Question

關(guān)于酶的性質(zhì)，下列敘述中錯(cuò)誤的是（　�。�

• A、酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的一類特殊的有機(jī)物，大多數(shù)為蛋白質(zhì)，少數(shù)為RNA
• B、一旦離開活細(xì)胞，酶就失去催化能力
• C、淀粉酶不能催化麥芽糖分解成葡萄糖
• D、酶的催化效率很高，但受溫度和酸堿度的影響

Answer 1

考點(diǎn)：酶的概念,酶的特性

專題：

分析：酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化功能的有機(jī)物，酶的本質(zhì)絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA，酶的作用條件需要適宜的溫度和pH值，酶的特性有專一性和高效性等．

解答： 解：A、酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的一類特殊的有機(jī)物，大多數(shù)為蛋白質(zhì)，少數(shù)為RNA，A正確；
B、離開活細(xì)胞，酶仍有催化能力，如消化酶，B錯(cuò)誤；
C、酶具有專一性，淀粉酶不能催化麥芽糖分解成葡萄糖，C正確；
D、酶具有高效性，但活性受溫度和酸堿度的影響，D正確．
故選：B．

點(diǎn)評(píng)：解答本題的關(guān)鍵是掌握酶的本質(zhì)和特性．