Question

某一實驗小組的同學，欲通過制備固定化酵母細胞進行葡萄糖溶液發(fā)酵實驗，實驗材料及用具齊全。

(1)制備固定化酵母細胞常用 　　　　　　　　法。

(2)制備固定化酵母細胞的過程為：

　 ①使干酵母與 　　　 混合并攪拌，使酵母菌活化；②將無水CaCl。溶解在蒸餾水中，配成CaClz溶液；③用酒精燈加熱配制海藻酸鈉溶液；④海藻酸鈉溶液冷卻至常溫再加入已活化的酵母細胞，充分攪拌并混合均勻；⑤用注射器將海藻酸鈉和酵母細胞的混合物緩慢滴入氯化鈣溶液中。

(3)該實驗小組用下圖所示的裝置來進行葡萄糖發(fā)酵：(a是固定化酵母，b是反應柱)

　 ①從上端漏斗中加入反應液的濃度不能過高的原因是：　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

　 ②要想得到較多的酒精，加入反應液后的操作是　　　 活塞1和 　　　活塞2。③為使該實驗中所用到的固定化酵母細胞可以反復利用，實驗過程一定要在 　　　　　條件下進行。④裝置中的長導管起的作用是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

 

Answer 1

 

細胞較大，難以被吸附或結合。常采用的固定方法為包埋法；干酵母生存在無水環(huán)境中，必須加水后才能使其活性恢復；酵母茵反應液若濃度過高，則酵母菌會失水過多死亡，所以反應液的濃度要和酵母菌細胞內的濃度相當；為得到酒精，則應使酵母菌進行無氧呼吸，關閉兩活塞可創(chuàng)造無氧環(huán)境；為防止酵母菌因雜菌污染而死亡，應維持無菌環(huán)境；反應過程中產生的C02可由導管排出。

【答案】：(1)包埋(2)蒸餾水 (3)①葡萄糖溶液的濃度過高會使酵母細胞因失水過多而死亡 ②關閉 關閉 ③無菌 ④釋放C02；防止空氣中的雜菌進入反應柱