17．圣誕布丁之于英國人，就像餃子之于中國北方人一樣．如表是制作圣誕布丁所用的部分原料，下列說法正確的是（　　）
黃油125g白砂糖150g雞蛋2個(gè)
葡萄糖漿2茶勺果干250g普通面粉110g
面包屑70g肉桂粉$\frac{1}{2}$茶勺甜雪莉酒60mL
A．消化道中的酶在分解圣誕布丁中的營養(yǎng)物質(zhì)時(shí)會(huì)消耗ATP
B．氧化分解同等質(zhì)量的黃油和面粉，前者因含氧元素多而產(chǎn)能多
C．圣誕布丁中含有的黃油量較少，故肥胖者可以放心大量食用
D．白砂糖和面粉的主要成分也不全是由葡萄糖組成的

分析 脂肪與糖類的元素組成相同，都只含C、H、O三種元素，但脂肪中氧的含量低于糖類，氫的含量高于糖類，故氧化分解時(shí)脂肪耗O2多，釋放能量多．

解答 解：A、消化道中的消化酶在消化營養(yǎng)物質(zhì)的過程不消耗能量，并且消化道中不能產(chǎn)生ATP，A錯(cuò)誤；
B、黃油的主要成分是脂肪，面粉的主要成分為淀粉，氧化分解同等質(zhì)量的脂肪和淀粉，前者因含氧元素少而產(chǎn)能多，B錯(cuò)誤；
C、圣誕布丁中雖然含有的黃油量較少，但是含有糖類較多，糖類可以轉(zhuǎn)變成脂肪，因此肥胖者盡量少食用，C錯(cuò)誤；
D、白砂糖為蔗糖，一分子的蔗糖是由一分子的葡萄糖和一分子的果糖組成的，D正確．
故選：D．

點(diǎn)評(píng) 本題以圣誕布丁為題材，考查了組成細(xì)胞的化合物的有關(guān)知識(shí)，要求考生能夠識(shí)記糖類的種類和組成，并比較糖類和脂肪的元素比例以及放能情況．

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相關(guān)習(xí)題

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7．如圖是下丘腦及其直接或間接支配的有關(guān)腺體之間關(guān)系示意圖（“+”表示促進(jìn)，“-”表示抑制）．下列有關(guān)說法不正確的是（　�。�
A．a產(chǎn)生的某種物質(zhì)可影響動(dòng)物的生長(zhǎng)發(fā)育
B．a與b兩者的分泌物在某些生理效應(yīng)上可表現(xiàn)為協(xié)同作用
C．c不僅具有感受刺激和傳導(dǎo)興奮的功能，而且有分泌功能
D．a、b、c中，c對(duì)內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的維持影響最小

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8．某二倍體植物的高桿（D）對(duì)矮桿（d）為顯性，抗病（T）對(duì)感�。╰）為顯性，且兩對(duì)基因獨(dú)立遺傳．
（1）某兩株植物雜交時(shí)，產(chǎn)生的Fl中出現(xiàn)高桿感病的概率為$\frac{1}{8}$，則該兩株植物的基因型為DdTt和ddTt．
（2）用純種高桿植株與矮桿植株雜交得Fl，在Fl自交時(shí)，若含d基因的花粉有一半死亡，則F2代的表現(xiàn)型及其比例是高桿：矮桿=5：1．
（3）科學(xué)家將該植物（2n=24）萌發(fā)的種子進(jìn)行了太空育種，以期培育新品種．科研人員在栽培這批種子的過程中，發(fā)現(xiàn)一種缺少一條2號(hào)染色體的單體植株（2n-1）．利用該單體植株進(jìn)行雜交實(shí)驗(yàn)：2號(hào)單體（♀）×正常二倍體（♂），結(jié)果子代中單體占75%，正常二倍體占25%．
①萌發(fā)的種子在太空中可能發(fā)生的變異有基因突變、染色體變異．
②從理論上講，在雜交實(shí)驗(yàn)中，變異雌株減數(shù)分裂可產(chǎn)生染色體數(shù)為12（n型）和11（n-1型）的雌配子，且這兩種配子的比例為1：1；但實(shí)際分裂中，因?yàn)橐粋�(gè)2號(hào)染色體往往在減數(shù)第一次分裂過程中因無法正常聯(lián)會(huì)，不能正常進(jìn)入子細(xì)胞而丟失，導(dǎo)致n（“n”/“n-1”）型雌配子大大減少，所以雜交后代出現(xiàn)單體植株遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于正常植株的現(xiàn)象．
③在對(duì)該單體的花粉進(jìn)行離體培養(yǎng)時(shí)，發(fā)現(xiàn)n-1型配子難以發(fā)育成單倍體植株，原因是n-1型配子（由于缺少一條染色體）基因組中缺少某些生長(zhǎng)發(fā)育必需的基因．

