Question

18．下列關于組成細胞的化合物的敘述，錯誤的是（　�。�

• A． 煮熟的雞蛋容易消化是因為高溫條件下蛋白質的空間結構改變
• B． 組成人體遺傳物質的堿基雖然只有四種，但人體遺傳物質卻可以含八種核苷酸
• C． 膽固醇可參與人體血液中脂質的運輸，但飲食中如果過多攝入，會造成血管堵塞
• D． 水占細胞的鮮重最多，各種生物體的生命活動離不開水

Answer 1

分析 1、蛋白質是生命活動的主要承擔者，蛋白質的結構多樣，在細胞中承擔的功能也多樣．蛋白質結構多樣性的直接原因：構成蛋白質的氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序和肽鏈的空間結構千差萬別．
2、核酸是遺傳信息的攜帶者，是一切生物的遺傳物質，在生物體的遺傳、變異和蛋白質的生物合成中具有重要作用，細胞中的核酸根據(jù)所含五碳糖的不同分為DNA（脫氧核糖核酸）和RNA（核糖核酸）兩種，構成DNA與RNA的基本單位分別是脫氧核苷酸和核糖核苷酸，每個脫氧核苷酸分子是由一分子磷酸、一分子脫氧核糖糖和一分子含氮堿基形成，每個核糖核苷酸分子是由一分子磷酸、一分子核糖和一分子含氮堿基形成．
3、細胞生物（包括原核生物和真核生物）的細胞中含有DNA和RNA兩種核酸、其中DNA是遺傳物質，非細胞生物（病毒）中含有DNA或RNA一種核酸、其遺傳物質是DNA或RNA．
6、脂質中的固醇在維持新陳代謝和生殖等方面起重要調(diào)節(jié)作用，分為膽固醇、性激素、維生素D等．
①膽固醇：構成細胞膜的重要成分，參與血液中脂質的運輸；
②性激素：促進生殖器官的發(fā)育和生殖細胞的形成；
③維生素D：促進腸道對鈣和磷的吸收．
7、生物體的生命活動離不開水，活細胞中含量最多的化合物是水，細胞內(nèi)的水以自由水與結合水的形式存在，結合水是細胞結構的重要組成成分，結合水是良好的溶劑，是許多化學反應的介質，自由水還參與許多化學反應，自由水對于運輸營養(yǎng)物質和代謝廢物具有重要作用．

解答 解：A、煮熟的雞蛋容易消化是因為高溫條件下破壞了蛋白質的空間結構從而變得松散，A正確；
B、人體的遺傳物質是DNA，DNA中含有A、T、G、C四種堿基，人體遺傳物質含4種核苷酸，即腺嘌呤脫氧核苷酸、胸腺嘧啶脫氧核苷酸、鳥嘌呤脫氧核苷酸、胞嘧啶脫氧核苷酸，B錯誤；
C、膽固醇在體內(nèi)有著廣泛的生理作用，但當其過量攝入時便會導致高膽固醇血癥，會造成血管堵塞，從而對機體產(chǎn)生不利的影響，C正確；
D、生物體的生命活動離不開水，活細胞中含量最多的化合物是水，D正確．
故選：B．

點評 本題考查細胞中的元素和化合物的知識，考生識記細胞中化合物的種類和作用，明確DNA和RNA兩種核酸在構成上的異同是解題的關鍵．