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8.家庭制腐乳,常將豆腐塊平放在鋪有干凈的粽葉盤內(nèi),擺好豆腐塊后,豆腐上面再鋪上干凈的粽葉,將平盤置于15~18℃的地方,大約5d后,豆腐表面長(zhǎng)滿了白色的菌絲.下列敘述錯(cuò)誤的是( �。�
A.為使毛霉菌絲生長(zhǎng)旺盛,需向腐乳坯表面勤噴水
B.粽葉可以為腐乳制作提供菌種
C.將腐乳坯堆積起來會(huì)導(dǎo)致堆內(nèi)溫度升高,影響毛霉生長(zhǎng)
D.腐乳坯若被細(xì)菌污染,則腐乳坯表面會(huì)出現(xiàn)黏性物

分析 腐乳的制作
1、原理
(1)腐乳的發(fā)酵在多種微生物的協(xié)同作用下進(jìn)行,其中起主要作用的是毛霉,它是一種絲狀真菌,新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型.
(2)毛霉等微生物產(chǎn)生的蛋白酶可以將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸;脂肪酶可以將脂肪水解成甘油和脂肪酸.
2、流程

3、注意的問題
(1)腐乳發(fā)酵中雜菌的控制
①事先用饅頭放在溫暖潮濕處培養(yǎng)毛霉,當(dāng)饅頭上長(zhǎng)出青點(diǎn)(青霉菌落)、黃點(diǎn)(黃曲霉菌落)、紅點(diǎn)(紅曲霉菌落)時(shí),及時(shí)用鑷子和解剖針剔除,保留白毛讓其生長(zhǎng)黑色孢子.
②消毒:將豆腐塊加熱,殺死表面的微生物,防止其他微生物的干擾.
③接種:將上述饅頭上的孢子彈在豆腐塊上,并用滅菌后的食品袋罩上,放在適宜的溫度下培養(yǎng).
(2)腐乳制作所需豆腐的含水量及意義:豆腐含水量以70%為宜.毛霉為異養(yǎng)需氧型真菌,若含水量過高,影響毛霉的有氧呼吸,豆腐不宜成塊;若含水量過少,則不利于毛霉的生長(zhǎng),毛霉的代謝也離不開水.
(3)配制鹵湯時(shí)酒量的控制:加酒的目的之一是殺死微生物.如果過少,達(dá)不到殺死微生物的目的,導(dǎo)致豆腐腐��;若過多,不但殺死了微生物,而且會(huì)因酒精度過高抑制了酶的活性,從而影響腐乳的成熟,同時(shí)還會(huì)因酒精含量過高而影響腐乳的風(fēng)味.一般應(yīng)控制在12%左右.

解答 解:A、進(jìn)行腐乳制作所選豆腐含水量不宜超過70%,含水量過大時(shí)腐乳不易成形.勤向腐乳坯表面噴水會(huì)使豆腐含水量增大,這不利于毛霉菌絲的生長(zhǎng),A錯(cuò)誤;
B、粽葉可以為腐乳制作提供菌種,B正確;
C、毛霉的適宜生長(zhǎng)溫度為15~18℃,將腐乳坯堆積起來會(huì)導(dǎo)致堆內(nèi)溫度升高,影響毛霉生長(zhǎng),C正確;
D、腐乳坯若被細(xì)菌污染,則腐乳坯表面會(huì)出現(xiàn)黏性物,D正確.
故選:A.

點(diǎn)評(píng) 本題考查腐乳的制作,對(duì)于此類試題,需要考生注意的細(xì)節(jié)較多,如實(shí)驗(yàn)的原理、實(shí)驗(yàn)采用的方法、實(shí)驗(yàn)操作步驟及相關(guān)細(xì)節(jié),能結(jié)合所學(xué)的知識(shí)準(zhǔn)確判斷各選項(xiàng).

