生活中有許多微生物技術(shù)的應(yīng)用，請分析回答：

（1）家庭釀酒時先將米煮熟，其目的是__________。冷卻到30℃后才能加酒藥的原因是_________。如果時常開壇蓋取酒，不久酒就會變酸，其原因是______。

（2）腐乳制作過程中，豆腐相當(dāng)于微生物生長的______。豆腐變?yōu)槲兜栗r美的腐乳的原因是_______，制作腐乳的實(shí)驗(yàn)流程是_________________。

（3）在制作泡菜過程中，主要起作用的微生物是________，檢測泡菜中亞硝酸鹽的含量時，使用對氨基苯磺酸溶液和________溶液檢測，泡菜溶液會出現(xiàn)玫瑰紅色。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

2．胰腺癌死亡率高達(dá)90%，曾奪走了喬布斯的生命．近來發(fā)現(xiàn)胰腺癌患者血液中有一種含量較多的特殊物質(zhì)--一種名為HSATⅡ的非編碼RNA（即不編碼蛋白質(zhì)的RNA），這一特殊RNA可以作為胰腺癌的生物標(biāo)記，用于胰腺癌的早期診斷．下列有關(guān)敘述正確的是（　　）
A．核膜上的核孔可以讓蛋白質(zhì)和此種特殊的RNA自由進(jìn)出
B．這種特殊的非編碼RNA與mRNA徹底水解后，均可得到6種終產(chǎn)物
C．作為胰腺癌生物標(biāo)記的RNA，其翻譯成的蛋白質(zhì)中一般含20種氨基酸
D．這種特殊的非編碼RNA在胰腺癌患者細(xì)胞的細(xì)胞質(zhì)內(nèi)合成

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

1．微生物的實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)可采用高壓蒸汽、酒精擦拭、火焰灼燒等不同的滅菌或消毒方法，這些方法依次用于處理（　　）
A．接種針、手、培養(yǎng)基B．器皿、接種針、手
C．培養(yǎng)基、手、接種針D．菌種、手、接種針

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科目：高中生物 來源：2015-2016山西懷仁第一中學(xué)高一下第一次月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下表是關(guān)于物質(zhì)檢測的內(nèi)容，其中正確的是

選項(xiàng)

待檢測的物質(zhì)

使用試劑

呈現(xiàn)顏色

A

蘋果中的還原糖

蘇丹Ⅲ染液

橘黃

B

馬鈴薯中的淀粉

雙縮脲試劑

紫色

C

DNA

健那綠染液

藍(lán)綠色

D

RNA

吡羅紅

紅色

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科目：高中生物 來源：2015-2016山西懷仁第一中學(xué)高一下第一次月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

某學(xué)生在顯微鏡下觀察落花生子葉的切片,當(dāng)轉(zhuǎn)動細(xì)準(zhǔn)焦螺旋時，有一部分細(xì)胞看得清晰，另一部分細(xì)胞較模糊，這是由于

A．反光鏡未調(diào)節(jié)好

B．標(biāo)本切得厚薄不均

C．細(xì)調(diào)節(jié)器未調(diào)節(jié)好

D．顯微鏡物鏡損壞

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科目：高中生物 來源：2016屆寧夏石嘴山市高三下第一次模擬考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列關(guān)于優(yōu)生措施的相關(guān)說法錯誤的是

A．遺傳咨詢、產(chǎn)前診斷等對預(yù)防遺傳病有重要意義

B．羊水檢測可檢查出染色體異常遺傳病和多基因遺傳病

C．產(chǎn)前基因診斷不含致病基因的胎兒也可能患先天性疾病

D．經(jīng)B超檢查無缺陷的胎兒也可能患遺傳病

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科目：高中生物 來源：2016屆安徽六安第一中學(xué)高三下學(xué)期綜合訓(xùn)練（四）生物試卷（解析版） 題型：綜合題

請回答胚胎工程方面的問題。

（1）應(yīng)用胚胎工程技術(shù)可以培育出“試管�！薄Ｔ嚬芘５呐嘤杞�(jīng)過體外受精、 、 以及在母體中發(fā)育和產(chǎn)出等過程。

（2）在“試管�！钡呐嘤^程中，要使精子和卵母細(xì)胞在體外成功結(jié)合，需要對精子進(jìn)行處理，使其

。另外，培養(yǎng)的卵母細(xì)胞需要發(fā)育至減數(shù)第二次分裂的中期，該時期在顯微鏡下可觀察到次級卵母細(xì)胞和 。

（3）通常奶牛每次排出一枚卵母細(xì)胞，采用激素處理可使其一次排出多枚卵母細(xì)胞，常使用的激素是 。

（4）將獲得的重組細(xì)胞培養(yǎng)成早期胚胎后，移植到經(jīng)過 處理的受體母牛子宮內(nèi)。

（5）胚胎移植前，通過 技術(shù)可獲得較多胚胎。

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科目：高中生物 來源：2015-2016學(xué)年浙江瑞安中學(xué)高一下學(xué)期期初考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

細(xì)胞的衰老和死亡是一種正常的生命現(xiàn)象。下列屬于人體衰老紅細(xì)胞特征的是

①水分減少，細(xì)胞萎縮

②新陳代謝的速度減慢

③某些酶的活性降低

④呼吸速率上升

⑤色素積累增多

⑥細(xì)胞的呼吸速率減慢

⑦細(xì)胞核體積增大 ⑧細(xì)胞膜的通透性改變

A．①②③④⑤⑥⑦⑧

B．①②③⑤⑥⑦⑧

C．①②③⑥⑦⑧

D．①②③⑥⑧

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科目：高中生物 來源：2016屆浙江寧波十校高三3月聯(lián)考 （理綜）生物試卷（解析版） 題型：綜合題

（1）下圖表示寧波地區(qū)某植物，在冬季某一天內(nèi)吸收二氧化碳變化的情況，如果C、F時間所合成的有機(jī)物速率相等，則C、F兩點(diǎn)的呼吸強(qiáng)度的比較結(jié)果是 ；當(dāng)天氣晴轉(zhuǎn)多云時，短時間內(nèi)細(xì)胞內(nèi)RuBP的含量會 ；如果土壤中長期缺乏鎂元素，則下圖中G點(diǎn)向 移動，葉綠體內(nèi)ATP的移動方向是 。

有研究小組研究不同植物激素對種子萌發(fā)以及生長影響的實(shí)驗(yàn)。用赤霉素（GA）、細(xì)胞分裂（CK）和脫落酸（ABA）依次做了8組實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)處理以及結(jié)果如右圖所示。

根據(jù)以上8組實(shí)可以得到 是種子萌發(fā)的必需激素；由第3和6組實(shí)驗(yàn)的結(jié)果，可得出的實(shí)驗(yàn)結(jié)論是 ；種子的萌發(fā)過程實(shí)際上是 不斷被降解，GA不斷增多的結(jié)果。

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