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5．土壤中含有大量的難溶性磷酸鹽，為了從土壤中篩選出能夠?qū)㈦y溶性磷酸鹽轉(zhuǎn)化為能被植物吸收的可溶性磷的優(yōu)良解磷菌株，科研人員進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)：
實(shí)驗(yàn)原理：固體培養(yǎng)基中難溶性磷酸鹽在微生物的作用下溶解，會(huì)在菌落周圍形成透明圈（如圖2），透明圈直徑（D）與菌落直徑（d）的比值（D/d）代表微生物溶解磷的能力大�。�

實(shí)驗(yàn)步驟：
步驟1：取某地區(qū)土樣10g制得土壤溶液并進(jìn)行一定濃度梯度的稀釋，取稀釋液1mL接種到基礎(chǔ)培養(yǎng)基A上，在適宜溫度下培養(yǎng)72h．
步驟2：在基礎(chǔ)培養(yǎng)基A上用接種環(huán)挑取代表性菌落再次接種，培養(yǎng)3～4d后觀察菌落的特征和透明圈的大小，初步篩選出三種優(yōu)良解磷菌株（如表）．
菌株透明圈直徑（D）菌落直徑（d）D/d
M-3-0118.812.31.5
B3-5-620.78.02.6
T1-4-019.16.51.4
（1）步驟1采用的是稀釋涂布平板法分離解磷菌株；在統(tǒng)計(jì)菌落數(shù)目時(shí)，需按照菌落計(jì)數(shù)的要求計(jì)數(shù)，圖1中應(yīng)選擇105倍稀釋度的菌液計(jì)數(shù)，結(jié)果才準(zhǔn)確可靠．據(jù)圖可得出每克土樣中解磷菌株的活菌數(shù)為3.6×l06．
（2）圖2中，依次進(jìn)行的劃線的四個(gè)區(qū)域的面積要求為A＜B＜C＜D，D區(qū)面積最大的原因是使該區(qū)出現(xiàn)大量的單個(gè)菌落以便挑選純化（或便于菌種分散），注意D區(qū)劃線，不要與A（或A、B）（填字母）區(qū)相連．
（3）為了篩選出所需菌株，培養(yǎng)基中唯一的磷源應(yīng)該是難溶性磷酸鹽．培養(yǎng)基上出現(xiàn)的單一菌落可以看作一個(gè)種群（填“種群”“群落”或“生態(tài)系統(tǒng)”．）根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果可以確定熔解磷能力最強(qiáng)的菌株是B3-5-6．

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12．秈稻和粳稻為亞洲栽培水稻的兩個(gè)亞種（品系），秈粳種間雜種具有較大優(yōu)勢(shì)．讓純種秈稻和粳稻雜交得到F1，但F1存在不育或半不育現(xiàn)象，為探究F1雜種不育的原因，科研人員做了如下實(shí)驗(yàn)探究．
（1）科研人員對(duì)F1雜種不育現(xiàn)象提出三種假說．
假說一：秈稻和粳稻染色體的結(jié)構(gòu)存在差異，使F1染色體配對(duì)不正常．
假設(shè)二：水稻細(xì)胞質(zhì)中存在某種蛋白或酶，影響秈粳雜合核基因組的功能，從而引起配子發(fā)育異常．
假設(shè)三：水稻細(xì)胞中存在不育基因．
①在顯微鏡下觀察F1減數(shù)第一次時(shí)期染色體的形態(tài)結(jié)構(gòu)或行為變化（能否正常配對(duì)）是正常的，否定假說一．
②比較正反交后代可育程度，發(fā)現(xiàn)其差異不顯著，否定假說二．
（2）我國科研人員的發(fā)現(xiàn)為假說三提供了證據(jù)支持．他們發(fā)現(xiàn)水稻6號(hào)染色體S5位點(diǎn)存在緊密連鎖的3個(gè)基因，分別為G3、G4和G5基因，G3、G4、G5基因分別編碼3+、4+、5+三類蛋白．其不育機(jī)制如圖所示：分泌到細(xì)胞外的5+催化某底物生成某產(chǎn)物，進(jìn)而產(chǎn)物與細(xì)胞膜上的4+結(jié)合，當(dāng)3-或者不存在3+情況下，不能解除內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的折疊負(fù)擔(dān)造成內(nèi)質(zhì)網(wǎng)脅迫．持續(xù)的內(nèi)質(zhì)網(wǎng)脅迫可能會(huì)促進(jìn)（誘導(dǎo)、誘發(fā)、引導(dǎo)）一系列脅迫響應(yīng)基因的表達(dá)，進(jìn)而造成程序性細(xì)胞死亡提前，最終導(dǎo)致胚囊提前敗育（配子致死）．
（3）在秈稻中G3和G5基因有功能，G4基因沒有功能（可表示為3+4-5+）；粳稻則相反，為3-4+5-．在雌配子（卵子）形成過程中，有功能的G5+和G4+基因一起，構(gòu)成殺手基因，而攜帶G3基因（3+）的配子則不會(huì)被殺死，則行使保護(hù)者的作用，此過程對(duì)雄配子形成無影響．現(xiàn)用純合NJ11（秈稻品種）和Ba（粳稻品種）為親本（不考慮交叉互換），預(yù)測(cè)其F1小穗結(jié)實(shí)率為50%，解釋原因F1在其減數(shù)分裂過程中，G4+和G5+基因表達(dá)產(chǎn)生4+和5+，但只有一半卵細(xì)胞含有G3+基因產(chǎn)生3+，能保護(hù)雌配子，因此有一半的雌配子可育．
（4）在水稻中存在一類特殊的種質(zhì)資源，可與秈粳品種雜交，得到的F1能正常結(jié)實(shí)，此種質(zhì)資源稱為“廣親和品種”．研究發(fā)現(xiàn)其S5位點(diǎn)的G5基因?yàn)闊o功能的G5n，成為廣親和基因．研究該基因的存在，對(duì)于水稻作物的研究具有哪些實(shí)際應(yīng)用價(jià)值為秈粳稻間的基因交流提供了橋梁；可利用秈粳稻之間強(qiáng)大的雜種優(yōu)勢(shì)提高水稻產(chǎn)量；在水稻品種改良中將有重大應(yīng)用前景；能夠克服水稻秈粳亞種間雜交稻的不育性（生殖隔離）（至少兩點(diǎn)）

