Question

7．科學(xué)家發(fā)現(xiàn)了生物體內(nèi)的第21種氨基酸-硒半胱氰酸（R基為-CH₂-SeH）．由兩個硒半胱氨酸和三個谷氨酸（R基為-（CH₂）₂-COOH）所構(gòu)成的含有一條肽鏈的化合物，其名稱、游離羧基數(shù)目分別為（　�。�

• A． 四肽，5
• B． 四肽，4
• C． 五肽，4
• D． 五肽，3

Answer 1

分析 1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫和一個R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸在核糖體中通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一個氨基酸分子的氨基（-NH₂）相連接，同時脫出一分子水的過程；連接兩個氨基酸的化學(xué)鍵是肽鍵，其結(jié)構(gòu)式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽過程中的相關(guān)計算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)，游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中含有的氨基或羧基數(shù)，至少含有的游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)．

解答 解：①由兩個硒半胱氨酸（R基為-CH₂-SeH）和三個谷氨酸（R基為-（CH₂）₂-COOH）所構(gòu)成的含有一條肽鏈的化合物共含有2+3=5個氨基酸，由5個氨基酸構(gòu)成的化合物為五肽；
②硒半胱氨酸（R基為-CH₂-SeH）的R基中不含羧基，谷氨酸（R基為-（CH₂）₂-COOH）的R基中含有1個羧基，所以由兩個硒半胱氨酸和三個谷氨酸（R基為-（CH₂）₂-COOH）所構(gòu)成的含有一條肽鏈的化合物中含有的游離羧基數(shù)=肽鏈數(shù)+三個谷氨酸的R基中含有的羧基數(shù)=1+1×3=4個．
故選：C．

點評 本題考查蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合的知識，考生識記氨基酸的結(jié)構(gòu)通式，明確氨基酸脫水縮合的過程和實質(zhì)，掌握氨基酸脫水縮合過程中的相關(guān)計算是解題的關(guān)鍵．