Question

【題目】下列關(guān)于實(shí)驗(yàn)結(jié)果的敘述，正確的是（ ）

A.在蛋清稀釋液中加入胰蛋白酶后，加入雙縮脲試劑無(wú)紫色反應(yīng)產(chǎn)生

B.用90%的乙醇提取紅莧菜葉肉細(xì)胞中的色素，經(jīng)紙層析法分離可得到4條色素帶

C.顯微鏡下可觀察到洋蔥根尖分生區(qū)大部分細(xì)胞處于分裂期

D.利用血細(xì)胞計(jì)數(shù)板進(jìn)行酵母菌計(jì)數(shù)比稀釋涂布平板法計(jì)數(shù)的統(tǒng)計(jì)值大

Answer 1

【答案】D

【解析】

（1）蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生作用，產(chǎn)生紫色反應(yīng)；反應(yīng)原理：蛋白質(zhì)中的肽鍵與雙縮脲試劑發(fā)生反應(yīng)。（2）細(xì)胞周期是指連續(xù)分裂的細(xì)胞，從一次分裂完成時(shí)開始，到下一次分裂完成時(shí)為止，為一個(gè)細(xì)胞周期。一個(gè)細(xì)胞周期包括兩個(gè)階段：分裂間期和分裂期；細(xì)胞周期的大部分時(shí)間處于分裂間期，大約占細(xì)胞周期的90%～95%。（3）測(cè)定微生物數(shù)量的常用方法有稀釋涂布平板法和顯微鏡直接計(jì)數(shù)。稀釋涂布平板法統(tǒng)計(jì)樣品中活菌的數(shù)目的原理：當(dāng)樣品的稀釋度足夠高時(shí)，培養(yǎng)基表面生長(zhǎng)的一個(gè)菌落，來源于樣品稀釋液中的一個(gè)活菌。通過統(tǒng)計(jì)平板上的菌落數(shù)，就能推測(cè)出樣品中大約含有多少活細(xì)菌。為了保證結(jié)果準(zhǔn)確，一般設(shè)置3～5個(gè)平板，選擇菌落數(shù)在30～300的平板進(jìn)行計(jì)數(shù)，并取平均值。統(tǒng)計(jì)的菌落數(shù)往往比活菌的實(shí)際數(shù)目低，因?yàn)椋寒?dāng)兩個(gè)或多個(gè)細(xì)胞連在一起時(shí)，平板上觀察到的只是一個(gè)菌落；因此，統(tǒng)計(jì)結(jié)果一般用菌落數(shù)而不是活菌數(shù)來表示。

A、在蛋清稀釋液中加入胰蛋白酶后，胰蛋白酶本身是蛋白質(zhì)，含有肽鍵，而蛋清被水解后產(chǎn)物多肽中還有肽鍵，因此加入雙縮脲試劑有紫色反應(yīng)產(chǎn)生，A錯(cuò)誤；

B、經(jīng)紙層析法分離可得到的色素帶應(yīng)大于4條，因?yàn)橐号葜兄辽龠�含有一種花青素使葉肉呈紅色，B錯(cuò)誤；

C、根據(jù)細(xì)胞周期的概念，顯微鏡下可觀察到洋蔥根尖分生區(qū)少數(shù)細(xì)胞處于分裂期，C錯(cuò)誤；

D、利用血細(xì)胞計(jì)數(shù)板進(jìn)行酵母菌計(jì)數(shù)比稀釋涂布平板法計(jì)數(shù)的統(tǒng)計(jì)值大，主要原因是血細(xì)胞計(jì)數(shù)板計(jì)數(shù)包括死菌數(shù)，而稀釋涂布平板統(tǒng)計(jì)的是活菌數(shù)且一個(gè)菌落可能由2個(gè)或多個(gè)細(xì)胞繁殖而來，D正確。

故選D。