Question

牛胰島素是由A、B兩條肽鏈組成的，A鏈有21個氨基酸，B鏈有30個氨基酸，則結(jié)晶牛胰島素分子結(jié)構(gòu)中含有的肽鍵數(shù)、最多的氨基酸種類和形成過程中脫去的水分子數(shù)依次是（　�。�

• A、50  51  50
• B、49  20  49
• C、49  51  49
• D、50  20  50

Answer 1

考點：蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合

專題：

分析：1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)特點是每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，并且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫原子和一個R基，氨基酸的不同在于R基的不同，構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸有20種．
2、氨基酸通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基和另一個氨基酸分子的氨基相連接，同時脫出一分子水的過程，在此過程中的相關計算：脫去的水分子數(shù)=形成的肽鍵個數(shù)=氨基酸個數(shù)-肽鏈條數(shù)．

解答： 解：根據(jù)題意分析可知，胰島素分子有A、B兩條鏈，A鏈有21個氨基酸，B鏈有30個氨基酸，則構(gòu)成胰島素的氨基酸共有21+30=51個，氨基酸的種類最多為20種，脫水縮合后形成的胰島素分子中的肽鍵數(shù)目=脫去的水分子數(shù)=氨基酸總數(shù)-肽鏈數(shù)=51-2=49個．
故選：B．

點評：本題結(jié)合結(jié)晶牛胰島素，考查生蛋白質(zhì)合成--氨基酸脫水縮合的知識，解題的關鍵是識記構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的結(jié)構(gòu)特點及種類、氨基酸脫水縮合的概念、掌握氨基酸脫水縮合的過程及相關計算并能運用其延伸規(guī)律答題．