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:高中生物 來源: 題型:選擇題

1.下列關(guān)于基因自由組合定律的分析,正確的是( �。�
A.兩對(duì)或者兩對(duì)以上的等位基因的遺傳,可能遵循自由組合定律
B.自由組合定律根本原因是精子和卵細(xì)胞的結(jié)合是隨機(jī)的
C.自由組合定律的細(xì)胞學(xué)基礎(chǔ)是減數(shù)分裂中非姐妹染色單體交叉互換
D.伴性遺傳的現(xiàn)象體現(xiàn)了基因與XY染色體之間遵循自由組合定律

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科目:高中生物 來源: 題型:選擇題

19.大隅良典利用酵母進(jìn)行一系列實(shí)驗(yàn)后,發(fā)現(xiàn)了對(duì)細(xì)胞機(jī)制具有決定性意義的基因,如果能夠保證正常細(xì)胞的自噬就可以預(yù)防細(xì)胞癌變.相關(guān)敘述正確的是( �。�
A.酵母菌的基因表達(dá)過程均發(fā)生于細(xì)胞核中
B.對(duì)于癌細(xì)胞而言自噬作用有利于其無限增殖
C.酵母呼吸產(chǎn)生的CO2可以用溴麝香草酚藍(lán)水溶液檢測(cè)
D.自噬作用會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞受損的細(xì)胞器或蛋白積累

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科目:高中生物 來源: 題型:解答題

16.啄木鳥主要吃隱藏在樹干內(nèi)的天牛等害蟲.當(dāng)啄木鳥在啄食時(shí),常有山雀跟隨,邊啄食殘羹邊鳴叫.如果天敵雀鷹飛來使山雀的鳴叫停止,啄木鳥便急速轉(zhuǎn)移躲藏.回答下列問題:
(1)該森林中存在的一條食物鏈?zhǔn)牵簶洹炫!哪绝B(山雀)→雀鷹.天牛種群數(shù)量增多時(shí)啄木鳥也會(huì)增多,天牛數(shù)量的增長(zhǎng)就會(huì)受抑制,這體現(xiàn)生物群落內(nèi)的負(fù)反饋調(diào)節(jié).
(2)山雀鳴叫聲屬于生態(tài)系統(tǒng)的物理信息,其在該生態(tài)系統(tǒng)中的作用是調(diào)節(jié)生物的種間關(guān)系,以維持生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定.
(3)在森林中,天牛等害蟲一年的同化量為1.5×1012kJ,用于生長(zhǎng)、發(fā)育和繁殖的為3×1011kJ,啄木鳥一年中從天牛等害蟲獲得的能量為2.04×1011kJ,用于生長(zhǎng)發(fā)育、繁殖的能量為4×1010kJ,則啄木鳥與害蟲之間的能量傳遞效率為13.6%,害蟲用于生長(zhǎng)、發(fā)育和繁殖的能量去向有下一營(yíng)養(yǎng)級(jí)同化的能量、分解者利用的能量、未利用的能量.

