Question

在淀粉塊上的5個(gè)圓點(diǎn)位置，分別用不同的方法處理如圖所示：將該實(shí)驗(yàn)裝置放入37℃恒溫箱中，保溫處理24小時(shí)后，用碘液沖浸淀粉一瓊脂小塊，其結(jié)果記錄于表．
實(shí)驗(yàn)結(jié)果記錄：

淀粉圓點(diǎn)	實(shí)驗(yàn)處理方法	磺液處理后的顏色反應(yīng)
A	新鮮唾液與鹽酸混合	藍(lán)黑色
B	經(jīng)過煮沸的新鮮唾液	藍(lán)黑色
C	只有新鮮唾液	紅棕色
D	接種面包霉	紅棕色
E	只有2%蔗糖酶液	？

請你仔細(xì)分析后回答下列問題：
（1）你對圓點(diǎn)A與B的顏色變化的解釋是

 

（2）圓點(diǎn)D的顏色變化與圓點(diǎn)C具有一致性，你對這種實(shí)驗(yàn)結(jié)果的解釋是

 

（3）你認(rèn)為圓點(diǎn)E應(yīng)呈現(xiàn)

 

色，你做出這種判斷的理由是蔗糖酶

 

．
（4）上述實(shí)驗(yàn)裝置要放入37℃恒溫箱中進(jìn)行保溫處理，目的是

 

．
（5）該實(shí)驗(yàn)的對照組是

 

．

Answer 1

考點(diǎn)：酶的特性

專題：

分析：本題考查探究淀粉酶的催化作用，消化液是指人體內(nèi)對食物消化起作用的液體，主要有唾液、胃酸、腸液和膽汁等．

解答： 解：（1）圓點(diǎn)A新鮮唾液與鹽酸混合后，顏色變?yōu)樗{(lán)黑色，說明在酸性條件下，唾液淀粉酶沒有消化淀粉，地哦按分遇碘變藍(lán)，經(jīng)過煮沸的新鮮唾液后顏色變?yōu)樗{(lán)黑色，說明在煮沸后，淀粉酶失去活性，唾液淀粉酶沒有消化淀粉，地哦按分遇碘變藍(lán)．
（2）圓點(diǎn)D的顏色無變化，說明酵母菌能分解淀粉，使淀粉消失．
（3）圓點(diǎn)E呈現(xiàn)藍(lán)黑色，因?yàn)檎崽敲钢荒芟�化蔗糖，不能消化淀粉，這體現(xiàn)了酶的專一性．
（4）每種酶的活性都有最適溫度，這些消化酶適宜的最適溫度是人體的體溫，37度左右，故目的是模擬人體的正常體溫．
（5）在該實(shí)驗(yàn)中只有C點(diǎn)，滿足條件，達(dá)到實(shí)驗(yàn)結(jié)果，應(yīng)為對照組．
故答案為：
（1）淀粉沒有被消化，淀粉遇碘變藍(lán)
（2）酵母菌能分解淀粉
（3）藍(lán)黑色    不能消化淀粉
（4）模擬人體的正常體溫
（5）C

點(diǎn)評(píng)：掌握驗(yàn)證酶活性的最適溫度，是解答此題的關(guān)鍵，考生需注意課本的基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)操作，才能做出準(zhǔn)確的判斷．