13．根據(jù)“生物組織中可溶性還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定”實(shí)驗(yàn)，回答下列問題：
（1）實(shí)驗(yàn)原理是依據(jù)生物組織中的有機(jī)物與某些化學(xué)試劑所產(chǎn)生的顏色反應(yīng)，鑒定生物組織中某種有機(jī)物的存在．
（2）鑒定成熟梨果肉內(nèi)存在還原性糖所用的試劑是斐林試劑，該試劑與細(xì)胞內(nèi)可溶性糖中的還原性糖如葡萄糖發(fā)生作用，形成磚紅色的沉淀．
（3）鑒定花生子葉中存在脂肪，所用的試劑是蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）；若用物理方法鑒定脂肪的存在，烘烤花生種子后，把子葉放在白紙上用手指擠壓，紙上后出現(xiàn)透明的油跡，說明子葉含有脂肪．
（4）鑒定黃豆組織中存在蛋白質(zhì)時(shí)，先向試管內(nèi)注入2mL黃豆組織樣液；然后向試管內(nèi)加入2mL雙縮脲試劑A，搖勻；再向試管內(nèi)加入3～4滴雙縮脲試劑B，搖勻．為什么只加3～4滴雙縮脲試劑B而不能過量？
加入過量雙縮脲試劑B，CuSO4在堿性環(huán)境中生成藍(lán)色Cu（OH）2沉淀會(huì)遮蔽所產(chǎn)生的紫色．
（5）鑒定蛋清組織中存在蛋白質(zhì)時(shí)，為何充分稀釋？如果蛋清液稀釋不夠，與雙縮脲試劑發(fā)生反應(yīng)后會(huì)粘固在試管的內(nèi)壁上使反應(yīng)不容易徹底．
（6）做鑒定可溶性還原糖和蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn)時(shí)，在鑒定之前，可以留出一部分樣液，以與鑒定后的樣液的顏色變化作對(duì)比之用，這樣會(huì)增強(qiáng)說服力．

分析 生物組織中化合物的鑒定：
（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．斐林試劑只能檢驗(yàn)生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）．
（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)．
（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．

解答 解：（1）“生物組織中可溶性還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定”實(shí)驗(yàn)，原理是依據(jù)生物組織中的有機(jī)物與某些化學(xué)試劑所產(chǎn)生的顏色反應(yīng)，鑒定生物組織中某種有機(jī)物的存在．
（2）鑒定成熟梨果肉內(nèi)存在還原性糖所用的試劑是斐林試劑，該試劑與細(xì)胞內(nèi)可溶性糖中的還原性糖發(fā)生作用，形成磚紅色沉淀．
（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．若用物理方法鑒定脂肪的存在，烘烤花生種子后，把子葉放在白紙上用手指擠壓，紙上后出現(xiàn)透明的油跡，說明子葉含有脂肪．
（4）鑒定蛋白質(zhì)時(shí)，滴加雙縮脲試劑時(shí)，應(yīng)先加試劑A液（或0.1g/mLNaOH溶液），造成堿性環(huán)境，再加試劑B液（或0.01g/mLCuSO4溶液）．后者的量只需4滴，而不能過量，原因是過量雙縮脲試劑B會(huì)與試劑A反應(yīng)，使溶液呈藍(lán)色，掩蓋生成的紫色．
（5）鑒定蛋清組織中存在蛋白質(zhì)時(shí)，如果蛋清液稀釋不夠，與雙縮脲試劑發(fā)生反應(yīng)后會(huì)粘固在試管的內(nèi)壁上使反應(yīng)不容易徹底．
（6）做鑒定可溶性還原糖和蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn)時(shí)，在鑒定之前，可以留出一部分樣液，以便與鑒定后的樣液的顏色變化作對(duì)比，這樣會(huì)增強(qiáng)說服力．
故答案為：
（1）顏色
（2）斐林試劑  磚紅色的沉淀  
（3）蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）    脂肪  
（4）加入過量雙縮脲試劑B，CuSO4在堿性環(huán)境中生成藍(lán)色Cu（OH）2沉淀會(huì)遮蔽所產(chǎn)生的紫色  
（5）如果蛋清液稀釋不夠，與雙縮脲試劑發(fā)生反應(yīng)后會(huì)粘固在試管的內(nèi)壁上使反應(yīng)不容易徹底  
（6）對(duì)比