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2．基因編輯技術(shù)指對(duì)目標(biāo)基因進(jìn)行“編輯”，實(shí)現(xiàn)對(duì)特定DNA片段的敲除、加入等．繼CRSPRI/Cas9系統(tǒng)基因編輯技術(shù)風(fēng)靡全球?qū)嶒?yàn)至后，我國韓春雨研究團(tuán)隊(duì)提出了NgAgo-gDNA基因編輯工具，但卻引起了科學(xué)界的質(zhì)疑．為了探究NgAgo-gDNA系統(tǒng)能否引發(fā)斑馬魚的Fabplla基因發(fā)生突變導(dǎo)致其眼睛發(fā)育缺陷，復(fù)旦大學(xué)和南通大學(xué)聯(lián)合進(jìn)行了研究．請(qǐng)回答下列問題．
（1）探究一：NgAgo-gDNA系統(tǒng)能否使斑馬魚眼睛缺陷？
方法：首先推測(cè)構(gòu)成NgAgo蛋白的氨基酸序列，在試管中合成mRNA，并將其與單鏈gDNA混合后注射到斑馬魚胚胎細(xì)胞中，進(jìn)行胚胎培養(yǎng)．培養(yǎng)液需含有葡萄糖、氨基酸、核苷酸、無機(jī)鹽、有機(jī)鹽、維生素和動(dòng)物血清（或動(dòng)物血漿）等．小斑馬魚的形成不需要（填“需要，或“不需要”）進(jìn)行胚胎移植．單鏈gDNA與Fabplla基因的堿基互補(bǔ)配對(duì)與Fabplla基因轉(zhuǎn)錄時(shí)的堿基互補(bǔ)配對(duì)相比，區(qū)別是前者堿基A-T配對(duì)，后者堿基A-U配對(duì)．
結(jié)果：實(shí)驗(yàn)組斑馬魚胚胎出現(xiàn)了嚴(yán)重的眼睛缺陷．
（2）探究二：斑馬魚眼睛缺陷是否是由Fabplla基因發(fā)生突變引起的？
方法：從異常眼部表現(xiàn)型的斑馬魚胚胎細(xì)胞中提取Fabplla基因，對(duì)其使用PCR技術(shù)進(jìn)行擴(kuò)增，并研究該基因在斑馬魚胚胎發(fā)育中的功能．PCR技術(shù)擴(kuò)增Fabplla基因時(shí)，需要提供模板、原料、熱穩(wěn)定DNA聚合酶（或Taq酶）、引物等條件．將模板DNA加熱至90～95℃，該處理的目的是使目的基因DNA受熱變性后解旋為單鏈．
結(jié)果：NgAgo-gDNA系統(tǒng)引發(fā)的眼睛缺陷可通過外源添加Fabplla基因的mRNA來恢復(fù)，而且對(duì)Fabplla基因測(cè)序結(jié)果發(fā)現(xiàn)其序列與對(duì)照組相同．
初步結(jié)論：斑馬魚眼睛缺陷是由Fabplla基因轉(zhuǎn)錄受阻導(dǎo)致的，而非基因突變引起的．
（3）轉(zhuǎn)基因技術(shù)是一把雙刃劍，引發(fā)了人們?cè)谑澄锇踩⑸锇踩铜h(huán)境安全三個(gè)方面發(fā)生激烈的爭(zhēng)論．在食物安全方面，絕大多數(shù)科學(xué)家都能遵守科學(xué)道德，如對(duì)外源DNA進(jìn)行選擇，避免產(chǎn)生對(duì)人體有毒害或過敏的蛋白質(zhì)．

