下列關于生產(chǎn)果酒的說法中正確的是 ( )。

A．利用自然菌種發(fā)酵時，應將裝有葡萄汁的發(fā)酵瓶進行高壓滅菌

B．酵母菌的生命力強，因此果酒制作時不需對所用器具消毒和滅菌

C．紅葡萄皮的色素在發(fā)酵過程中會進入發(fā)酵液，使葡萄酒呈紅色

D．在堿性條件下，重鉻酸鉀與酒精反應呈現(xiàn)灰綠色

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源：2014-2015學年四川省廣元市高二下學期期中考試生物試卷（解析版） 題型：綜合題

（12分）下圖為提取胡蘿卜素的裝置示意圖，根據(jù)從胡蘿卜中提取胡蘿卜素的相關知識及胡蘿卜素的性質，回答下列問題。

(1)胡蘿卜素是 色的結晶。從胡蘿卜中提取胡蘿卜素，常用 作為溶劑。

(2)從胡蘿卜中提取胡蘿卜素常用的方法是 法。用這種方法提取胡蘿卜素的主要步驟是：粉碎、干燥、 、 、濃縮。

(3)胡蘿卜素萃取的效率主要取決于萃取劑的 和使用量，同時還受到 、緊密程度、 含水量、萃取的 和 等條件的影響。

(4)萃取過程應該避免明火加熱，采用 加熱，其原因是 。

(5)在加熱瓶口安裝冷凝回流裝置的目的是 。

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科目：高中生物 來源：2014-2015學年遼寧大連第二十高級中學高二下學期期中考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列關于腐乳制作過程的敘述，不正確的是( )

A．先將豆腐切成塊放在消毒的籠屜中，保持溫度在15～18 ℃，并具有一定濕度[來源:Zxxk

B．將長滿毛霉的豆腐放在瓶中，并逐層加鹽，接近瓶口表面的鹽要鋪厚一些

C．制作腐乳時，加鹽腌制可使豆腐塊變硬且能抑制雜菌生長

D．鹵湯中香辛料越多，口味越好

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科目：高中生物 來源：2014-2015學年遼寧大連第二十高級中學高二下學期期中考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

關于神經(jīng)興奮的敘述，錯誤的是( )

A．刺激神經(jīng)纖維中部，產(chǎn)生的興奮沿神經(jīng)纖維向兩側傳導

B．興奮在神經(jīng)纖維上的傳導方向是由興奮部位至未興奮部位

C．神經(jīng)纖維的興奮以局部電流的方式在神經(jīng)元之間單向傳遞

D．在神經(jīng)纖維膜外，局部電流的方向與興奮傳導的方向相反

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科目：高中生物 來源：2014-2015學年遼寧大連第二十高級中學高二下學期期中考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

在誘導離體菊花莖段形成幼苗的過程中，下列生命活動不會同時發(fā)生的是( )。

A．細胞的增殖與分化

B．光能的吸收與轉化

C．ATP的合成與分解

D．基因的突變與重組

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科目：高中生物 來源：2014-2015學年甘肅省高一下學期期中考試生物試卷（解析版） 題型：綜合題

(14分)以下是有關探索酶催化作用的實驗，請根據(jù)表格內容回答：

(1)上表所示為探究 的實驗。

(2)按上述1～4的實驗步驟操作，所觀察到的實驗現(xiàn)象是 ， 。

(3)在上述實驗的基礎上，若繼續(xù)對試管C處理，使其溫度逐漸上升至40℃，則試管C內出現(xiàn)的現(xiàn)象是 ；若繼續(xù)對試管B處理，使其溫度逐漸下降至40℃，發(fā)現(xiàn)試管內沒有什么變化，原因是 。

(4)為使實驗結論更具說服力，實驗設計往往采用 原則。依據(jù)這一原則，指出上述表格內的一處錯誤并加以改正 。

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科目：高中生物 來源：2014-2015學年甘肅省高一下學期期中考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

為了探究酵母菌的呼吸作用類型，某同學將實驗材料和用具按下圖安裝好。以下關于該實驗的說法，錯誤的是

A．加入質量分數(shù)為10%的NaOH溶液是為了吸收空氣中的CO2

B．甲組探究酵母菌的有氧呼吸，乙組探究酵母菌的無氧呼吸

C．甲、乙兩組中澄清的石灰水都變渾濁，乙組渾濁程度更大

D．乙組B瓶應封口放置一段時間后，再連通盛有澄清石灰水的錐形瓶

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科目：高中生物 來源：2014-2015學年北京市高二下學期期中考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

哺乳動物因長時間未飲水導致機體脫水時，會發(fā)生的生理現(xiàn)象是( )

A．血漿滲透壓降低

B．抗利尿激素分泌增加

C．下丘腦滲透壓感受器受到的刺激減弱

D．腎小管和集合管對水的重吸收作用減弱

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同步練習冊答案