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科目:高中生物 來源: 題型:解答題

3.研究性學(xué)習(xí)小組同學(xué)用如圖所示實(shí)驗(yàn)裝置測(cè)定果蠅幼蟲的呼吸速率.實(shí)驗(yàn)開始時(shí),打開軟管夾,將裝置放入25℃水浴中,l0min后關(guān)閉軟管夾,隨后毎隔5min記錄一次毛細(xì)管中液滴移動(dòng)的位置,結(jié)果如表所示:
實(shí)驗(yàn)時(shí)間(min)液滴移動(dòng)距離(mm)
100
1532.5
2065
25100
30130
35162.5
(1)圖中X處所用的化學(xué)藥品是NaOH;打開軟管夾10min后將軟管夾關(guān)閉,隨后液滴將向
左(填“向左”、“向右”或“不會(huì)”)移動(dòng).
(2)實(shí)驗(yàn)所用毛細(xì)管橫截面積為1mm2,在20min-30min這段時(shí)間內(nèi)氧的平均吸收速率為6.5mm3/min.
(3)利用該裝置為本實(shí)驗(yàn)增設(shè)對(duì)照組的關(guān)鍵思路是:將活的果蠅換成死的果蠅,其他條件保持不變.
(4)某同學(xué)認(rèn)為:如將X換為清水,并將試管充入N2,可以用來利定果蠅幼蟲厭氧呼吸速率.你認(rèn)為他的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)方案是否合理?并說出你的理由:不合理,果蠅無氧呼吸不吸收氣體,也不釋放氣體.
闂傚倸鍊搁崐鎼佸磹閹间礁纾归柟闂寸绾惧綊鏌熼梻瀵割槮缁炬儳缍婇弻鐔兼⒒鐎靛壊妲紒鐐劤缂嶅﹪寮婚悢鍏尖拻閻庨潧澹婂Σ顔剧磼閻愵剙鍔ょ紓宥咃躬瀵鎮㈤崗灏栨嫽闁诲酣娼ф竟濠偽i鍓х<闁绘劦鍓欓崝銈囩磽瀹ュ拑韬€殿喖顭烽弫鎰緞婵犲嫷鍚呴梻浣瑰缁诲倿骞夊☉銏犵缂備焦岣块崢閬嶆⒑闂堟稓澧曢柟鍐查叄椤㈡棃顢橀姀锛勫幐闁诲繒鍋涙晶钘壝虹€涙﹩娈介柣鎰彧閼板潡鏌熷畷鍥р枅妞ゃ垺顨嗗鍕偓锝嗘尰缁挸顫忕紒妯诲閻熸瑥瀚禒鈺呮⒑閸涘﹥鐓ョ紒澶婄埣楠炴垿濮€閵堝懐顦ㄥ銈嗘煥濡插牓鏁冮崒娑氬幈闂佸搫娲㈤崝宀勬倶閻樼粯鐓曢柟鑸妼娴滄儳鈹戦敍鍕杭闁稿﹥鐗犲畷婵嬫晝閳ь剟鈥﹂崸妤€鐒垫い鎺戝€荤壕鍏笺亜閺冨倸甯舵