Question

【題目】某同學(xué)設(shè)計(jì)了以下實(shí)驗(yàn)用于探究斐林試劑甲液與乙液的添加順序（混合及分開使用）對(duì)鑒定還原糖的影響。下表是他的探究實(shí)驗(yàn)部分操作。請(qǐng)分析回答下列問題：

試管號(hào)	第1次加入物	第2次加入物	第3次加入物
1	2ml蘋果汁	1ml 0.1g/ml NaOH溶液	A
2	2ml蘋果汁	1ml 0.05g/ml CuSO4溶液	B
3	2ml蘋果汁	C

(1)試管中應(yīng)該加入的物質(zhì)是（化學(xué)成分、含量及濃度）：

A.___________________；B．___________________；C．___________________

(2)要使上述試管中的溶液發(fā)生顯色反應(yīng)，還必須做的處理是：___________________。

(3)若將蘋果汁換成蔗糖溶液并按正確操作做上述探究實(shí)驗(yàn)，結(jié)果是溶液顏色呈現(xiàn)________。

Answer 1

【答案】 1ml 0.05g/ml CuSO4 1ml 0.1g/ml NaOH 1ml 0.05g/ml CuSO4+1ml 0.1g/ml NaOH 50-65℃水浴加熱 （淺）藍(lán)色

【解析】【試題分析】

本實(shí)驗(yàn)探究的核心問題是斐林試劑甲液和乙液的使用順序及是否混合使用對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果造成的影響。從1、2、3號(hào)試管的設(shè)計(jì)中可以看出設(shè)計(jì)思想是：1號(hào)試管向組織樣液中先加入甲液，后加乙液；2號(hào)試管先加乙液，后加甲液；3號(hào)試管按教材中的要求來使用。本實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)變量是斐林試劑甲液和乙液的加入順序。整個(gè)實(shí)驗(yàn)體現(xiàn)了對(duì)照實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)思想。

（1）在實(shí)驗(yàn)步驟的設(shè)計(jì)中，1號(hào)試管和2號(hào)試管對(duì)照，探究斐林試劑中甲液和乙液的使用順序?qū)��?shí)驗(yàn)的影響，3號(hào)試管用的是混合后的甲液和乙液，即新的斐林試劑。因此，表格中A處加入物是1ml 0.05g/ml CuSO4；B處加入物是1ml 0.1g/ml NaOH；C處加入物是1ml 0.05g/ml CuSO4+1ml 0.1g/ml NaOH。

（2）使用斐林試劑鑒定還原糖時(shí)必須要進(jìn)行水浴加熱，所以要使上述試管中的溶液發(fā)生顯色反應(yīng)，還必須做的處理是50-65℃水浴加熱。

（3）蔗糖屬于非還原糖，若將蘋果汁換成蔗糖溶液并按正確操作做上述探究實(shí)驗(yàn)，不會(huì)出現(xiàn)磚紅色沉淀，但由于斐林試劑本身呈藍(lán)色，所以結(jié)果是溶液顏色呈現(xiàn)（淺）藍(lán)色。