Question

【題目】請回答關于生物技術的以下問題：

如圖1是在發(fā)酵罐內利用三孢布拉氏霉發(fā)酵生產β胡蘿卜素過程中，菌體生物量及β胡蘿卜素產量隨時間變化的曲線圖。圖2是樣品層析結果及與β胡蘿卜素標準樣品的比對。請回答下列問題：

(1)發(fā)酵罐內三孢布拉氏霉培養(yǎng)基按物理形態(tài)分應________________，玉米粉和豆餅為微生物的生長分別主要提供______________。在接入菌種前，應對培養(yǎng)基進行________________，以避免雜菌污染。

(2)圖1中，菌體的最快增長出現在第________h，菌體的生物量到達最大值后下降，其原因是___________________為保證連續(xù)的生產，應采取的措施____________________

(3)β胡蘿卜素常用的提取方法為________________法，實驗表明，石油醚的提取效果遠好于丙酮和酒精，原因是____________________

Answer 1

【答案】 液體培養(yǎng)基 碳源和氮源 高壓蒸汽滅菌 100 營養(yǎng)物質缺乏，有害代謝產物積累　 連續(xù)加入新的培養(yǎng)液，同時排出代謝產物 有機溶劑萃取 石油醚為水不溶性有機溶劑，萃取效果好

【解析】據圖分析：圖1中，在發(fā)酵罐內利用三孢布拉氏霉發(fā)酵生產β-胡蘿卜素過程中,β-胡蘿卜素產量應該是三孢布拉氏霉處于穩(wěn)定期時進行連續(xù)培養(yǎng)時獲得的產量最高。圖2表示用紙層析法鑒定胡蘿卜素的實驗過程。

(1)發(fā)酵罐內三孢布拉氏霉培養(yǎng)基按物理形態(tài)分，應為液體培養(yǎng)基，玉米粉和豆餅為微生物的生長分別主要提供碳源和氮源。在接入菌種前，應對培養(yǎng)基進行高壓蒸汽滅菌，以避免雜菌污染。

(2)圖1中，菌體的最快增長出現在第100h，菌體的生物量到達最大值后下降，其原因是營養(yǎng)物質缺乏，有害代謝產物積累。為保證連續(xù)的生產，應采取的措施是連續(xù)加入新的培養(yǎng)液，同時排出代謝產物。

(3)β-胡蘿卜素常用提取方法為萃取法。實驗表明，石油醚的提取效果遠好于丙酮和酒精，原因是石油醚為水不溶性有機溶劑，萃取效果好。