Question

為探究溫度對酶活性的影響，某興趣小組做了如下實驗。

第一步：在T1和T2兩個不同溫度條件下，利用淀粉酶催化淀粉水解，編組為A、B。反應結束后使淀粉酶失活。

第二步：從A、B兩組裝置中取出等量溶液，分別倒入U形管的甲、乙兩側，此時兩側液面高度相同，一段時間后觀察U型管兩側面高度變化。

請回答下列問題：

（1）淀粉酶能催化淀粉水解的原理是_____________。

（2）該實驗選用淀粉酶，而不用H2O2酶作為研究對象的原因是_____________；實驗中的無關變量有_____________（至少需寫兩個）。

（3）若甲測液面高于乙側，則說明該淀粉酶的活性在T1溫度下____________（填“大于”、“小于”或“等于”）T2溫度下。

（4）為確定T1溫度和該淀粉酶最適溫度的關系，利用T3溫度（T3＞T1）替代T2溫度重復上述實驗，若甲測液面低于乙側，則說明該淀粉酶的最適溫度___________（填“一定”或“不一定”）大于T1溫度。

Answer 1