【題目】下列有關(guān)微生物發(fā)酵技術(shù)的敘述錯(cuò)誤的是

A. 傳統(tǒng)的發(fā)酵過(guò)程受技術(shù)條件限制，通常不進(jìn)行無(wú)菌操作

B. 制作果醋時(shí)應(yīng)通入氧氣，以保證有關(guān)菌種正常代謝

C. 制作果酒、果醋和腐乳時(shí)，都是以建立種群優(yōu)勢(shì)作為發(fā)酵的基本條件

D. 果醋發(fā)酵可以建立在果酒發(fā)酵的基礎(chǔ)上，也可以直接利用葡萄汁進(jìn)行發(fā)酵

【答案】A

【解析】

傳統(tǒng)的發(fā)酵過(guò)程也進(jìn)行無(wú)菌操作，如用來(lái)腌制腐乳的玻璃瓶用沸水消毒。制作果醋時(shí)利用的醋酸菌是一種好氧菌，當(dāng)氧氣、糖源都充足時(shí)，醋酸菌將果汁中的糖分分解成醋酸，當(dāng)氧氣充足、缺少糖源時(shí)，醋酸菌可以先將乙醇變?yōu)橐胰�，再將乙醛變�(yōu)榇姿�。制作果酒、果醋和腐乳時(shí)的種群優(yōu)勢(shì)依次是酵母菌、醋酸菌、毛霉。

傳統(tǒng)的發(fā)酵過(guò)程受技術(shù)條件限制，通常滅菌不嚴(yán)格，但也進(jìn)行無(wú)菌操作，A錯(cuò)誤；制作果醋時(shí)利用的醋酸菌是一種好氧菌，應(yīng)通入氧氣，以保證醋酸菌的正常代謝，B正確；制作果酒、果醋和腐乳時(shí)，建立的種群優(yōu)勢(shì)依次是酵母菌、醋酸菌、毛霉，以此作為發(fā)酵的基本條件，C正確；當(dāng)氧氣、糖源都充足時(shí)，醋酸菌將果汁中的糖分分解成醋酸，當(dāng)氧氣充足、缺少糖源時(shí)，醋酸菌可以先將乙醇變?yōu)橐胰�，再將乙醛變�(yōu)榇姿幔虼斯装l(fā)酵可以建立在果酒發(fā)酵的基礎(chǔ)上，也可以直接利用葡萄汁進(jìn)行發(fā)酵，D正確。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】精子內(nèi)的頂體由溶酶體特化而來(lái)。精卵識(shí)別后，頂體膜與精子細(xì)胞膜融合，釋放溶酶體酶使卵子外層形成孔洞，以利于精卵融合形成受精卵。下列敘述正確的是（　　）

A. 頂體內(nèi)儲(chǔ)存的溶酶體酶是在精子的溶酶體中合成的

B. 精子游向卵子所需的能量來(lái)自線(xiàn)粒體和細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)

C. 頂體膜和精子細(xì)胞膜融合體現(xiàn)生物膜的選擇透過(guò)性

D. 受精卵中的遺傳物質(zhì)一半來(lái)自父方另一半來(lái)自母方

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】科研人員研究了不同氮素水平對(duì)某植物葉片光合作用的影響。其實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下表所示，下列分析錯(cuò)誤的是（ ）　

組

別

氮素水平(mmol·L-1)

葉綠素含量(μg·cm-2)

氣孔導(dǎo)度(mmol·m-2·s-1)

胞間CO2濃度(μL·L-1)

表觀光合速率

(μmol·m-2·s-1)

1

5(低氮)

86

0.68

308

19.4

2

10(中氮)

99

0.84

304

20.7

3

15(偏高)

103

0.85

301

21.4

4

20(高氮)

