Question

請分析回答下列問題：

(1)制備牛肉膏蛋白胨固體培養(yǎng)基的一般步驟是：計算、稱量、           、滅菌、       ；

(2) 培養(yǎng)基滅菌的常用方法是                          。如何證明所用培養(yǎng)基已經(jīng)徹底滅菌？                                                                                               （2分）。

(3)分解纖維素的微生物可以從土壤中分離獲得，分離的基本過程如下：土壤取樣→選擇培養(yǎng)→梯度稀釋→將樣品涂布到鑒別纖維素分解菌的培養(yǎng)基上→挑選產(chǎn)生透明圈的菌落。其中選擇培養(yǎng)的目的是         ，選擇培養(yǎng)所用的培養(yǎng)基中唯一的碳源是      。鑒別纖維素分解菌的培養(yǎng)基中需要加入的特殊物質(zhì)是      ，該物質(zhì)能夠與纖維素反應(yīng)生成      ；如果某個菌落的周圍出現(xiàn)了透明圈，說明該種微生物能夠        。

 (4) 食品安全檢測時通常采用大腸桿菌作為致病微生物的指示菌，為測定哪些菌落屬于大腸桿菌，可選用

       培養(yǎng)基對該菌落進行鑒定，大腸桿菌的菌落在該培養(yǎng)基上呈現(xiàn)             色。

 

Answer 1

【答案】

（1）溶化  倒平板

（2）高壓蒸汽滅菌          對未接種的培養(yǎng)基進行培養(yǎng)，如無菌落出現(xiàn)，則證明培養(yǎng)基滅菌徹底（2分）

（3）增加纖維素分解菌的濃度，以確保能夠從樣品中分離到所需的微生物（2分）    纖維素   剛果紅   紅色復(fù)合物   產(chǎn)生纖維素酶，能夠分解纖維素（2分）  

（4）  伊紅美藍     黑色

【解析】

試題分析：（3）只加入纖維素為碳源的選擇培養(yǎng)基是為獲取能分解纖維素的微生物，剛果紅會使纖維素變紅，菌落的周圍出現(xiàn)了透明圈，說明該種微生物能夠能夠分解纖維素。（4）常用的伊紅美藍乳糖培養(yǎng)基，可用來鑒別飲用水和乳制品中是否存在大腸桿菌等細菌。如果有大腸桿菌，因其強烈分解乳糖而產(chǎn)生大量的混合酸，菌體帶H+，故菌落被染成深紫黑色，從菌落表面的反射光中還可以看到金屬光澤。

考點：本題考查微生物的分離和培養(yǎng)、培養(yǎng)基對微生物的選擇利用，意在考查考生具備驗證簡單生物學(xué)事實的能力，并能對實驗現(xiàn)象和結(jié)果進行解釋、分析和處理。