Question

18．(2012·杭州質檢)蛋白質的肽鏈之間可通過二硫鍵維持穩(wěn)定。已知不同的多肽產物可因相對分子質量不同而以電泳方式分離。下列左圖是一個分析蛋白質的電泳結果圖，“－”代表沒加還原劑，“＋”代表加還原劑，還原劑可打斷二硫鍵，“M”代表某些已知相對分子質量的蛋白質或多肽，M右側的數字代表這些蛋白質或多肽的相對分子質量。如圖中的“－”代表二硫鍵。根據左側結果，如圖中最能代表該蛋白質結構的是(　　)

Answer 1

答案：C

解析：“－”表示沒加還原劑的電泳結果，即蛋白質并未發(fā)生水解，對應的是整個蛋白質的相對分子質量大小，參照M值得出該蛋白質的相對分子質量約為140；“＋”表示加入還原劑后的電泳結果，參照M值估計長鏈的相對分子質量約為55，短鏈的相對分子質量約為30。蛋白質的相對分子質量約等于水解后各肽鏈的相對分子質量的總和，則該蛋白質由兩條b鏈和一條a鏈構成。