生物體內的酶都( )
A.能使不能發(fā)生的化學反應發(fā)生
B.能降低化學反應的活化能
C.能改變化學反應的平衡點
D.只有在細胞內才能起作用
科目:高中生物 來源: 題型:閱讀理解
酶是活細胞產(chǎn)生的一類具有生物催化作用的有機物,生物體內的化學反應,基本上都是在酶的催化下進行的。請根據(jù)下列有關酶促反應的實驗操作,回答相關問題。
實驗操作 | 試管 | |||||
A | B | C | D | E | F | |
1.加入質量分數(shù)為1%的可溶性淀粉溶液1mL | + | + | - | - | + | - |
2.加入質量分數(shù)為2%的蔗糖溶液1mL | - | - | + | + | - | + |
3.加入噬液淀粉酶原液1mL | + | - | + | - | - | - |
4.加入蔗糖酶溶液1mL | - | + | - | + | - | - |
5.加入蒸餾水1mL | - | - | - | - | + | + |
6.酶促水解反應 | 搖勻,37°水浴中保溫10min | |||||
7.向每個試管中加入斐林試劑1mL | 搖勻,沸水浴中加熱1—2Min | |||||
8.觀察并記錄各試管內的變化 |
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注:表中“+”為加入,“-”為未加入
(1)本實驗的變量是 。
(2)制備淀粉溶液時需加熱煮沸,但制備好以后 必須冷卻到室溫才能使用,這是防止 。
(3)上述實驗中, 號試管能與斐林試劑發(fā)生反應生成磚紅色沉淀,本實驗的結論為 。
(4)實驗過程中,E、F號試管起 作用。如果E、F號試管也出現(xiàn)磚紅色沉淀,可能有很多原因,下列分析正確的是(用序中表示) 。
①淀粉溶液、蔗糖溶液不純,混有還原性糖
②淀粉溶液、蔗糖溶液放置的時間太長,其中的微生物將部分淀粉、蔗糖分解成還原性糖
③試管不干凈,上面留有還原性糖
④實驗操作過程中,膠頭滴管混用、錯用
(5)如果條件有限,只保留兩支試管,也能初步得出實驗結論,請你寫出可能的組合 。(不全不得分)
(6)本實驗,能否用碘液代替斐林試劑? (能或不能)。理由是 。
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科目:高中生物 來源: 題型:閱讀理解
酶是生物體內細胞合成的生物催化劑,沒有酶,生物體內的所有代謝反應都不能進行。隨著生物科學技術的發(fā)展,酶已經(jīng)走出實驗室走進人們的生產(chǎn)和生活。果膠酶能夠分解果膠,瓦解植物的細胞壁及胞間層,使榨取果汁更容易,也使得渾濁的果汁變得更加澄清。請回答下列有關酶的問題:?
(1)每當?shù)搅素S收的季節(jié),蘋果堆滿了倉庫,如果交通不便,就會有很多蘋果因保存不當或不能及時運出,而漸漸腐爛變質,蘋果腐爛的原因是:?
① ;
② 。
其中能使蘋果腐爛的微生物的同化作用類型是 ,為了減少損失,提高產(chǎn)品的經(jīng)濟效益,人們想到了榨取果汁,要想使果汁盡可能多的榨出來,應加入果膠酶,在該物質的作用下,果膠分解成可溶性的 。
(2)探究溫度對果膠酶活性影響的實驗步驟:a.用攪拌器制蘋果泥,并適量且等量注入到6支試管中;同時另取6支試管各注入適量且等量的果膠酶溶液;b.取6個燒杯分別編號1、2、3、4、5、6,依次注入適量30℃、35℃、40℃、45℃、50℃、55℃的水,恒溫水。籧.每一燒杯中分別放入裝有等量蘋果泥和果膠酶的試管,保溫3 min;d.將各組燒杯中試管內的蘋果泥和果膠酶混合均勻,振蕩試管,反應一段時間;e.過濾,比較獲得蘋果汁的體積。?
①c中將分別裝在不同試管中的蘋果泥和果膠酶恒溫處理的目的是 。
②有人認為該實驗缺乏對照,應補充一組蘋果汁和蒸餾水相混合的實驗,你認為有沒有必要? 。
③若繼續(xù)探究果膠酶的最適用量,則在實驗過程中溫度、 等因素應保持不變(列舉兩個)。
(3)由霉菌發(fā)酵生產(chǎn)的果膠酶是食品加工業(yè)中使用量較大的酶制劑之一,若通過固定化霉菌細胞生產(chǎn)果膠酶,則在配制海藻酸鈉溶液時,要注意 ,否則可能出現(xiàn)焦糊。固定化細胞技術一般采用包埋法固定化,原因是 。?
