【題目】下列條件中，不能使酶失活的是（ ）

A．高溫 B．低溫 C．強(qiáng)酸 D．強(qiáng)堿

【答案】B

【解析】

試題分析：1、酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，極少數(shù)酶是RNA．

2、影響酶活性的因素主要是溫度和pH，在最適溫度（pH）前，隨著溫度（pH）的升高，酶活性增強(qiáng)；到達(dá)最適溫度（pH）時(shí)，酶活性最強(qiáng)；超過(guò)最適溫度（pH）后，隨著溫度（pH）的升高，酶活性降低；另外低溫酶不會(huì)變性失活，但高溫、過(guò)酸或過(guò)堿都會(huì)使酶變性而永久性失活．

解：A、高溫會(huì)破壞酶的空間結(jié)構(gòu)，使酶永久性失活，A錯(cuò)誤；

B、低溫會(huì)抑制酶的活性，但低溫下酶的空間結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，在溫度適宜的條件下，酶的活性還可恢復(fù)，B正確；

C、強(qiáng)酸會(huì)破壞酶的空間結(jié)構(gòu)，使酶永久性失活，C錯(cuò)誤；

D、強(qiáng)堿會(huì)破壞酶的空間結(jié)構(gòu)，使酶永久性失活，D錯(cuò)誤．

故選：B．

練習(xí)冊(cè)系列答案
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