Question

【題目】伴隨著科學(xué)技術(shù)的進步， 人們可以從各種生物材料中提取和分離不同的化學(xué)成分， 這也是食品、醫(yī)藥、衛(wèi)生檢驗等方面的重要技術(shù)手段。

（1）冬青油對病菌具有殺滅或抑制生長的作用，由于該芳香油具有_____________，易被水蒸氣攜帶出來的特點，所以可采用水中蒸餾法提取，再制成風(fēng)油精。通常原料應(yīng)選擇__________ （填“干燥”或“新鮮”）的冬青樹葉。

（2）某生物興趣小組為研究血紅蛋白的分子結(jié)構(gòu)及功能，首先要從紅細胞中分離出來血紅蛋白粗制液。該紅細胞只能從豬、牛等哺乳動物體內(nèi)獲取，原因是__________________________。

（3）如圖裝置進行的是_______過程。若透析袋中是血紅蛋白溶液，則緩沖液是___________�，F(xiàn)有一定量的血紅蛋白 溶液，進行該操作時，若要盡快達到理想的實驗效果，可以________________________（寫出一種方法）。

Answer 1

【答案】易揮發(fā)或揮發(fā)性強 新鮮 豬牛等哺乳動物紅細胞沒有細胞核和其他細胞器，含有的血紅蛋白相對多（或其他蛋白相對少等） 透析（粗分離） 磷酸緩沖液 增加緩沖液的量（或及時更換緩沖液、適當(dāng)升溫）

【解析】

1、植物芳香油的提取方法有蒸餾、萃取和壓榨等，從桉葉中提取油桉葉時可采用從玫瑰花中提取玫瑰精油的方法，理由是桉葉油與玫瑰精油化學(xué)性質(zhì)相似，即茉莉油的化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，易溶于有機溶劑，能隨水蒸氣一同蒸餾。

2、蛋白質(zhì)的提取和分離：

（1）原理：凝膠色譜法是根據(jù)相對分子質(zhì)量的大小來分離蛋白質(zhì)的有效方法，相對分子質(zhì)量小的蛋白質(zhì)容易進入凝膠內(nèi)部的通道，路程長，移動的速度慢，相對分子質(zhì)量大的蛋白質(zhì)不容易進入凝膠內(nèi)部的通道，路程短，移動的速度快，因此相對分子質(zhì)量不同的蛋白質(zhì)得以分離。

（2）用磷酸緩沖液處理的目的是讓血紅蛋白處在穩(wěn)定的pH范圍內(nèi)，維持其結(jié)構(gòu)和功能。

（3）分離血紅蛋白溶液時，將攪拌好的混合液轉(zhuǎn)移到離心管中，經(jīng)過中速長時離心后，可明顯看到試管中溶液分為4層，從上往下數(shù)，第1層為甲苯層，第2層為脂溶性物質(zhì)的沉淀層，第3層為血紅蛋白水溶液，第4層為雜質(zhì)沉淀層。

（4）氣泡會攪亂洗脫液中蛋白質(zhì)的洗脫次序，降低分離效果。

（5）血紅蛋白的提取與分離的實驗步驟主要有：樣品處理：①紅細胞的洗滌，②血紅蛋白的釋放，③分離血紅蛋白溶液。粗分離：①分離血紅蛋白溶液，②透析。純化：調(diào)節(jié)緩沖液面→加入蛋白質(zhì)樣品→調(diào)節(jié)緩沖液面→洗脫→收集分裝蛋白質(zhì)。純度鑒定--SDS聚丙烯酰胺凝膠電泳。

（6）電泳法是利用待測樣品中各種分子帶電性質(zhì)的差異和分子本身的大小、形狀不同，使帶電分子產(chǎn)生不同的遷移速度，從而實現(xiàn)樣品中各種分子的分離或鑒定。

（1）冬青油易揮發(fā)，能同水蒸氣一同蒸發(fā)出來，可采用水中蒸餾法提取。新鮮冬青樹葉中冬青油含量高，因此提取冬青油時應(yīng)選擇新鮮的冬青樹葉。

（2）哺乳動物成熟的紅細胞沒有細胞核和其他細胞器，含有的血紅蛋白相對多（或其他蛋白相對少等），因此要從紅細胞中分離出來血紅蛋白粗制液，需從豬、牛等哺乳動物體內(nèi)獲取。

（3）如圖裝置可用于透析過程。血紅蛋白的透析過程中，用的緩沖液是物質(zhì)的量濃度為20mmol/L磷酸鹽緩沖液。現(xiàn)有一定量的血紅蛋白溶液，進行透析操作時若要盡快達到理想的實驗效果，可以增加緩沖液的量或及時更換緩沖液。