Question

19．C、H、O、N、P、S在玉米和人細(xì)胞（干）以及活細(xì)胞中的含量（%）如表，請(qǐng)分析回答下列問(wèn)題：

元素	O	C	H	N	P	S
玉米細(xì)胞（干）	44.43	43.57	6.24	1.46	0.20	0.17
人細(xì)胞（干）	14.62	55.99	7.46	9.33	3.11	0.78
活細(xì)胞	65.0	18.0	10.0	3.0	1.40	0.30

（1）以上元素在活細(xì)胞中的含量明顯比人細(xì)胞（干）多的是氧元素和氫元素，發(fā)生差異的原因是活細(xì)胞中含量最多的化合物是水．這兩種元素在人體細(xì)胞干物質(zhì)中主要存在于蛋白質(zhì)中．
（2）由表中數(shù)據(jù)可以看出在玉米細(xì)胞（干）中所占比例明顯高于人細(xì)胞（干）的元素是氧，發(fā)生這種差異的一個(gè)主要原因是組成玉米細(xì)胞的化合物中淀粉較多，此類化合物由C、H、O（元素）組成．
（3）水在生命活動(dòng)中有極其重要的作用，細(xì)胞內(nèi)含水量的多少直接影響細(xì)胞的代謝．
①大豆收獲后，要進(jìn)行晾曬才能入倉(cāng)儲(chǔ)存，所除去的水分主要是細(xì)胞中的自由水水．如果大豆細(xì)胞內(nèi)的水分過(guò)多，會(huì)使細(xì)胞的代謝活動(dòng)加強(qiáng)．
②從上述現(xiàn)象可以推斷，植物細(xì)胞內(nèi)自由水與結(jié)合水的比值越大，則細(xì)胞的代謝越強(qiáng)．

Answer 1

分析 1、活細(xì)胞中含量最多的化合物是水，蛋白質(zhì)是占細(xì)胞干重最多的有機(jī)物；活細(xì)胞中含量最多的元素是O，占細(xì)胞干重最多的元素是C．
2、細(xì)胞的一切生命活動(dòng)離不開水，水的存在形式是自由水和結(jié)合水，自由水與結(jié)合水的比值越大，細(xì)胞代謝越旺盛．

解答 解：（1）活細(xì)胞中含量最多的化合物含量最多的化合物是水，水由H、O兩種元素組成，因此活細(xì)胞中的O、H元素明顯比人細(xì)胞（干）多；細(xì)胞干重中含量最多的化合物是蛋白質(zhì)，因此兩種元素主要存在于干物質(zhì)蛋白質(zhì)中．
（2）與人細(xì)胞相比，玉米細(xì)胞中含有較多的淀粉，淀粉的組成元素是C、H、O．
（3）①種子曬干過(guò)程中丟失的水主要是自由水；如果種子中自由水含量較大，種子細(xì)胞代謝活動(dòng)會(huì)加強(qiáng)．
②，植物細(xì)胞內(nèi)自由水與結(jié)合水的比值越大，細(xì)胞代謝越旺盛．
故答案為：
（1）水   蛋白質(zhì)
（2）淀粉   C、H、O
（3）①自由水   代謝活動(dòng)
②大

點(diǎn)評(píng) 本題重在考查學(xué)生理解組成細(xì)胞的元素和化合物知識(shí)的理解，把握知識(shí)的內(nèi)在聯(lián)系并形成知識(shí)網(wǎng)絡(luò)，學(xué)會(huì)通過(guò)表格信息進(jìn)行推理、解答問(wèn)題．