Question

【題目】根據(jù)現(xiàn)代生物技術(shù)的相關(guān)知識(shí),回答下列問題:

（1）當(dāng)糖源充足或缺少糖源時(shí)，醋酸菌分別能將 物質(zhì)最終轉(zhuǎn)變成醋酸。

（2）為了分離和計(jì)數(shù)土壤中分解尿素的細(xì)菌，配制如下培養(yǎng)基進(jìn)行實(shí)驗(yàn):

KH2PO4	Na2HPO4	MgS047H2O	葡萄糖	尿素	瓊脂	H2O
1．4g	2．1g	0．2g	10．0g	1．0g	15．0g	lOOOmL

若在上述培養(yǎng)基中加入酚紅指示劑，該培養(yǎng)基能對(duì)培養(yǎng)的細(xì)菌起到 的作用。若取土樣4g,應(yīng)加入 ml的無菌水配制成稀釋10倍土壤溶液。因土壤中細(xì)菌密度很大，需要不斷加以稀釋，將104-107倍的稀釋液分別吸取0．2mL加人到固體培養(yǎng)基上，在對(duì)位稀釋倍數(shù)為106的培養(yǎng)基中統(tǒng)計(jì)3個(gè)平板上的菌落數(shù)分別為:219、212、256，則每克該土壤樣品中的菌株數(shù)為 （小數(shù)點(diǎn)后保留一位小數(shù)）。

（3）若為了獲得更多青蒿素，霱將青蒿離體的細(xì)胞或組織培養(yǎng)成愈傷組織。青蒿的細(xì)胞分裂、組織分化能力比菊花困難一些，需要借助外源激素才能更好的分裂和分化。若上述培養(yǎng)基用來進(jìn)行青蒿細(xì)胞、組織的組織培養(yǎng)，還應(yīng)加入的具體植物激素是 。

（4）若在青蒿素的提取過程中需用果膠酶，探究果膠酶最適用量時(shí)的自變量是 。

（5）若用凝膠色譜柱分離果膠酶大分子蛋白質(zhì)時(shí)，果膠酶在色譜柱中移動(dòng)的速度是 。

（6）胡蘿卜素粗品用 法進(jìn)行鑒定，鑒定過程中需用 作為對(duì)照。

Answer 1

【答案】（1）葡萄汁中的糖和乙醇

（2）選擇和鑒定 36 1．15xl09

（3）生長(zhǎng)素和細(xì)胞分裂素

（4）酶用量的梯度

（5）快速

（6）紙層析 胡蘿卜素標(biāo)準(zhǔn)樣品（標(biāo)準(zhǔn)樣品也給分）

【解析】

試題分析：（1）參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型，果醋制作的原理：

當(dāng)氧氣、糖源都充足時(shí)，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸；當(dāng)缺少糖源時(shí)，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰�，再將乙醛變�(yōu)榇姿帷?/span>

（2）向培養(yǎng)基中加入酚紅指示劑，若培養(yǎng)基中存在可合成脲酶的細(xì)菌，其茵落周圍會(huì)出現(xiàn)紅色，這是尿素被分解產(chǎn)生的，從而可以起到選擇和鑒定的作用。若取土樣4g,應(yīng)加入36ml的無菌水配制成稀釋10倍土壤溶液，每克該土壤樣品中的菌落數(shù)為（219+212+256）÷3×106×10=1．15×109。

（3）培養(yǎng)基用來進(jìn)行青蒿細(xì)胞、組織的組織培養(yǎng)，還應(yīng)加入的植物激素是生長(zhǎng)素和細(xì)胞分裂素。

（4）該實(shí)驗(yàn)的自變量是果膠酶的用量，因變量是蘋果泥的出汁量。

（5）凝膠色譜法是根據(jù)相對(duì)分子質(zhì)量的大小來分離蛋白質(zhì)的有效方法，相對(duì)分子質(zhì)量小的蛋白質(zhì)容易進(jìn)入凝膠內(nèi)部的通道，路程長(zhǎng)，移動(dòng)的速度慢，相對(duì)分子質(zhì)量大的蛋白質(zhì)不容易進(jìn)入凝膠內(nèi)部的通道，路程短，移動(dòng)的速度快，因此果膠酶大分子蛋白質(zhì)移動(dòng)的速度快。

（6）蘿卜素粗品用紙層析進(jìn)行鑒定，用標(biāo)準(zhǔn)樣品可對(duì)照檢查提取出來的胡蘿卜素的純度。