Question

18．下面是生物實驗中用到的試劑及其用途，請?zhí)羁眨?br />

試劑名稱	鑒定的物質(zhì)或觀察的結(jié)構(gòu)	反應(yīng)產(chǎn)生的顏色
雙縮脲試劑	蛋白質(zhì)	（1）紫色
碘液	淀  粉	藍色
蘇丹Ⅲ	（2）脂肪	橘黃色
甲基綠	（3）DNA	綠色
吡羅紅	（4）RNA	紅色
（5）斐林試劑	還原糖	磚紅色
健那綠	線粒體	（6）藍綠色
（7）溴麝香草酚藍水溶液	二氧化碳	黃色
重鉻酸鉀	酒精	灰綠色

Answer 1

分析 生物組織中化合物的鑒定：
（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．斐林試劑只能檢驗生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）．
（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)．
（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．
（4）甲基綠能使DNA呈綠色，吡羅紅能使RNA呈紅色．
（5）DNA加入二苯胺試劑后水浴加熱，可觀察到溶液變藍色．
據(jù)此分析解答．

解答 解：（1）蛋白質(zhì)用雙縮脲試劑鑒定產(chǎn)生紫色．
（2）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液鑒定，呈橘黃色．
（3-4）甲基綠能使DNA呈綠色，吡羅紅能使RNA呈紅色．
（5）還原糖用斐林試劑鑒定產(chǎn)生磚紅色沉淀．
（6）線粒體用健那綠染色產(chǎn)生藍綠色．
（7）CO₂可使溴麝香草酚藍水溶液由藍變綠再變黃．
故答案為：
（1）紫色      
（2）脂肪      
（3）DNA      
（4）RNA       
（5）斐林試劑    　
（6）藍綠色    
（7）溴麝香草酚藍水溶液

點評 本題考查生物組織中化合物的鑒定，對于此類試題，需要考生注意的細節(jié)較多，如實驗的原理、實驗采用的試劑及試劑的使用方法、實驗現(xiàn)象等，需要考生在平時的學習過程中注意積累．