Question

5．制作漢堡的原料有面包、雞胸肉、雞蛋、生菜等，下列相關說法錯誤的是（　�。�

• A． 面包中含有的淀粉是人生命活動的直接能源物質
• B． 生菜中含有的纖維素不能直接被人體吸收
• C． 雞胸肉中含有的糖原是動物細胞的儲能物質
• D． 雞蛋中含有的蛋白質可提供人體所需的氨基酸

Answer 1

分析 1、糖類由C、H、O三種元素組成，分為單糖、二糖和多糖，是主要的能源物質．常見的單糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脫氧核糖等．植物細胞中常見的二糖是蔗糖和麥芽糖，動物細胞中常見的二糖是乳糖．植物細胞中常見的多糖是纖維素和淀粉，動物細胞中常見的多糖是糖原．淀粉是植物細胞中的儲能物質，糖原是動物細胞中的儲能物質．構成多糖的基本單位是葡萄糖．
2、食物中的蛋白質在人體消化道內被消化形成氨基酸，才能被人體吸收利用．

解答 解：A、淀粉是植物細胞中的多糖，為儲能物質，ATP是人體生命活動的直接能源物質，A錯誤；
B、纖維素屬于多糖，人體內沒有水解纖維素的酶，則不能為人所利用，B正確；
C、糖原是動物細胞的多糖，能儲能物質，C正確；
D、雞蛋中的蛋白質被人體攝入后會通過消化然后以氨基酸的形式被吸收，因此雞蛋中含有的蛋白質可提供人體所需的氨基酸，D正確．
故選：A．

點評 本題考查細胞中的有機物，意在考查考生在識記基礎知識的同時還要加強與實際生活的聯(lián)系，試題難度一般．