103

0.84

295

22.0

（注：氣孔導(dǎo)度指氣孔開(kāi)放程度；表觀光合速率是指在光照條件下，一定量的植物在單位時(shí)間內(nèi)釋放到外界的O2量）

A. 氮是葉綠素的組成元素，適當(dāng)增施氮肥有利于葉綠素的合成

B. 隨著氮素水平的增加，胞間CO2濃度的持續(xù)下降促進(jìn)了表觀光合速率不斷增加

C. 一定范圍內(nèi)增大氮素濃度，可提高該植物葉片的表觀光合速率

D. 第4組的表觀光合速率高于第3組，而葉綠素含量相同，推測(cè)其主要原因可能是高氮條件下，氮素參與合成的光合作用有關(guān)酶的數(shù)量增多

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】在一個(gè)發(fā)育良好的森林里，從樹(shù)冠到地面可劃分為樹(shù)冠層、下木層、灌木層、草本層和地表層，同時(shí)林下透光度不同的地點(diǎn)，植物種類(lèi)也有所區(qū)別。在每一個(gè)層次上，都有各自特有的動(dòng)物棲息。下列敘述錯(cuò)誤的是（　�。�

A. 植物存在著垂直結(jié)構(gòu)，主要由光照引起的

B. 動(dòng)物不存在著垂直分層現(xiàn)象

C. 對(duì)群落產(chǎn)生重大影響的是樹(shù)冠層

D. 該群落的水平結(jié)構(gòu)呈集群分布或斑塊狀鑲嵌

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列有關(guān)果醋制作的原理的說(shuō)法不正確的是

A. 果醋制作利用的是醋酸菌，它是一種能進(jìn)行有氧呼吸的原核生物

B. 當(dāng)糖源不足時(shí)，醋酸菌先將乙醇變?yōu)橐胰�，再將乙醛變�(yōu)榇姿?/span>

C. 當(dāng)氧氣和糖源充足時(shí)，醋酸菌可將葡萄汁中的糖分解成醋酸

D. 實(shí)驗(yàn)表明，醋酸菌對(duì)氧氣的含量不是很敏感，可以短時(shí)間內(nèi)中斷通氣

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】有關(guān)酶的發(fā)現(xiàn)過(guò)程敘述錯(cuò)誤的是

A.斯帕蘭札尼發(fā)現(xiàn)了化學(xué)消化B.畢希納利用丙酮做溶劑提取了釀酶

C.薩姆納證明了脲酶是蛋白質(zhì)D.切赫和奧特曼發(fā)現(xiàn)少數(shù)酶是RNA

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】關(guān)于DNA復(fù)制、轉(zhuǎn)錄、翻譯和逆轉(zhuǎn)錄過(guò)程的敘述。下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是

A.逆轉(zhuǎn)錄和DNA復(fù)制都需要脫氧核苷酸作為原料

B.轉(zhuǎn)錄需要RNA聚合酶，RNA聚合酶結(jié)合在DNA上

C.真核細(xì)胞轉(zhuǎn)錄場(chǎng)所只在細(xì)胞核，翻譯場(chǎng)所在細(xì)胞質(zhì)

D.DNA復(fù)制、轉(zhuǎn)錄、翻譯都遵循堿基互補(bǔ)配對(duì)原則

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列有關(guān)細(xì)胞中“一定”的說(shuō)法正確的是

①?zèng)]有細(xì)胞結(jié)構(gòu)的生物一定不是原核生物 ②呼吸作用一定在線(xiàn)粒體中進(jìn)行 ③光合作用一定在葉綠體中進(jìn)行 ④所有生物的蛋白質(zhì)一定是在核糖體上合成 ⑤有中心體的生物一定不是高等植物 ⑥以RNA為遺傳物質(zhì)的生物一定是原核生物

A.①④⑤B.①③⑤

C.①⑤⑥D.②③⑥

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列關(guān)于細(xì)胞分化的說(shuō)法錯(cuò)誤的是

A. 細(xì)胞分化形成多種組織器官，是個(gè)體發(fā)育的基礎(chǔ)

B. 細(xì)胞分化是遺傳物質(zhì)向不同方向變化的結(jié)果

C. 細(xì)胞分裂增加細(xì)胞的數(shù)目，細(xì)胞分化增加細(xì)胞種類(lèi)

D. 細(xì)胞異常分化往往導(dǎo)致細(xì)胞癌變

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