點(diǎn)評(píng) 本題考查生物組織中可溶性還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定的實(shí)驗(yàn)，意在考查學(xué)生能獨(dú)立完成“生物知識(shí)內(nèi)容表”所列的生物實(shí)驗(yàn)，理解實(shí)驗(yàn)?zāi)康�、原理、方法和操作步驟，掌握相關(guān)的操作技能，能將這些實(shí)驗(yàn)涉及的方法和技能進(jìn)行綜合運(yùn)用；并對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和結(jié)果進(jìn)行解釋、分析、處理．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源：2015-2016學(xué)年河北衡水中學(xué)高一下期末考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

某電池廠旁的河流淤泥中的蠕蟲對(duì)鎘有抵抗力。清除出河底大部分含鎘的沉積物后，經(jīng)過幾代繁衍，研究人員發(fā)現(xiàn)蠕蟲重新對(duì)鎘變得脆弱敏感。下列說法正確的是

A.達(dá)爾文是從種群的層面科學(xué)系統(tǒng)的解釋了生物的進(jìn)化原因

B.清除鎘后蠕蟲種群發(fā)生了退化

C.蠕蟲重新對(duì)鎘變得脆弱敏感說明出現(xiàn)了蠕蟲新物種

D.清除鎘后的環(huán)境對(duì)相應(yīng)抗性基因的選擇作用減弱

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科目：高中生物 來源：2015-2016學(xué)年河北滄州一中高一上第二次月考B卷生物卷（解析版） 題型：綜合題

在一定時(shí)間內(nèi)使某種動(dòng)物細(xì)胞吸收放射性同位素標(biāo)記的氨基酸，經(jīng)檢查發(fā)現(xiàn)放射性同位素依次出現(xiàn)在圖中1、2、3、5、6、7部位。請(qǐng)據(jù)圖回答：

(1)圖中［7］是一種___________，在［2］______中進(jìn)行加工。［1］的功能是______，［3］來自［ ］___________。

(2)［7］在［3］__________中形成成熟蛋白。［5］來自 [ ](填標(biāo)號(hào))。

(3)用標(biāo)號(hào)來表示［7］的運(yùn)輸過程：________________。

(4)由此可以看出，細(xì)胞內(nèi)的生物膜在______和______上有一定的連續(xù)性。

(5)［7］的合成、加工和運(yùn)輸過程所需的大量能量是由［ ］______供給。

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

1．馬鈴薯具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值．回答下列問題．
（1）觀察發(fā)現(xiàn)塊莖暴露在土壤表面的部分為綠色，在土壤中的是淡黃色．原因是葉綠素的合成需要光照．
（2）用組織培養(yǎng)可以快速大量地繁殖優(yōu)良的馬鈴薯品種，在實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)過程中為了促進(jìn)愈傷組織的形成，生長(zhǎng)素和細(xì)胞分裂素的使用方法是同時(shí)使用（填“單獨(dú)使用生長(zhǎng)素”、“單獨(dú)使用細(xì)胞分裂素”、或“同時(shí)使用”）．
（3）如圖為在恒溫、密閉的透明玻璃箱中模擬大棚栽種馬鈴薯的相關(guān)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，其中甲圖為一天中光照強(qiáng)度變化的曲線．乙圖為CO2濃度為300 μL•L-1時(shí)光照強(qiáng)度對(duì)光合作用影響的曲線．據(jù)圖回答下列問題．
①14點(diǎn)與10點(diǎn)相比，葉綠體合成有機(jī)物速率較快的是10點(diǎn)，原因是密閉容器中14點(diǎn)CO2濃度因光合作用消耗降低．
②若通過緩沖液維持密閉容器中CO2濃度恒定為300 μL•L-1，9點(diǎn)C5的合成速率小于（填“小于”、“等于”或“大于”）10點(diǎn)C5的合成速率；分析甲、乙兩圖可知，12點(diǎn)的光反應(yīng)速率等于（填“小于”、“大于”或“等于”）13點(diǎn)的光反應(yīng)速率．
（4）將長(zhǎng)勢(shì)相同的馬鈴薯幼苗分成若干等份，在不同的溫度下先暗處理1h，測(cè)得其干重即葡萄糖的量的（單位g）變化如圖丙中甲曲線所示；再分別置于同一光照強(qiáng)度下照射1h后，測(cè)得其干重與暗處理前的變化如乙曲線，則馬鈴薯葉肉細(xì)胞內(nèi)呼吸酶的最適溫度為29℃；此時(shí)合成葡萄糖的速率是6 g/h．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

8．關(guān)于遺傳信息和遺傳密碼的下列敘述中，正確的是（　　）
A．遺傳信息位于mRNA上，遺傳密碼位于DNA上，構(gòu)成的堿基相同
B．遺傳信息位于DNA上，遺傳密碼位于mRNA上，構(gòu)成的堿基相同
C．遺傳信息和遺傳密碼都位于DNA上，構(gòu)成的堿基相同
D．遺傳信息位于DNA上，遺傳密碼位于mRNA上，構(gòu)成的堿基不同

