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廣東卷29、(16分)假設你去某飼料研究所進行課外實踐活動,需要完成以下任務:

(1)選用恰當的試劑檢測某樣品中是否含有蛋白質。提供的試劑有:①碘液,②蘇丹Ⅲ溶液,③雙縮脲試劑,④斐林試劑。你選用的試劑應該是     ;蛋白質與相應試劑反應后,顯示的顏色應為      

(2)完善以下實驗設計并回答問題。

              探究A動物蛋白對小鼠生長的影響

資料:飼料中的蛋白含量一般低于20%;普通飼料可維持小鼠正常生長;

   A動物蛋白有可能用于飼料生產。

一、             研究目的:

探究A動物蛋白對小鼠生長的影響。

二、             飼料:

1、 基礎飼料:基本元蛋白質的飼料;

2、 普通飼料(含12%植物蛋白):基礎飼料+植物蛋白;

3、 試驗飼料:基礎飼料+A動物蛋白。

三、             實驗分組:

實驗組號   小鼠數量(只)     飼料          飼養(yǎng)時間(天)

1       10         基礎飼料            21

2       10       試驗飼料1(含6% A動物蛋白)    21

3       10       試驗飼料2(含12 %A動物蛋白)    21

4       10      試驗飼料3(含18 %A動物蛋白)   21

5       10      試驗飼料4(含24 %A動物蛋白)    21

6       10           Ⅰ            Ⅱ

 

備注:小鼠的性別組成、大小、月齡、喂飼量和飼養(yǎng)環(huán)境均相同。

四、             實驗方法和檢測指標:略

 

①實驗組6中,Ⅰ應該為    ,原因是    ;Ⅱ應該為    ,原因是     ;

②要直觀和定量地反映小鼠的生長情況,可以測量小鼠的           

 

(1)③   紫色

(2)①普通飼料   要排除普通飼料中的植物蛋白對實驗結果的影響 

21   無關變量應該處于相同且適宜的狀態(tài)

②平均體長   平均體重

 

本題主要考查學生的理解能力、獲取信息能力、實驗探究能力和綜合運用能力。要鑒定蛋白質,需要利用雙縮脲試劑和蛋白質發(fā)生紫色顏色反應的原理進行。要探究A動物蛋白對小鼠生長的影響,不同濃度A動物蛋白的組合即2、3、4、5為實驗組,且為相互對照組;第1組為空白對照組,排除基礎飼料對實驗結果的影響;還缺乏另外一個對照組,來排除植物蛋白對實驗結果的影響,即第6組,所以Ⅰ應該為普通飼料,飼養(yǎng)時間為無關變量,應處于相同且適宜的狀態(tài),所以Ⅱ應該為21;反應變量的檢測方法可以選擇測量小鼠的平均體長和平均重量。

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