Question

【題目】下列關(guān)于制備固定化酵母細(xì)胞（凝膠珠）的敘述，錯誤的是

A.剛形成的凝膠珠應(yīng)在CaCl2溶液中浸泡一段時間，以便于形成穩(wěn)定的結(jié)構(gòu)

B.凝膠珠拖尾現(xiàn)象（蝌蚪狀）產(chǎn)生的原因，可能是海藻酸鈉溶液的濃度偏低

C.制作的凝膠珠的顏色過淺、呈白色，說明凝膠珠固定的酵母細(xì)胞數(shù)目較少

D.將固定化酵母細(xì)胞（凝膠珠）用無菌水沖洗2-3次，目的是洗去CaC12溶液

Answer 1

【答案】B

【解析】

本題考查制備固定化酵母菌細(xì)胞的過程。酵母菌的活化即讓酵母菌恢復(fù)正常生活，固定化酵母細(xì)胞實驗成敗的關(guān)鍵步驟是配制海藻酸鈉溶液，該步驟操作時，應(yīng)采用小火或間斷加熱；CaCl2 溶液在形成凝膠珠時的作用原理是Ca2＋ 與海藻酸根離子螯合成不溶于水的海藻酸鈣凝膠。

（1）配制海藻酸鈉溶液：小火、間斷加熱、定容，如果加熱太快，海藻酸鈉會發(fā)生焦糊。

（2）海藻酸鈉溶液與酶母細(xì)胞混合：冷卻后再混合，注意混合均勻，不要進(jìn)入氣泡。

（3）制備固定化酵母細(xì)胞：高度適宜，并勻速滴入。

（4）剛?cè)芑�的海藻酸鈉應(yīng)冷卻后再與酵母菌混合，否則溫度過高會導(dǎo)致酵母菌死亡。

A、剛形成的凝膠珠應(yīng)在CaCl2溶液中浸泡一段時間，以便于形成穩(wěn)定的結(jié)構(gòu)，A正確；

B、讓凝膠珠借助重力慢慢滴入CaCl2液中可以防止凝膠珠拖尾現(xiàn)象（蝌蚪狀）產(chǎn)生的原因，B錯誤；

C、制作的凝膠珠的顏色過淺、呈白色，說明凝膠珠固定的酵母細(xì)胞數(shù)目較少，C正確；

D、將固定化酵母細(xì)胞（凝膠珠）用無菌水沖洗2-3次，目的是洗去CaC12溶液，D正確；

故選：B。