
B．由8個(gè)氨基酸組成一分子的環(huán)狀八肽，形成7個(gè)肽鍵，失去7分子的水
C．精瘦肉中含量最多的化合物是蛋白質(zhì)，可以經(jīng)常食用
D．在蛋白質(zhì)的鑒定試驗(yàn)中，應(yīng)該先加A液，再加B液，且不需要加熱處理

分析 “皮革奶”對(duì)人體造成危害的主要原因其中含有重鉻酸鉀和重鉻酸鈉等有毒物質(zhì)，人體吸收后可致關(guān)節(jié)疏松、腫大，甚至造成兒童死亡；由相同的氨基酸構(gòu)成的環(huán)狀多肽形成的肽鍵和脫去的水分子都比鏈狀多肽多一個(gè)；任何活細(xì)胞中含量最多的化合物都是水．

解答 解：A、“皮革奶”對(duì)人體造成危害的主要原因其中含有重鉻酸鉀和重鉻酸鈉等有毒物質(zhì)，人體吸收后可致關(guān)節(jié)疏松、腫大，甚至造成兒童死亡，A錯(cuò)誤；
B、由8個(gè)氨基酸組成一分子的環(huán)狀八肽，形成8個(gè)肽鍵，失去8分子的水，B錯(cuò)誤；
C、精瘦肉中含量最多的化合物是水，C錯(cuò)誤；
D、在蛋白質(zhì)的鑒定試驗(yàn)中，應(yīng)該先加A液，再加B液，不需要加熱處理，D正確．
故選：D．

點(diǎn)評(píng) 本題考查蛋白質(zhì)相關(guān)知識(shí)，意在考查考生的識(shí)記能力和理解所學(xué)知識(shí)要點(diǎn)，把握知識(shí)間內(nèi)在聯(lián)系的能力；能運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，對(duì)生物學(xué)問(wèn)題作出準(zhǔn)確的判斷．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

20．“假說(shuō)-演繹法”是現(xiàn)代科學(xué)研究中常用的方法，包括“提出問(wèn)題、作出假設(shè)、演繹推理、實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證、得出結(jié)論”五個(gè)基本環(huán)節(jié)．利用該方法，孟德?tīng)柊l(fā)現(xiàn)了兩個(gè)遺傳規(guī)律．下列關(guān)于孟德?tīng)柕难芯窟^(guò)程的分析，錯(cuò)誤的是（　�。�
A．提出問(wèn)題是建立在純合相對(duì)性狀親本雜交和F1自交實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上
B．“生物的性狀是由基因決定的”屬于孟德?tīng)査鞯募僭O(shè)內(nèi)容
C．為了檢驗(yàn)作出的假設(shè)是否正確，孟德?tīng)栐O(shè)計(jì)并完成了測(cè)交實(shí)驗(yàn)
D．孟德?tīng)柊l(fā)現(xiàn)的遺傳規(guī)律不能解釋自然界中所有的遺傳現(xiàn)象

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：解答題

18．如圖甲表示某植物葉肉細(xì)胞內(nèi)兩個(gè)重要的生理過(guò)程，圖乙表示在二氧化碳充足的條件下，某植物光合速度與光照強(qiáng)度和溫度的關(guān)系，圖丙表示某植物的非綠色器官在氧濃度為a、b、c、d時(shí)，CO2釋放量和O2吸收量的關(guān)系．

（1）圖甲中，③過(guò)程進(jìn)行的場(chǎng)所是線粒體內(nèi)膜，④過(guò)程進(jìn)行的場(chǎng)所是細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和線粒體基質(zhì)．圖示中②過(guò)程的[H]用于還原三碳化合物形成糖類等有機(jī)物．①～④過(guò)程中，能為該細(xì)胞合成蛋白質(zhì)供能的過(guò)程是③④．
（2）圖乙在溫度為20℃時(shí)，光照強(qiáng)度大于8千勒克司后，該植株光合速度不再隨光照強(qiáng)度增加而增加．當(dāng)溫度為30℃、光照強(qiáng)度小于12千勒克司時(shí)，限制該植株光合速度的主要環(huán)境因素是光照強(qiáng)度．
（3）圖丙在a、b、c、d四種濃度中，最適合該植物器官儲(chǔ)藏的氧濃度是c，若細(xì)胞呼吸的底物是葡萄糖，則在氧濃度為b時(shí)，無(wú)氧呼吸消耗葡萄糖的量是有氧呼吸消耗葡萄糖的量的5倍．

