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14．下列關于“鑒定生物組織中糖類、脂肪和蛋白質”實驗的敘述，錯誤的是（　�。�
A．甘蔗適合作為還原糖鑒定的材料
B．雞蛋清適合作為蛋白質鑒定的材料
C．脂肪鑒定可用花生種子勻漿滴加蘇丹Ⅲ染液
D．盡量選用顏色淺的材料以免影響結果觀察

分析 生物組織中化合物的鑒定：（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．斐林試劑只能檢驗生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）．（2）蛋白質可與雙縮脲試劑產生紫色反應．（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．（4）淀粉遇碘液變藍．（5）甲基綠能使DNA呈綠色，吡羅紅能使RNA呈紅色．

解答 解：A、甘蔗富含蔗糖，蔗糖不屬于還原糖，不與斐林試劑產生磚紅色沉淀，A錯誤；
B、雞蛋清富含蛋白質，作為蛋白質鑒定的材料時需要進行稀釋，B正確；
C、脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色），C正確；
D、盡量選用顏色淺的材料以免影響結果觀察，D正確．
故選：A．

點評 本題考查了生物學中的相關實驗，意在考查考生理解實驗目的、原理、方法和操作步驟，掌握相關的操作技能，并能將這些實驗涉及的方法和技能進行綜合運用．

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：解答題

4．如圖表示真核細胞的基因表達過程，據圖回答下列問題：
（1）圖中過程①形成的mRNA需要通過核膜上的核孔才能進入細胞質．圖中過程①需要細胞質為其提供核糖核苷酸作為原料，催化該過程的酶是RNA聚合酶．與過程②相比，過程①特有的堿基互補配對方式是T-A．
（2）圖中過程②為翻譯．一條mRNA可以同時結合多個核糖體，每個核糖體合成的多肽長度相同 （相同/不相同），一個mRNA上結合多個核糖體的意義是短時間內能合成較多的肽鏈．
（3）過程②除了需要圖中己表示出的條件外，還需要轉運RNA、氨基酸和能量．（寫出2項即可）
（4）圖中所示遺傳信息的流動方向是DNA$\stackrel{轉錄}{→}$mRNA$\stackrel{翻譯}{→}$蛋白質． （用名詞和箭頭表示）

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

5．某科研人員對玉米組織、小白鼠組織、T2噬菌體（一種病毒，含有蛋白質和另外一種物質）、乳酸菌等樣品進行化學成分分析，結果忘記貼標簽，請你幫他判斷：
（1）含有水、DNA、RNA、糖原和蛋白質等成分的生物是小白鼠．含有染色體的生物是玉米、小白鼠．
（2）含有水、DNA、RNA、蛋白質和細胞壁等成分或結構的生物是乳酸菌、玉米．
（3）沒有細胞結構的生物是T2噬菌體；沒有成形的細胞核的生物是乳酸菌，它屬于原核生物，含有水、DNA、RNA、纖維素和蛋白質等成分的生物是玉米．
（4）從上述分析可以看出，生物中都含有蛋白質、核酸．

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

2．圖一表示細胞內糖分解代謝過程，其中序號表示細胞呼吸的階段；圖二表示某豆類科植物種子萌發(fā)過程中CO2釋放和O2吸收速率的變化趨勢．據圖回答下列問題：

（1）圖一中方框內物質名稱是丙酮酸；有氧呼吸的途徑是①③④（填序號）．
（2）圖一種能夠產生[H]的階段是①③（填序號）；過程③發(fā)生的場所是線粒體基質．
（3）圖二中在12〜24h期間，呼吸速率逐漸增強，在此期呼吸作用的主要方式是無氧呼吸，該呼吸方式可用圖一中的①②（填序號）過程表示，在細胞中發(fā)生的部位是細胞質基質．
（4）圖二中從第12h到胚根長出期間，萌發(fā)種子的干物質總量會減少，主要原因是種子進行呼吸作用消耗有機物，使有機物總量減少．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

9．下列關于蛋白質的敘述，正確的是（　�。�
A．氨基酸分子相互結合的方式決定了蛋白質結構的多樣性
B．氨基酸空間結構的多樣性決定了蛋白質結構的多樣性
C．不同種類的蛋白質含有的氨基酸種類一定不同
D．蛋白質結構的多樣性決定了功能的多樣性

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

19．培養(yǎng)基被污染后，除了大腸桿菌外，又滋生了別的細菌和真菌，整個培養(yǎng)基從生命系統的結構來分析應屬于（　�。�
A．生態(tài)態(tài)系統B．群落C．種群D．個體

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

6．下列關于如圖的敘述，正確的是（　�。�
A．該圖是高倍光學顯微鏡下看到的結構
B．該圖只能表示動物細胞結構
C．結構①是細胞的“動力車間”可為細胞提供95%的能量
D．結構①和④都含有DNA、RNA和蛋白質

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

8．如圖代表人體胰島細胞中發(fā)生的某一過程（AA代表氨基酸），下列敘述正確的是（　�。�
A．上圖所示為轉錄過程
B．決定氨基酸4的密碼子是UGC
C．肽鏈的AA的排列順序最終是由DNA上的堿基對的排列順序決定的
D．α鏈上有A、T、G、C四種堿基

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

9．正常情況下不會在人體內環(huán)境中出現的物質是（　　）
①血紅蛋白   
②葡萄糖   
③解旋酶   
④二氧化碳   
⑤唾液淀粉酶
⑥甲狀腺激素　　
⑦血漿蛋白　　
⑧尿素    
⑨胰島素．
A．②③④⑥B．①③⑤C．①③⑤⑦D．③⑤⑥⑧⑨

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