在利用葡萄釀制果酒的過(guò)程中,不能觀察到的現(xiàn)象有(    )

A.有酒精大量產(chǎn)生                           B.發(fā)酵液逐漸澄清 

C.發(fā)酵液中有大量氣泡產(chǎn)生               D.發(fā)酵液紅色加深

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:高中生物 來(lái)源: 題型:

   

    (2011·東北三省四市聯(lián)考二)回答與酵母菌相關(guān)的生物技術(shù)問(wèn)題。

    (1)用葡萄釀制果酒時(shí),不可過(guò)度清洗葡萄,原因是      。發(fā)酵裝置如圖,葡萄汁裝入發(fā)酵瓶時(shí),要留有大約1/3的空間,其目的是              。若閥a、b一直打開(kāi),最后的發(fā)酵產(chǎn)物是     (果酒/果醋)。若想得到另外一種發(fā)酵產(chǎn)物,閥a、b的正確操作應(yīng)為                      。 

    (2)具有耐高糖和耐酸特性的酵母菌是理想的酒精發(fā)酵菌種,對(duì)野生酵母菌進(jìn)行誘變后通過(guò)篩選可以得到具有這些特性的突變菌,誘變及篩選過(guò)程如下:

    步驟1,野生菌培養(yǎng)一段時(shí)間后,接受紫外線照射進(jìn)行誘變處理。

    步驟2,制備選擇培養(yǎng)基:在基本培養(yǎng)基的基礎(chǔ)上,注意添加     和調(diào)低pH,加瓊脂后滅菌,制成固體平板。 

    步驟3,將誘變處理后的菌液稀釋涂布平板。

    步驟4,根據(jù)     選出突變菌。 

    (3)上述步驟2 3的目的分別是          。  

    (4)植物秸稈的主要成分為木質(zhì)素、纖維素和半纖維素,但是酵母菌卻無(wú)法直接利用,原因是     。若要酵母菌能利用植物秸稈進(jìn)行發(fā)酵制取酒精,請(qǐng)?zhí)岢鼋鉀Q該問(wèn)題的方法     。(列舉兩種方法) 

   

   

   

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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:

回答與酵母菌相關(guān)的生物技術(shù)問(wèn)題:

(1)用葡萄釀制果酒時(shí),不可過(guò)度清洗葡萄,原因是__________________。

發(fā)酵裝置如圖所示,葡萄汁裝入發(fā)酵瓶時(shí),要留有大約1/3的空間,其目的是__________。若閥a、b一直打開(kāi),最后的發(fā)酵產(chǎn)物是__________(果酒/果醋),若想得到另外一種發(fā)酵產(chǎn)物,閥a、b的正確操作應(yīng)為_(kāi)_________。

(2)具有耐高糖和耐酸特性的酵母菌是理想的酒精發(fā)酵菌種,對(duì)野生酵母菌進(jìn)行誘變后通過(guò)篩選可以得到具有這些特性的突變菌,誘變及篩選過(guò)程如下:

步驟1:野生菌培養(yǎng)一段時(shí)間后,接受紫外線照射進(jìn)行誘變處理。

步驟2:制備選擇培養(yǎng)基。在基本培養(yǎng)基的基礎(chǔ)上,注意添加__________和調(diào)低pH,加瓊脂后滅菌,制成固體平板。

步驟3:將誘變處理后的菌液稀釋涂布平板。

步驟4:根據(jù)__________選出突變菌。

(3)上述步驟2 3的目的分別是__________和__________。

(4)植物秸稈的主要成分為木質(zhì)素、纖維素和半纖維素,但是酵母菌卻無(wú)法直接利用,原因是__________。若使酵母菌能利用植物秸稈進(jìn)行發(fā)酵制取酒精,請(qǐng)?zhí)岢鼋鉀Q該問(wèn)題的方法__________。(列舉兩種方法)

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科目:高中生物 來(lái)源:2010-2011學(xué)年吉林省長(zhǎng)春市高三第二次模擬考試(理綜)生物部分 題型:綜合題

【生物技術(shù)實(shí)踐-選修1】(15分)回答與酵母菌相關(guān)的生物技術(shù)問(wèn)題:

(1)用葡萄釀制果酒時(shí),不可過(guò)度清洗葡萄,原因是         。發(fā)酵裝置如圖,葡萄汁裝入發(fā)酵瓶時(shí),要留有大約1/3的空間,其目的是           。若閥a、b一直打開(kāi),最后的發(fā)酵產(chǎn)物是      (果酒/果醋)。若想得到另外一種發(fā)酵產(chǎn)物,閥a、b的正確操作應(yīng)為           。

(2)具有耐高糖和耐酸特性的酵母菌是理想的酒精發(fā)酵菌種,對(duì)野生酵母菌進(jìn)行誘變后通過(guò)篩選可以得到具有這些特性的突變菌,誘變及篩選過(guò)程如下:

步驟1:野生菌培養(yǎng)一段時(shí)間后,接受紫外線照射進(jìn)行誘變處理。

步驟2:制備選擇培養(yǎng)基:在基本培養(yǎng)基的基礎(chǔ)上,注意添加           和調(diào)低pH,加瓊脂后滅菌,制成固體平板。  

步驟3:將誘變處理后的菌液稀釋涂布平板。 

步驟4:根據(jù)           選出突變菌。

(3)上述步驟2、3的目的分別是                              

(4)植物秸稈的主要成分為木質(zhì)素、纖維素和半纖維素,但是酵母菌卻無(wú)法直接利用,原因是                      。若要酵母菌能利用植物秸稈進(jìn)行發(fā)酵制取酒精,請(qǐng)?zhí)岢鼋鉀Q該問(wèn)題的方法                           。(列舉兩種方法) 

 

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科目:高中生物 來(lái)源:2009~2010學(xué)年度北京市日壇中學(xué)第二學(xué)期高二生物選修一模塊考試 題型:單選題

在利用葡萄釀制果酒的過(guò)程中,不能觀察到的現(xiàn)象有(   )

A.有酒精大量產(chǎn)生B.發(fā)酵液逐漸澄清
C.發(fā)酵液中有大量氣泡產(chǎn)生D.發(fā)酵液紅色加深

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