い锝呯-缁辨帗娼忛妸锕€闉嶉梺鐟板槻閹虫﹢鐛幘璇茬鐎广儱鎷嬪Λ婊冣攽閻樺灚鏆╁┑顔诲嵆瀹曞綊鎮℃惔妯荤亙濠电偞鍨崺鍕极閸曨垱鐓曢柡鍥ュ妼楠炴鈧娲橀悡锟犲蓟濞戙垹鐒洪柛鎰典簴婵洭姊虹紒妯诲碍缂佺粯锕㈠璇测槈閵忊晜鏅濋梺鎸庣箓濞层劑鎮惧ú顏呪拺闂傚牃鏅濈粙缁樹繆閻愭壆鐭欑€殿喛顕ч埥澶愬閳╁啯鐝抽梻浣告啞娓氭宕板☉姘厹闁逞屽墰缁辨捇宕掑▎鎰偘婵$偞娼欓幗婊堝极椤曗偓閺佹捇鎮╅懠顒傛毇闂備礁鍟块幖顐﹀箠韫囨蛋澶愬醇閻旇櫣顔曢梺鐟邦嚟閸嬫稓绮鑸电厽閹煎瓨绻傚畵鍡樻叏婵犲嫮甯涢柟宄版嚇瀹曘劍绻濋崘銊ュ闂傚倷鐒﹀鍧楀礈濞嗘挸围缂佸娉曢弳锕€霉閸忓吋缍戦柛鎰ㄥ亾婵$偑鍊栭幐鐐叏鐎靛摜鐭堥柨鏇炲€归埛鎴犵棯椤撶偞鍣虹憸鎶婂懐纾奸柣妯哄暱閻忊晝绱掗娆惧殭闁宠棄顦垫慨鈧柍閿亾闁瑰嘲顭峰娲礈閹绘帊绨介梺鍝ュУ閹瑰洭宕烘繝鍥у嵆闁绘梻绻濈花濠氭⒑閸濆嫬鈧悂鎮樺┑瀣垫晜妞ゆ挾鍠愰崣蹇撯攽閻樻彃顏悽顖涚洴閺岀喎鐣¢悧鍫濇畻閻庤娲忛崝宥囨崲濠靛纾兼繛鎴炵懅閺嗩厼鈹戦悩鍨毄闁稿孩鍨瑰濠囨寠婢规繃妞介弫鍐焵椤掑嫧鈧棃宕橀埡鍐炬祫闁诲函缍嗛崑鍛枍濠婂牊鈷戠紓浣姑慨鍫熺箾閸忚偐鎳呮繛鍡愬灲閹瑩鎮滃Ο鐓庡箥闂傚倷绶¢崣蹇曠不閹达箑绀夐柨鏇炲€归悡銉╂煛閸モ晛浠滈柍褜鍓欑紞濠囧箖閿熺姴鍗抽柕蹇ョ磿閸樻悂姊洪幖鐐插姌闁稿氦椴告穱濠冪附閸涘﹦鍘介棅顐㈡处濞叉牗鐗庡┑鐑囩到濞层倝鏁冮鍫涒偓渚€寮撮姀鈩冩珳闂婎偄娲﹂崺鍐磻閹捐閿ゆ俊銈勮兌閸樻悂鏌h箛鏇炰粶濠⒀嗘鐓ら柟缁㈠枟閻撳啴鏌曟径妯虹仯闁伙絽鐏氶〃銉╂倷瀹割喖鍓伴梺瀹狀潐閸ㄥ灝鐣烽崼鏇炵厸闁逞屽墯缁旂喖寮撮悩鐢碉紳闂佺ǹ鏈懝楣冨焵椤掑嫷妫戠紒顔肩墛缁楃喖鍩€椤掑嫨鈧線寮介鐐茬獩濡炪倖鐗楃粙鎴炴償婵犲洦鈷戦柛锔诲幖椤e吋绻濋姀鈽呰€块柟顔光偓鎰佹建闁逞屽墴瀵鎮㈤崨濠勭Ф婵°倧绲介崯顖烆敁瀹ュ鈷戠紒瀣皡閸旂喖鏌涜箛鏃撹€跨€殿喖顭锋俊鍫曞炊瑜庨悗鎶芥⒑閸涘⿴娈橀柛瀣洴閿濈偤顢曢敂瑙f嫼闂佸憡绋戦敃銉╂偂閵夆晜鐓欓悹鍥囧懐锛熼梺鐟扮畭閸ㄥ綊鍩ユ径濠庢僵闁挎繂鎳嶆竟鏇炩攽閻愭潙鐏﹂柣鐕傜磿缁辨挸顫濋懜鐢靛幗濡炪倖鎸荤划宀勫焵椤掍焦绀嬫繝鈧担绯曟斀闁绘ǹ顕滃銉х磼閵娿劌浜归柤楦夸含缁辨帒螣闂€鎰泿闂備礁鎼ù鍌涚閻愮數鐭欓柤濮愬€楃壕鑲╃磽娴h疮缂氱紒鐘虫尰閵囧嫰顢曢敐鍥╃杽濡炪們鍨洪敃銏ゅ箖閵忋倕绀堥棅顐幗閸╂盯姊婚崒姘偓鎼佸磹閻戣姤鍤勯柛鎾茬閸ㄦ繃銇勯弽銊с€掑ù鐘冲哺濮婅櫣鎷