(4)加酶洗衣粉中應用最廣泛、效果最明顯的是 酶和 酶,其中前者能將血漬、奶漬等含有的 水解成 使污漬容易脫落。同樣后者可將脂肪水解成 和 。
(5)使用加酶洗衣粉清洗衣物時,需要注意的問題有(多選) ( )
A.應該用溫水來溶化加酶洗衣粉?
B.用來溶化加酶洗衣粉的清水的pH越接近中性效果越好?
C.最好先把衣物放在含有加酶洗衣粉的水中浸泡片刻?
D.加酶洗衣粉一般只適宜用于清洗化纖衣物?
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酶是生物體內細胞合成的生物催化劑,沒有酶,生物體內的所有代謝反應都不能進行。隨著生物科學技術的發(fā)展,酶已經(jīng)走出實驗室走進人們的生產(chǎn)和生活。果膠酶能夠分解果膠,瓦解植物的細胞壁及胞間層,使榨取果汁更容易,也使得渾濁的果汁變得更加澄清。請回答下列有關酶的問題:?
(1)每當?shù)搅素S收的季節(jié),蘋果堆滿了倉庫,如果交通不便,就會有很多蘋果因保存不當或不能及時運出,而漸漸腐爛變質,蘋果腐爛的原因是:?
① ;
② 。
其中能使蘋果腐爛的微生物的同化作用類型是 ,為了減少損失,提高產(chǎn)品的經(jīng)濟效益,人們想到了榨取果汁,要想使果汁盡可能多的榨出來,應加入果膠酶,在該物質的作用下,果膠分解成可溶性的 。
(2)探究溫度對果膠酶活性影響的實驗步驟:a.用攪拌器制蘋果泥,并適量且等量注入到6支試管中;同時另取6支試管各注入適量且等量的果膠酶溶液;b.取6個燒杯分別編號1、2、3、4、5、6,依次注入適量30℃、35℃、40℃、45℃、50℃、55℃的水,恒溫水。籧.每一燒杯中分別放入裝有等量蘋果泥和果膠酶的試管,保溫3 min;d.將各組燒杯中試管內的蘋果泥和果膠酶混合均勻,振蕩試管,反應一段時間;e.過濾,比較獲得蘋果汁的體積。?
①c中將分別裝在不同試管中的蘋果泥和果膠酶恒溫處理的目的是 。
②有人認為該實驗缺乏對照,應補充一組蘋果汁和蒸餾水相混合的實驗,你認為有沒有必要? 。
③若繼續(xù)探究果膠酶的最適用量,則在實驗過程中溫度、 等因素應保持不變(列舉兩個)。
(3)由霉菌發(fā)酵生產(chǎn)的果膠酶是食品加工業(yè)中使用量較大的酶制劑之一,若通過固定化霉菌細胞生產(chǎn)果膠酶,則在配制海藻酸鈉溶液時,要注意 ,否則可能出現(xiàn)焦糊。固定化細胞技術一般采用包埋法固定化,原因是 。?
(4)加酶洗衣粉中應用最廣泛、效果最明顯的是 酶和 酶,其中前者能將血漬、奶漬等含有的 水解成 使污漬容易脫落。同樣后者可將脂肪水解成 和 。
(5)使用加酶洗衣粉清洗衣物時,需要注意的問題有(多選) ( )
A.應該用溫水來溶化加酶洗衣粉?
B.用來溶化加酶洗衣粉的清水的pH越接近中性效果越好?
C.最好先把衣物放在含有加酶洗衣粉的水中浸泡片刻?
D.加酶洗衣粉一般只適宜用于清洗化纖衣物?
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2.下列關于酶的敘述中正確的是( )
①生物體內的酶都是由活細胞產(chǎn)生的,其合成場所是核糖體、谟性S多生物性狀是通過DNA控制酶的合成,進而控制代謝過程而實現(xiàn)的、勖阜肿咏Y構在高溫、低溫、過酸、過堿條件下均會受到破壞而使酶失去活性 ④同一生物體內的各 種酶要求的催化條件不一定相同,其催化效率受溫度和pH的影響
A.①②④ B.①②③④ C.④ D.②④
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