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【題目】將鮮奶制成酸奶后,其所含的能量和營養(yǎng)成分的變化趨勢是（ ）

A．能量增加、營養(yǎng)減少 B．能量減少、營養(yǎng)增加

C．能量減少、營養(yǎng)減少 D．能量增加、營養(yǎng)增加

【答案】B

【解析】鮮奶中的葡萄糖每摩爾含能量2870kJ，在發(fā)酵分解成乳酸的過程中，每摩爾釋放能量196.65kJ，用于供乳酸的生命活動，所以將將鮮奶制成酸奶后,其所含的能量減少了；鮮奶中所含的乳糖，對缺乏半乳糖酶的人是無法消化吸收的，而乳酸發(fā)酵使乳糖分解為葡萄糖，進而轉變成乳酸，易被人吸收，所以營養(yǎng)成分增加了。

練習冊系列答案
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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】 (2016屆江西上高第二中學高三全真模擬理科綜合理科綜合生物卷）以下是通過生物學技術制備抗體的兩個途徑模式簡圖：

（1）在獲取抗體之前，需要向健康人體注射特定抗原（如乙肝疫苗），圖中細胞A在人體主要參與 免疫。

（2）過程①的完成采用的主要方法是 ，依據的生物學原理是 。過程④需要 酶。

（3）在基因表達載體中，氨芐青霉素抗性基因的作用是 ，啟動子的作用是 。

（4）如果想用棉花產生該種抗體，則⑥過程的受體細胞通常選用 ，經過篩選后再侵染棉花體細胞，轉化成功后通過 技術獲得能產抗體的轉基因棉花植株。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】用高倍顯微鏡觀察黑藻葉綠體時，可見葉綠體（ ）

A．具有雙層膜 B．呈綠色帶狀

C．內部有許多基粒 D．呈綠色橢球形

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】抗維生素D佝僂病是由X染色體上顯性基因決定的，下列敘述正確的是

A．一對表現正常的夫婦，染色體上也可攜帶該致病基因

B．患者雙親至少有一方是患者，人群中患者女性多于男性

C．女性患者的后代中，女兒都患病，兒子都正常

D．男性患者的后代中，女兒和兒子的患病概率都是50％

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】在利用葡萄自然發(fā)酵產生果酒的過程中，未經殺菌，但其他雜菌不能生長的原因是（ ）

A．經沖洗后的葡萄上只有野生型酵母菌無其他雜菌

B．其他雜菌不能利用葡萄汁中的糖作為碳源

C．在缺氧和呈酸性的發(fā)酵液中，酵母菌能大量繁殖，其他雜菌不適應環(huán)境而被抑制

D．酵母菌發(fā)酵產生大量酒精，殺死了其他雜菌

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列有關DNA分子的敘述，正確的是

A. DNA分子的骨架由脫氧核糖與堿基交替連接構成

B. DNA分子通過復制將遺傳信息由親代傳給子代

C. DNA復制的準確進行與其雙螺旋結構無關

D. DNA分子中堿基排列順序的千變萬化構成了DNA分子的特異性

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】以下關于人體激素及其調節(jié)的敘述不正確的是

A. 激素是信息分子，成分都是有機物

B. 激素直接參與細胞內的許多代謝活動，有利于人體生命活動的正常進行

C. 激素只作用于相應的靶器官、靶細胞

D. 神經系統的某些結構也可以釋放激素

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖所示轉錄、翻譯過程中,所涉及的堿基種類和核苷酸種類分別有(　 　)

DNA　　…C—T—C—A…

　

mRNA　…G—A—G—U…

　

tRNA　 …C—U—C—A

A. 5種、2種 B. 6種、2種

C. 5種、7種 D. 5種、5種

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】一般情況下，大腦受傷喪失意識和脊髓排尿中樞受傷的兩種病人，其排尿情況分別是

A．尿失禁、正常排尿 B．尿失禁、不能排尿

C．正常排尿、尿失禁 D．不能排尿、尿失禁

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