犻懠顒傤唶缂備胶绮崹鍧楀箖閻戣棄鐓涘ù锝囧劋濞堥箖姊虹憴鍕棆濠⒀勵殜瀹曟劙鎮滈懞銉у幗闂佺懓顕崐鎴濐潩鐠鸿櫣顔嗗┑鐐叉▕娴滄繈鎮¢悢鐓庣缂侇喚鎳撴晶鏌ユ偣閹般劉鍋撻弬銉︽杸濡炪倖姊婚崑鎾诲汲椤掆偓閳规垿鍩勯崘鈺佸攭閻庤娲橀敃銏ゅ春閿熺姴鐒垫い鎺戝€瑰畷鏌ユ煕閳╁啰鈯曢柣鎾跺枛閺岀喖鏌囬敃鈧獮妤冪磽瀹ュ棗鐏︾紒缁樼洴楠炴牠顢橀悙瀵镐憾婵$偑鍊戦崝濠囧磿閻㈢ǹ绠栨繛鍡楁禋閸熷懏銇勯弮鍌氬付濠㈢懓顦版穱濠囨倷椤忓嫧鍋撹娣囧﹪宕堕妸锔界彿濠德板€曢幊搴g不濮樿埖鐓涢柛鎰╁妿婢ф盯鏌¢崨顔惧弨闁哄本鐩俊鐑藉煛婵犲喚妫栭梺鐟板悑濞兼瑩鏁冮鍕垫綎濠电姵鑹剧壕鍏肩箾閸℃ê绗掗柛姗堢磿缁辨挻绗熼崶褎鐝梺鎼炲姀濞夋盯鎮惧畡鎵虫斀閻庯綆鍋呭▍鍥⒑缁嬫寧婀版慨妯稿姂钘濇い鎾跺亹閺€浠嬫煟閹邦剙绾фい銉у仱閺岀喓绮欓幐搴㈠枑缂備緡鍠栭悧濠傤嚗閸曨垰绠涙い鎾跺Т鐢箖姊绘担绋款棌闁稿鎳愰幑銏ゅ礃椤斻垹顦甸獮妯兼惥娴g儤鍤€妤楊亙鍗冲畷鐔碱敇閻橀潧甯掗梻鍌欑窔濞佳兠洪妶鍥e亾濮橆偄宓嗛柣娑卞枛铻i柛蹇曞帶绾绢垶姊洪悜鈺傛珕閻㈩垰娲畷瑙勭鐎n亣鎽曞┑鐐村灦椤倿鎮㈤崗鍏煎劒闁荤喐鐟ョ€氼參宕伴弽銊ょ箚闁绘劦浜滈埀顒佸灴瀹曟繃绻濋崶褏锛熼梺姹囧灮鏋紒鐘崇墬缁绘盯宕卞Ο璇茬缂備胶濮烽弫濠氬蓟閻斿吋鍊绘俊顖濐嚙闂夊秴顪冮妶鍡樼叆閻庢碍婢橀~蹇撁洪鍕槶閻熸粌绻掗弫顔尖槈閵忥紕鍘藉┑掳鍊曢崯顐﹀煝閸懇鍋撳▓鍨灕妞ゆ泦鍥х叀濠㈣泛谩閻斿吋鐓ラ悗锝呯仛缂嶅矂姊婚崒娆戭槮闁硅绻濋妴鍐醇閵夈儳锛涢梺缁樺姉閸庛倝宕愰崼鏇熺厱妞ゆ劑鍊曢弸鏃傜磼閻樿崵鐣洪柟顔筋殜閹粙鎯傜拠鑼Ш妞ゃ垺鎸搁悾婵嬪礋椤掑倸骞堟繝鐢靛仜濡鎹㈤幇鏉挎辈婵炲棙鍔戞禍婊勩亜閹扳晛鐏紒鐘差煼閺岀喖鎮℃惔锝囆ㄩ悗瑙勬礈閸忔﹢銆佸鈧幃顏堝川椤栨氨鍝庡┑鐘垫暩婵敻顢欓弽顓炵獥婵°倕鎳岄埀顒€鍟村畷銊╊敇閸ャ劎鈽夐柍璇查叄楠炴﹢寮堕幋婊勫亝闂傚倷绀佹竟濠囧磻閸涱劶鍝勵潨閳ь剟宕哄☉銏犵闁绘ḿ鏁搁敍婵囩箾鏉堝墽鎮兼繛鍛灪缁楃喎鈽夊▎鎴狀啎闂佸壊鍋嗛崰鎰八夐崼銉︾厸閻忕偠顕ф慨鍌溾偓娈垮枟閹歌櫕淇婇幖浣肝у璺猴梗缁綁姊婚崒娆掑厡缂侇噮鍨辩粭鐔肺旈崨顓犵崶濠电偞鍨跺銊︾▔瀹ュ棛绠鹃柟瀵稿€戝顑╋綁宕奸悢铏诡啎闂佺硶鍓濋敋闁诲繈鍎遍埞鎴︻敊閼恒儱鈧劙鏌″畝瀣ɑ闁诡垱妫冮弫宥夊礋椤撶喐顔嗛梻鍌欒兌鏋Δ鐘登归悾鐑筋敆閸愵亙缃曢梺璇查閸樻粓宕戦幘缁樼厱闁哄洢鍔屾禍鐐淬亜閺傛寧顥滈柍瑙勫灴