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：解答題

15．試管嬰兒之父--羅伯特•愛(ài)德華茲因體外受精技術(shù)獲得2010年諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)，體外受精技術(shù)又稱試管嬰兒技術(shù)．試問(wèn)：
（1）收集的精子需放在一定濃度的肝素溶液中進(jìn)行培養(yǎng)，其目的是誘導(dǎo)精子獲能．
（2）精子和卵細(xì)胞融合形成受精卵后不可立即（填“立即”或“不可立即”）移入同期發(fā)情的母牛子宮中．
（3）從早期胚胎或原始性腺中分離出來(lái)的胚胎干細(xì)胞可提供大量的mRNA，若通過(guò)反轉(zhuǎn)錄合成雙鏈DNA，可用于構(gòu)建cDNA文庫(kù)．

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

2．2010年8月，英國(guó)媒體爆出：南亞發(fā)現(xiàn)新型超級(jí)病菌NDM-1（是一種細(xì)菌），抗藥性極強(qiáng)可全球蔓延．這種病菌的可怕之處并不在于它對(duì)人的殺傷力，而是它對(duì)普通殺菌藥物--抗生素的抵抗能力強(qiáng)，對(duì)這種病菌，人們幾乎無(wú)藥可用．下列有關(guān)敘述正確的是（　�。�
A．超級(jí)病菌的出現(xiàn)，是由于濫用抗生素引起病菌產(chǎn)生了抗藥性變異
B．人體免疫系統(tǒng)不能對(duì)超級(jí)病菌產(chǎn)生免疫應(yīng)答，因而具強(qiáng)的殺傷力
C．超級(jí)病菌的核酸經(jīng)徹底水解會(huì)產(chǎn)生兩種核糖、一種磷酸和五種含氮堿基
D．超級(jí)病菌屬寄生菌類，其內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體能夠合成抗體，抵抗抗生素的作用

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：解答題

12．有些微生物能合成纖維素酶，通過(guò)對(duì)這些微生物的研究，使人們能夠利用秸稈等廢棄物生產(chǎn)酒精，用纖維素酶處理服裝面料等．研究人員用化合物A、硝酸鹽、磷酸鹽以及微量元素配制的培養(yǎng)基，成功地篩選出能產(chǎn)生纖維素酶的微生物．
（1）培養(yǎng)基中加人的化合物A是纖維素，目的：是為微生物的生長(zhǎng)提供碳源，這種培養(yǎng)基屬于選擇培養(yǎng)基．
（2）為了篩選出能產(chǎn)生纖維索酶的微生物，可向培養(yǎng)基中加入剛果紅．
（3）在篩選出能產(chǎn)生纖維素酶的微生物之前，可用液體培養(yǎng)基培養(yǎng)接種環(huán)，增加微生物的濃度．若要獲得純凈的菌株，常采用平板劃線的方法進(jìn)行接種，此過(guò)程所用的接種工具是灼燒，操作時(shí)采用--滅菌的方法，還可用稀釋涂布平板法操作來(lái)獲得純凈的菌株．
（4）實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，使用過(guò)的培養(yǎng)基應(yīng)該進(jìn)行滅菌處理才能倒掉，這樣做的目的是防止造成環(huán)境污染．

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：解答題

19．如圖表示從蘇云金芽孢桿菌獲取抗蟲(chóng)基因（簡(jiǎn)稱Bt基因）培育轉(zhuǎn)基因抗蟲(chóng)棉的圖解：

請(qǐng)回答：
（1）從蘇云金芽孢桿菌中切割抗蟲(chóng)基因所用的工具是限制酶（限制性核酸內(nèi)切酶），它主要是從原核生物中分離純化出來(lái)的．
（2）將目的基因?qū)胫参锛?xì)胞采用最多的方法是農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法．
（3）寫出b過(guò)程完整表達(dá)式：Bt基因$\stackrel{轉(zhuǎn)錄}{→}$mRNA$\stackrel{翻譯}{→}$原毒素．
（4）我國(guó)在“863”計(jì)劃資助下開(kāi)展Bt抗蟲(chóng)棉育種等研究，這將對(duì)環(huán)境保護(hù)（或農(nóng)業(yè)害蟲(chóng)防治）和農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展產(chǎn)生巨大影響．
（5）基因工程是否成功可以在不同水平層次上進(jìn)行檢測(cè)．在性狀水平上鑒定的方法是
直接觀察轉(zhuǎn)基因植物是否出現(xiàn)了所需性狀（鑒定轉(zhuǎn)基因生物是否表現(xiàn)出目的基因所控制的性狀）；在DNA水平上鑒定的方法是DNA分子雜交技術(shù)；在蛋白質(zhì)水平進(jìn)行檢測(cè)的方法是從轉(zhuǎn)基因植株提取蛋白質(zhì)，進(jìn)行抗原-抗體雜交，判斷是否產(chǎn)生雜交帶．