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9．閱讀材料，分析回答有關(guān)問題：
I．隨著我國“全面二胎”政策的實(shí)施，一些高齡夫婦借助試管嬰兒技術(shù)實(shí)現(xiàn)了自己的愿望．
（1）體外受精主要包括卵母細(xì)胞的采集和培養(yǎng)、精子的采集和獲能和受精等幾個(gè)主要步驟．
（2）受精后形成的受精卵要移入發(fā)育培養(yǎng)液中繼續(xù)培養(yǎng)一段時(shí)間再移植到母體內(nèi)，早期胚胎發(fā)育到囊胚階段的某一時(shí)刻，會(huì)沖破透明帶，稱之為“卵化”．
II．某地開展以甜高粱種植為核心的生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和環(huán)境效益．由于甜高梁植株高大，田間濕度大，為套種食用菌創(chuàng)造了條件．甜高梁葉片不僅含3%～5%的糖，而且蛋白質(zhì)的含量也很高，是魚和牛的優(yōu)良飼料．利用甜高梁莖稈發(fā)酵制酒，酒糟喂牛，牛糞為沼氣池提供原料，沼氣池不僅對(duì)牲畜糞便進(jìn)行無害化處理，沼渣肥田，產(chǎn)生的沼氣可在溫室中用于點(diǎn)燈、燃燒，提高了蔬菜的產(chǎn)量．
（3）上述生物種群之間的相互關(guān)系類型是競(jìng)爭(zhēng)、捕食．
（4）沼氣能用于提高溫室產(chǎn)量的原因是光照強(qiáng)度、適當(dāng)提高溫度和提高CO2濃度．
（5）該生態(tài)系統(tǒng)取得良好效益的原因是能量多級(jí)利用和物質(zhì)循環(huán)再生，請(qǐng)各舉一例：能量多級(jí)流動(dòng)如利用牛糞生產(chǎn)沼氣等，物質(zhì)循環(huán)再生如沼渣肥田等．

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6．研究人員為獲得用于煙氣脫硫的脫硫細(xì)菌，進(jìn)行了如下操作．請(qǐng)回答：
（1）取樣與篩選：在某熱電廠煙囪周圍區(qū)域采集土樣，取樣用的小鐵鏟和盛裝土樣的信封在使用前都需要
滅菌．為確保能夠從土樣中分離到目的菌，可以進(jìn)行選擇培養(yǎng)，目的是增加（煙氣）脫硫細(xì)菌的濃度．
（2）馴化：將目的菌轉(zhuǎn)移到含少量無菌水的錐形瓶中，邊攪拌邊持續(xù)通入SO2氣體，馴化幾分鐘后接種到固體培養(yǎng)基上，待長(zhǎng)出菌落后再重復(fù)上述步驟，并逐步延長(zhǎng)通SO2的時(shí)間，與此同時(shí)逐步降低培養(yǎng)基的pH．由此分化獲得具有耐（受）SO2和耐（受）（適應(yīng)）酸（性環(huán)境）能力的煙氣脫硫細(xì)菌．
（3）培養(yǎng)與觀察：培養(yǎng)一段時(shí)間后，當(dāng)脫硫細(xì)菌菌落特征穩(wěn)定時(shí)，即可作為菌種用于繼續(xù)研究與生產(chǎn)．
（4）培養(yǎng)大量的目的菌用于生產(chǎn)，研究人員需連續(xù)取樣進(jìn)行計(jì)數(shù)，計(jì)數(shù)方法一般有稀釋涂布平板法和顯微鏡直接計(jì)數(shù)
法．當(dāng)用前者進(jìn)行計(jì)數(shù)時(shí)，培養(yǎng)基表面生長(zhǎng)的一個(gè)菌落來源于樣品稀釋液中的一個(gè)活菌．統(tǒng)計(jì)平板上的菌落數(shù)即可推測(cè)出樣品中含有的活菌數(shù)目．通常情況下，用此計(jì)數(shù)方法統(tǒng)計(jì)的菌落數(shù)往往比活菌的實(shí)際數(shù)目低．

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7．關(guān)于生物圏的下列敘述中，錯(cuò)誤的是（　　）
A．包括地球上的一切生物及適合其生存的環(huán)境
B．是地球表面不連續(xù)的一個(gè)薄層
C．最低可達(dá)深海地殼的熱裂口，即副生物圈帶
D．清澈的珊瑚海是地球上生物最適宜的棲息地

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