閹瑩宕f径鍡樼亞濠电偛鐡ㄧ划宥囨崲閸儱鏄ユ繛鎴欏灩缁狅綁鏌ㄩ弮鍌涙珪闁告ê宕埞鎴︽倷閺夋垹浠搁梺鎸庢处閸嬪﹤鐣峰┑瀣亜闁惧繐婀遍敍婊堟⒑缂佹〒鐟扳枍閺囩偟鏆︾€光偓閸曨剛鍘靛銈嗘⒒閻℃柨鈻撻弮鈧妵鍕敃閿濆洨鐤勯梺璇″枓閸撴繈骞嗛弮鍫熸櫖闁告洦鍘界紞渚€姊婚崒姘偓宄懊归崶褜娴栭柕濞у懐鐒兼繛杈剧秬濞咃綁鎯岄幘缁樼厽闁绘梻鍘ф禍浼存煕閵堝棙绀冮柕鍥у瀵潙螖閳ь剚绂嶆ィ鍐╁€甸悷娆忓缁€鍐偨椤栨稑娴柕鍫簼鐎靛ジ寮堕幋鐐虎闂備礁鎲¢崝锔界濠婂懓濮抽柕澶嗘櫆閳锋帡鏌涚仦鎹愬闁逞屽墴椤ユ挾鍒掗崼鐔虹懝闁逞屽墴閻涱噣寮介褎鏅濋梺闈涚墕濡绂掕箛鎿冩富闁靛牆妫楁慨褏绱掗悩鍐茬仼濠㈣娲熷畷绋课旀担鍝勫箥闂備浇顕栭崹鍗烆熆濡鏆遍梻鍌欒兌鏋い鎴濆€垮鎻掆堪閸涱喖搴婂┑鐐村灦閿曗晠宕崨顔轰簻闁哄啫娲ら崥褰掓煕閹存繄绉烘慨濠呮缁辨帒螣鐠囨煡鐎虹紓鍌欑椤戝棝宕归崹顕嗚€垮〒姘e亾婵﹥妞介獮鎰償閿濆洨鏆ら梻浣烘嚀閸熻法鎹㈠鈧悰顔藉緞閹邦剛顔愭繛杈剧到閹诧繝鎮楅鍕拺闁告挻褰冩禍婵嬫煙椤栨熬韬€殿噮鍣e畷濂告偄閾氬倹鐫忛梻鍌氬€搁崐鎼佹偋婵犲嫮鐭欓柟閭﹀枛閸ㄦ繈鎮规ウ瑁も偓鈧柡鈧禒瀣厽闁归偊鍓欑痪褔鏌嶇紒妯荤闁哄本绋戦埢搴ょ疀閹惧瓨顔掑┑鐘殿暯閳ь剙纾幗鐘电磼濡ゅ啫鏋涢柛鈹惧亾濡炪倖宸婚崑鎾淬亜閺囶亞绋荤紒鍌涘笧閳ь剨绲介悘姘跺疾閿濆鈷戠紓浣姑慨宥嗙箾娴e啿娲ㄥ畵渚€鏌熼幍顔碱暭闁抽攱甯掗湁闁挎繂鎳忛崯鐐烘煕閻斿搫浠遍柡灞剧洴瀵噣鍩€椤掑嫬鍨傞柛顭戝枤閺嗭附绻濋棃娑欙紞闁告艾顑呴…璺ㄦ崉娓氼垰鍓伴梺閫炲苯澧柣鏍с偢瀵鈽夐姀鈺傛櫇闂佺粯蓱瑜板啯鎱ㄩ弴銏♀拺缂佸灏呴崝鐔兼煛娴e壊鐓兼鐐插暙閻o繝骞嶉搹顐も偓濠氭椤愩垺澶勯柟灏栨櫆缁傛帡宕滆绾捐棄霉閿濆棗绲诲ù婊堢畺濮婃椽宕ㄦ繝鍌氼潊闂佸搫鍊搁崐鍦矉瀹ュ應鍫柛顐ゅ枔閸橆亝绻濋悽闈涗粶闁诲繑绻堝畷婵嬫偨閸涘⿴妫呭銈嗗笒椤︻垱鏅堕娑栦簻闁靛⿵绲介崝锕傛煙椤旂晫鎳呴柟椋庡Ь椤﹀爼鏌涘鐓庝喊闁诡喗顨呴埢鎾诲垂椤旂晫浜炵紓鍌欑贰閸犳鎮烽埡鍛ュù锝呭濞笺劑鏌嶈閸撶喖鐛崘銊㈡瀻闁圭偓鎯屽Λ鍐ㄢ攽閻愭潙鐏﹀畝锝呮健椤㈡瑩宕堕浣叉嫽闂佺ǹ鏈懝楣冨焵椤掑嫷妫戠紒顔肩墛缁楃喖鍩€椤掑嫮宓佸鑸靛姈閺呮悂鏌eΟ鍨毢妞わ富鍣e铏规兜閸涱喖娑х紓浣哄У閸ㄥ湱鍒掗崼鐔风窞闁归偊鍓涢鎰攽閻戝洨绉甸柛鎾寸懄娣囧﹪鎳栭埡鍐╋紡闂佽鍨庨崨顖呫劑姊洪崫鍕潶闁告梹鍨块獮鍐Χ婢跺﹦锛滃┑鐐村灦閿曗晜瀵奸敓锟�

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科目:高中生物 來源: 題型:選擇題

13.下列關(guān)于酶和ATP的敘述,正確的是(  )
A.酶通過為反應(yīng)物提供能量來提高化學(xué)反應(yīng)速率
B.某種酶經(jīng)蛋白酶處理后活性不變,推斷其組成成分中含有核糖
C.高溫和低溫使酶活性下降的機(jī)理是相同的
D.產(chǎn)生酶的過程中一定有水和ATP的生成

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科目:高中生物 來源: 題型:選擇題

20.下列關(guān)于實(shí)驗(yàn)的描述不科學(xué)的是( �。�
A.低溫和秋水仙素誘導(dǎo)多倍體形成的原理是相同的
B.提取葉綠體中的色素時(shí)碳酸鈣的作用是防止色素被破壞,故弱堿性條件下提取效果更好
C.視野中觀察到處于質(zhì)壁分離狀態(tài)的細(xì)胞,不能據(jù)此判斷該細(xì)胞正在失水
D.還原糖和蛋白質(zhì)的鑒定實(shí)驗(yàn)中均需水浴加熱

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科目:高中生物 來源: 題型:選擇題

17.下列有關(guān)生命的物質(zhì)基礎(chǔ)和結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)的闡述,不正確的是( �。�
A.C、H、O、N、P是ATP、染色質(zhì)、質(zhì)粒、核糖核酸共有的化學(xué)元素
B.糖蛋白、抗體、RNA聚合酶、限制性核酸內(nèi)切酶都是具有識(shí)別作用的物質(zhì)
C.線粒體、核糖體、質(zhì)粒、酶等結(jié)構(gòu)或物質(zhì)中肯定不含有核糖參與組成的是酶
D.假設(shè)某基因在控制合成兩條多肽鏈(末端均有游離的氨基和羧基)的過程中,產(chǎn)生的水分子數(shù)為a,則組成該基因的堿基個(gè)數(shù)至少為(6a+12)

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科目:高中生物 來源: 題型:選擇題

15.下列有關(guān)群落演替的說法中,不正確的是( �。�
A.群落演替過程中,一個(gè)群落取代另一個(gè)群落是指優(yōu)勢(shì)取代
B.“遠(yuǎn)芳侵古道,晴翠接荒城”描述的也是一種群落演替現(xiàn)象
C.在群落演替過程中,最先出現(xiàn)的動(dòng)物是植食性動(dòng)物
D.群落演替一定就是原有物種的恢復(fù)

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同步練習(xí)冊(cè)答案
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