【題目】下列有關泡菜中亞硝酸鹽含量測定的敘述不正確的是(　　)。

A．在制備泡菜樣品處理液時，對濾液起到凈化作用的是氫氧化鋁乳液

B．用大白菜腌制泡菜的過程中亞硝酸鹽含量變化是先減少后增加

C．含量測定的基本原理是亞硝酸鹽和其他化合物反應后形成玫瑰紅染料

D．制備標準顯色液時需要不加亞硝酸鹽的比色管作空白對照

【答案】B

【解析】

試題分析：在制備泡菜樣品處理液時，氫氧化鋁乳液能除去濾液中的色素，使其變得無色透明，A正確。泡菜開始腌制時，壇內(nèi)環(huán)境有利于硝酸鹽還原菌等雜菌繁殖，促進硝酸鹽還原為亞硝酸鹽，隨著腌制時間延長，乳酸菌產(chǎn)生的乳酸抑制了硝酸鹽還原菌，亞硝酸鹽含量又降低。B錯誤。含量測定的基本原理是亞硝酸鹽和其他化合物反應后形成玫瑰紅染料，C正確。制備標準顯色液時需要不加亞硝酸鹽的比色管作空白對照，D正確。

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】回答下列有關人體穩(wěn)態(tài)調(diào)節(jié)的問題。

(1)寒冷環(huán)境下，皮膚中的溫度感受器受寒冷刺激所產(chǎn)生興奮經(jīng)傳入神經(jīng)傳遞至下丘腦中的_____,引起下丘腦神經(jīng)分泌細胞分泌_________,通過分級調(diào)節(jié)促進甲狀腺大量分泌______________激素，該激素經(jīng)體液運輸所作用的靶細胞是__________，該激素被靶細胞的特異性受體接受后，對靶細胞所起的作是__________，從而使體溫維持相對穩(wěn)定。

⑵II型糖尿病患者血液中含有抗胰島素受體的抗體，據(jù)此推測：II型糖尿病是針對胰島素受體的一種_____��；該型糖尿病能否通過注射胰島素來治療_________(“能”、“不能”)。依據(jù)是__________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】某植物為異花傳粉植物，高莖（D）對矮莖（d）為顯性，紅花（G）對白花（g）為顯性，兩對性狀獨立遺傳。在隨機受粉的該植物種群中，表現(xiàn)型的比例如下表。則該種群中基因型為DDGg的個體所占百分比是

表現(xiàn)型

高莖紅花

高莖白花

矮莖紅花

矮莖白花

百分比

64%

20%

11%

5%

A. 6% B. 9% C. 18% D. 33%

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】請回答下列有關高中生物學實驗的相關問題。

（1）葉綠體中色素的提取常用的提取液是 。研磨中為保護色素不被破壞，需要添加 。層析液中的溶解度最低的色素是 ,在濾紙擴散速度最 。

（2）植物細胞發(fā)生質(zhì)壁分離的外因是細胞外的溶液濃度 （大于、小于或等于）細胞液濃度，內(nèi)因是 。

（3）“觀察洋蔥根尖有絲分裂”的實驗中加入鹽酸的作用是 。“觀察細胞中RNA和DNA分布”的實驗中加入鹽酸的作用，一方面能改變細胞膜的通透性，加速染色劑進入細胞：另一方面是 。

（4）用蘇丹Ⅲ染液對花生子葉染色后需要用 洗去浮色；在觀察口腔上皮細胞中線粒體的實驗中，取得的細胞需要放在 中染色并保持活性。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】關于測定亞硝酸鹽含量實驗操作的有關敘述，正確的是(　　)

A. 泡菜制作需要配制鹽水，其中鹽與水的質(zhì)量比為4∶1

B. 泡菜壇應該選擇材料好、外表美觀的壇子，只要不漏水、不滲水就行

C. 泡菜制作時可以加入少許“陳泡菜水”，目的是增加乳酸菌菌種

D. 泡菜腌制時間長短會影響亞硝酸鹽含量，但溫度和食鹽的用量不影響其含量

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】

①雙縮脲試劑A、B液與蛋白質(zhì)樣液混勻后，將試管水浴加熱；溶液呈紫色。

②用甲基綠對口腔上皮細胞進行染色；顯微鏡下線粒體呈藍綠色。

③用澄清石灰水鑒定酵母菌的細胞呼吸方式；石灰水變混濁一定是有氧呼吸。

④用低溫處理生長的大蒜根尖；可用光學顯微鏡觀察到細胞內(nèi)染色體數(shù)目的加倍。

A. ① B. ② C. ③ D. ④

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】德國科學家薩克斯的實驗。綠色葉片放在暗處數(shù)小時"饑餓"處理（消耗掉葉片中的淀粉）后， 再把葉片的一部分遮光，其它部分曝光。一段時間后，經(jīng)脫色、漂洗再用碘液處理，結果遮光部位不變藍，曝光部分變藍。下列有關本實驗的分析及結論合理的是（ ）

①本實驗未設對照組

②有無光照是遮光和曝光區(qū)域顯現(xiàn)不同結果的唯一原因

③實驗初始時遮光和曝光區(qū)域均達到無淀粉狀態(tài)

④實驗證明葉綠體利用光照將CO2轉變成了淀粉

A．只有②③ B．只有①②③ C．只有②③④ D．①-④全部

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】某植物的花色由兩對獨立遺傳的等位基因（A、a和B、b)控制，紅色花對紫色花為顯性。下表是純合植株雜交實驗的數(shù)據(jù)。請回答下列相關問題：

親本組合

F1植株數(shù)量

F2植株數(shù)量

紅色花

紫色花

紅色花

紫色花

①紅色花×紫色花

98

0

460

31

②紅色花×紫色花

105

0

315

99

(1)等位基因A、a，B、b的遺傳遵循____________________定律。

(2)組合①親本開紅色花植株的基因型是_________，F(xiàn)2紅色花共有_____種基因型，紫色花的基因型是_____________。

(3)組合②中F1的基因型是_______,F2紅色花的植株中純合子約有_________株。若F2中的紅色花植株與紫色花植株雜交，則子代的表現(xiàn)型及比例是_________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】請回答下列問題。

（1）在利用噬菌體侵染細菌研究DNA和蛋白質(zhì)的遺傳功能時，該實驗設計的關鍵思路是

_____________________。

（2）DNA分子的雙螺旋結構為復制提供了__________，通過________________保證了復制的準確性，因而DNA分子能比較準確地在親子代間傳遞信息。

（3）為研究DNA的結構和功能，科學家做了如下實驗。

實驗一：取四支試管，都放入等量的四種脫氧核苷酸、等量的ATP和等量的DNA聚合酶，在各試管中分別放入等量的四種DNA分子，它們分別是枯草桿菌、大腸桿菌、小牛胸腺細胞、T2噬菌體的DNA。在適宜的溫度下培養(yǎng)一段時間，測定各試管中殘留的每一種脫氧核苷酸的含量。該實驗要探究的是______________________，若結果發(fā)現(xiàn)殘留的四種脫氧核苷酸的量不同，則說明________________。

實驗二：將大腸桿菌中提取的DNA分子加到具有足量的四種核糖核苷酸的另一支試管中，在適宜的溫度下培養(yǎng)，一段時間后測定產(chǎn)物的含量。該實驗模擬的是________過程。結果沒有檢測到產(chǎn)物，原因是________________________。

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