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：解答題

16．如圖是對(duì)有機(jī)廢棄物進(jìn)行處理的一種方案，請(qǐng)回答問(wèn)題：
（1）施用有機(jī)肥料有利于提高農(nóng)作物的產(chǎn)量，原因是土壤微生物分解有機(jī)肥料所產(chǎn)生的CO2和無(wú)機(jī)鹽可使農(nóng)作物的光合作用強(qiáng)度得到提高．
（2）從資源化、無(wú)害化角度分析，途徑②、③優(yōu)于④的原因是通過(guò)多層分級(jí)利用有機(jī)廢棄物，既充分利用有機(jī)物中的能量，又減少環(huán)境污染．
（3）少量有機(jī)廢棄物排入河流，不會(huì)使河流中的生物種類和數(shù)量發(fā)生明顯變化，這說(shuō)明生態(tài)系統(tǒng)具有自我調(diào)節(jié)能力．
（4）焚燒塑料垃圾所產(chǎn)生的二噁英會(huì)誘發(fā)原癌基因和抑癌基因突變，導(dǎo)致正常細(xì)胞的生長(zhǎng)和分裂失控而變成癌細(xì)胞．
（5）能降解塑料的微生物屬于生態(tài)系統(tǒng)的何種成分？分解者．應(yīng)在富含塑料的垃圾的土壤中尋找能降解塑料的微生物，從含有多種微生物的土壤中分離出這類微生物，需使用選擇培養(yǎng)基．若利用DNA重組技術(shù)將降解塑料的基因?qū)肽承┩寥牢⑸?nbsp;（如：根瘤菌） 中，則土壤中的塑料有望得到較快降解，該技術(shù)的核心是構(gòu)建基因表達(dá)載體，此過(guò)程使用到的酶有限制性核酸內(nèi)切酶、DNA連接酶．

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：解答題

15．氨基丁酸（GABA）作為哺乳動(dòng)物中樞神經(jīng)系統(tǒng)中廣泛分布的神經(jīng)遞質(zhì)，在控制疼痛方面的作用不容忽視，其作用機(jī)理如圖所示．請(qǐng)回答有關(guān)問(wèn)題：
（1）GABA在突觸前神經(jīng)細(xì)胞內(nèi)合成后，貯存在突觸小泡內(nèi)，以防止被胞漿內(nèi)其它酶系所破壞．當(dāng)興奮抵達(dá)神經(jīng)末梢時(shí)，GABA釋放，并與突觸后膜上的 GABA受體結(jié)合．該受體是膜上某些離子的通道，當(dāng)GABA與受體結(jié)合后，通道開(kāi)啟，使陰離子內(nèi)流，從而抑制突觸后神經(jīng)細(xì)胞動(dòng)作電位的產(chǎn)生．如果用電生理微電泳方法將GABA離子施加到離體神經(jīng)細(xì)胞旁，可引起相同的生理效應(yīng)，從而進(jìn)一步證明了GABA是一種抑制（興奮、抑制）性的神經(jīng)遞質(zhì)．
（2）釋放的GABA可被體內(nèi)氨基丁酸轉(zhuǎn)氨酶降解而失活．研究發(fā)現(xiàn)癲癇病人體內(nèi)GABA的量不正常，若將氨基丁酸轉(zhuǎn)氨酶的抑制劑作為藥物施用于病人，可緩解病情．這是由于該藥物抑制氨基丁酸轉(zhuǎn)氨酶的活性，使GABA分解速率降低，從而可抑制癲癇病人異常興奮的形成．
（3）圖中麻醉劑分子結(jié)合的結(jié)構(gòu)是GABA受體，它的嵌入起到了與GABA一樣的功能，從而可延長(zhǎng)（縮短/延長(zhǎng)）該離子通道打開(kāi)的時(shí)間，產(chǎn)生麻醉效果．
（4）研究表明：焦慮、緊張等精神因素會(huì)使T細(xì)胞活性下降，從而導(dǎo)致機(jī)體對(duì)病毒、真菌的抵抗能力和對(duì)腫瘤細(xì)胞的監(jiān)控能力降低，據(jù)此推測(cè)，上圖中相當(dāng)于T細(xì)胞的是突觸后神經(jīng)細(xì)胞（突觸前神經(jīng)細(xì)胞、突觸后神經(jīng)細(xì)胞）

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊(cè)答案