【選修1――生物技術(shù)實(shí)踐】

以下是柿子醋制作的流程:柿果→挑選→清洗→去皮→去核→脫澀→壓榨→酒精發(fā)酵→醋酸發(fā)酵→陳釀→過濾→成品。請回答下列問題：

（1）脫澀可以用成熟的蘋果、梨等水果釋放的_________氣體促進(jìn)柿子成熟。

（2）酒精發(fā)酵時(shí)一般將溫度控制在_________，原因是_________。寫出酒精發(fā)酵原理的反應(yīng)式_________。

（3）醋酸發(fā)酵前有時(shí)需培養(yǎng)醋酸菌種。培養(yǎng)前應(yīng)對接種器具和培養(yǎng)基進(jìn)行________，接種醋酸菌時(shí)通常要在酒精燈火焰旁邊進(jìn)行，原因是_________。同時(shí)可以設(shè)置空白培養(yǎng)基做對照，目的是_________。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源：2016屆內(nèi)蒙古高一下學(xué)期期中考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

在植物細(xì)胞周期中，與染色體運(yùn)動和細(xì)胞板形成有關(guān)的細(xì)胞器是（ ）

A．葉綠體和線粒體 B．線粒體和高爾基體

C．中心體和線粒體 D．內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和核糖體

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科目：高中生物 來源：2017屆黑龍江省虎林市高三4月模擬理綜-生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列表示生態(tài)系統(tǒng)中處于第二營養(yǎng)級的生物，其能量流動的過程圖解，有關(guān)敘述正確的是 （ ）

A. 圖中糞便量屬于生產(chǎn)者經(jīng)光合作用所固定的太陽能

B. 呼吸作用以熱量形式散失的能量占同化量的比例較小

C. 流入下一個(gè)營養(yǎng)級的能量占攝入量的10%～20%

D. 從圖示可知，能量在營養(yǎng)級之間不具有單向流動的特點(diǎn)

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科目：高中生物 來源：2016-2017學(xué)年黑龍江省牡丹江市高二4月月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列關(guān)于基因工程的敘述，錯(cuò)誤的是

A. cDNA文庫中的基因可以進(jìn)行物種間的基因交流

B. 轉(zhuǎn)基因棉花是否具抗蟲特性可通過檢測棉花對某種害蟲的抗性來確定

C. 外源DNA必須位于重組質(zhì)粒的起始密碼和終止密碼之間才能進(jìn)行表達(dá)

D. 抗蟲棉的抗蟲基因可通過花粉傳遞至近緣作物，從而造成基因污染

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科目：高中生物 來源：2016-2017學(xué)年黑龍江省牡丹江市高二4月月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列有關(guān)實(shí)驗(yàn)的表述正確的是

①在觀察洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮細(xì)胞的DNA和RNA分布時(shí)，鹽酸的作用是對該細(xì)胞進(jìn)行解離

②經(jīng)健那綠（Janus green B）染液處理的口腔上皮細(xì)胞中的線粒體依然保持生活狀態(tài)

③用于觀察質(zhì)壁分離與復(fù)原的紫色洋蔥表皮細(xì)胞同樣可用來觀察植物細(xì)胞有絲分裂

④探究溫度對酶活性的影響實(shí)驗(yàn)中，使用過氧化氫酶往往不能達(dá)到預(yù)期實(shí)驗(yàn)結(jié)果

⑤孟德爾的豌豆雜交試驗(yàn)中將母本去雄的目的是防止自花受粉

⑥斯他林和貝利斯首次發(fā)現(xiàn)了動物激素——促胰液素，由胰腺分泌

A. ①②⑤ B. ①③⑥ C. ②⑤⑥ D. ②④⑤

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科目：高中生物 來源：2017屆海南省瓊海市高三下學(xué)期第一次月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

科學(xué)家研究湖泊中食物鏈最高營養(yǎng)級的某魚種群的年齡組成，結(jié)果如表。該魚在3+時(shí)達(dá)到性成熟（進(jìn)入成年），9+時(shí)喪失繁殖能力（進(jìn)入老年）。據(jù)此推測，下列說法不正確的是（　　）

年齡

0+

1+

2+

3+

4+

5+

6+

7+

8+

9+

10+

11+

≥12

個(gè)體數(shù)

92

187

121

70

69

62

63

72

64

55

42

39

264

注：表中“1+”表示魚的年齡大于等于1、小于2，其他以此類推

A. 該魚種群數(shù)量會趨于穩(wěn)定

B. 種群的年齡組成是直接決定種群數(shù)量的重要特征

C. 調(diào)查該種群的種群密度，常用的方法是標(biāo)志重捕法

D. 該營養(yǎng)級的能量除未利用外，其余的用于自身呼吸消耗和被分解者利用

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科目：高中生物 來源：2017屆海南省瓊海市高三下學(xué)期第一次月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

蜜蜂的雄蜂是由未受精的卵細(xì)胞發(fā)育而來，雌蜂是受精卵發(fā)育而來的。蜜蜂的褐色體色相對于黑色是顯性。褐色雄蜂與黑色雌蜂雜交，F(xiàn)1的體色是

A. 全是褐色 B. 雌蜂是黑色，雄蜂都是褐色

C. 褐色：黑色=3:1 D. 雌蜂是褐色，雄蜂都是黑色

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科目：高中生物 來源：2017屆海南省瓊海市高三下學(xué)期第一次月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列關(guān)于組成細(xì)胞的分子和細(xì)胞結(jié)構(gòu)的說法，錯(cuò)誤的是（　　）

A. 植物細(xì)胞這一生命系統(tǒng)的邊界是細(xì)胞壁

B. 氨基酸之間脫水的氫來自于氨基和羧基

C. 膽固醇在人體內(nèi)參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸

D. 蔗糖水解產(chǎn)物都能與斐林試劑發(fā)生顏色反應(yīng)

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科目：高中生物 來源：2017屆北京市順義區(qū)高三第二次統(tǒng)練理科綜合能力測試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

對于不能進(jìn)食的病人，需要及時(shí)補(bǔ)充葡萄糖，臨床上為患者輸液時(shí)所用的通常是5%的葡萄糖溶液。下列相關(guān)敘述中正確的是

A. 會導(dǎo)致患者體內(nèi)胰島素的分泌量明顯減少

B. 會導(dǎo)致抗利尿激素釋放量減少，尿量減少

C. 5%葡萄糖液的滲透壓與人血漿滲透壓基本相同

D. 會導(dǎo)致進(jìn)入血漿的CO2增多，血漿pH明顯下降

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同步練習(xí)冊答案