Question

胰島素由α，β兩條鏈組成，共含51個(gè)氨基酸．下列敘述中，不正確的是（　�。�

• A、一個(gè)胰島素分子至少含有53個(gè)氧原子
• B、一個(gè)胰島素分子只含有兩個(gè)游離的氨基
• C、胰島素能降低血糖體現(xiàn)了蛋白質(zhì)具有信息傳遞的作用
• D、一個(gè)胰島素分子全部水解為氨基酸，需要消耗49個(gè)水分子

Answer 1

考點(diǎn)：蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合

專題：

分析：脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基和另一個(gè)氨基酸分子的氨基相連接，同時(shí)脫出一分子水，所以脫去的水分子中的氫原子來自氨基和羧基．脫水縮合過程中的相關(guān)計(jì)算：
（1）脫去的水分子數(shù)=形成的肽鍵個(gè)數(shù)=氨基酸個(gè)數(shù)-肽鏈條數(shù)；
（2）蛋白質(zhì)分子至少含有的氨基數(shù)或羧基數(shù)，應(yīng)該看肽鏈的條數(shù)，有幾條肽鏈，則至少含有幾個(gè)氨基或幾個(gè)羧基；
（3）蛋白質(zhì)分子量=氨基酸分子量×氨基酸個(gè)數(shù)-水的個(gè)數(shù)×18．

解答： 解：A、蛋白質(zhì)分子含有氧原子數(shù)=肽鍵數(shù)+R基中氧原子數(shù)+肽鏈數(shù)×2，因此一個(gè)胰島素分子至少含有氧原子數(shù)為（51-2）+2×2=53個(gè)，A正確；
B、每條肽鏈至少含有一個(gè)游離的氨基，一個(gè)胰島素分子含有2條肽鏈，則至少含有2個(gè)游離的氨基，B錯(cuò)誤；
C、胰島素能降低血糖體現(xiàn)了蛋白質(zhì)具有信息傳遞的作用，C正確；
D、合成一個(gè)胰島素分子時(shí)脫去的水分子數(shù)=氨基酸數(shù)目-肽鏈數(shù)=51-2=49個(gè)，因此其完全水解時(shí)也需要49個(gè)水分子，D正確．
故選：B．

點(diǎn)評(píng)：本題以胰島素為素材，考查蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮、蛋白質(zhì)的功能，要求考生識(shí)記氨基酸脫水縮合的過程，掌握該過程中的相關(guān)計(jì)算，能運(yùn)用其延伸規(guī)律進(jìn)行相關(guān)計(jì)算；識(shí)記蛋白質(zhì)的功能，能結(jié)合所學(xué)的知識(shí)準(zhǔn)確答題．