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

18．如圖為細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)合成與轉(zhuǎn)運(yùn)的示意圖，請(qǐng)據(jù)圖回答：
（1）結(jié)構(gòu)①（核糖體）的組成單位在細(xì)胞核內(nèi)形成后，進(jìn)入細(xì)胞質(zhì)結(jié)合在mRNA上進(jìn)行翻譯．核糖體移動(dòng)的方向是向右（向左、向右）
（2）結(jié)構(gòu)②合成的蛋白質(zhì)進(jìn)入③內(nèi)質(zhì)網(wǎng)，最后形成囊泡排出細(xì)胞外，此過程一共穿過0層磷脂分子層．能夠大大增加細(xì)胞內(nèi)膜面積的細(xì)胞器是內(nèi)質(zhì)網(wǎng)．
（3）若用放射性同位素示記U（尿嘧啶），一段時(shí)間后圖中具有放射性的結(jié)構(gòu)包括細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、細(xì)胞核、線粒體、核糖體．
（4）細(xì)胞器③和細(xì)胞器④高爾基體上的相關(guān)酶可以對(duì)蛋白質(zhì)進(jìn)行加工和再加工，比如加工成糖蛋白后，通過囊泡運(yùn)輸?shù)郊?xì)胞膜，再分泌到膜外，這一過程體現(xiàn)了生物膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是具有一定的流動(dòng)性．
（5）在結(jié)構(gòu)①上合成的蛋白質(zhì)如構(gòu)成染色體的蛋白質(zhì)（填寫一個(gè)具體例子），可以通過核孔進(jìn)入到細(xì)胞核內(nèi)．

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

5．如圖為體內(nèi)細(xì)胞與內(nèi)環(huán)境之間的物質(zhì)交換示意圖，據(jù)圖回答下列問題：
（1）此圖表示細(xì)胞與周圍環(huán)境之間的關(guān)系，其中毛細(xì)血管管壁細(xì)胞生活的具體內(nèi)環(huán)境是②③．（填標(biāo)號(hào)）
（2）物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞的方式有多種．以氧氣為例，氧氣從血液中進(jìn)入組織細(xì)胞的方式是自由擴(kuò)散；紅細(xì)胞所攜帶的氧氣至少需要通過6層膜才能被組織細(xì)胞①利用，氧氣主要參與有氧呼吸的第三階段．
（3）血漿、組織液和淋巴三者之間既有密切關(guān)系，又有一定區(qū)別．一般情況下，②與③成分上的主要區(qū)別是②血漿中含有較多大分子的蛋白質(zhì)，③組織液中蛋白質(zhì)的含量較少．
（4）在一些病理?xiàng)l件下，血漿、組織液和淋巴三者的量都可能發(fā)生變化．請(qǐng)舉出由于病理原因引起③增多的實(shí)例花粉過敏或營(yíng)養(yǎng)不良．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

2．某同學(xué)利用周六在學(xué)校開放的實(shí)驗(yàn)室中觀察了某哺乳動(dòng)物細(xì)胞分裂的一系列裝片并繪制了示意圖，其中甲圖為該動(dòng)物體細(xì)胞中部分染色體及其上的基因示意圖，乙、丙、丁圖為該動(dòng)物處于不同分裂時(shí)期的染色體示意圖．下列敘述正確的是（　　）
A．判斷該動(dòng)物是否為純合子應(yīng)選用另一雌性動(dòng)物與其測(cè)交，這是測(cè)交的主要用途之一
B．該動(dòng)物體內(nèi)乙細(xì)胞和丙細(xì)胞分裂時(shí)均可以發(fā)生基因重組
C．甲細(xì)胞含有兩對(duì)同源染色體，該細(xì)胞不會(huì)發(fā)生聯(lián)會(huì)
D．丁產(chǎn)生的子細(xì)胞中的基因組成是aB和aB

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

20．關(guān)于細(xì)胞的分化、衰老、凋亡與癌變，下面選項(xiàng)中表述正確的是（　�。�
A．細(xì)胞的高度分化改變了物種的遺傳信息
B．細(xì)胞的衰老和凋亡是生物體異常的生命活動(dòng)
C．原癌基因或抑癌基因發(fā)生多次變異累積可導(dǎo)致癌癥，因此癌癥可遺傳
D．體內(nèi)細(xì)胞的自然更新及被病原體侵染的細(xì)胞的清除一般是通過細(xì)胞凋亡實(shí)現(xiàn)的

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