Question

分析下表，可推測(cè)(　　)

溶液	雙縮脲試劑	碘液	斐林試劑
甲	＋	－	－
乙	－	＋＋	－
甲、乙混合	＋	＋	＋

注：“＋”顯色，“＋＋”顯色更深；“－”不顯色。
A．甲溶液含有淀粉        B．乙溶液含有還原糖
C．混合溶液不含淀粉      D．混合溶液含有淀粉酶

Answer 1

D

解析試題分析：淀粉遇碘變藍(lán)色。表中乙溶液加碘液后顯色且較深，說(shuō)明乙是淀粉溶液。甲、乙混合液加碘液也顯色，說(shuō)明甲、乙混合液中含有淀粉，但顏色較淺，說(shuō)明有部分淀粉已被甲水解。甲和雙縮脲試劑發(fā)生顯色反應(yīng)，說(shuō)明甲的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，結(jié)合以上分析可推知甲是淀粉酶溶液。甲、乙加入斐林試劑都不發(fā)生顯色反應(yīng)，說(shuō)明甲、乙都不含有還原性糖。故選D
考點(diǎn)：本題考查生物組織中化合物的檢測(cè)實(shí)驗(yàn)。
點(diǎn)評(píng)：此題設(shè)計(jì)巧妙，給出實(shí)驗(yàn)過(guò)程和實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，要求學(xué)生利用所學(xué)原理分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象并得出結(jié)論。本題意在考查考生的識(shí)記能力和實(shí)驗(yàn)分析能力，屬于中等難度題。