Question

14．某同學(xué)分別按下表進(jìn)行四組實(shí)驗(yàn)，據(jù)表格分析回答：

組別	材料	實(shí)驗(yàn)條件	觀察內(nèi)容
A	浸泡過(guò)的花生種子	清水、蘇丹Ⅲ染液、體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精溶液	細(xì)胞中著色的小顆粒
B	人的口腔上皮細(xì)胞	X染液	線粒體
C	菠菜葉	清水	葉綠體
D	蘋果勻漿	斐林試劑、水浴加熱	組織樣液顏色變化
E	豆?jié){	？	組織樣液顏色變化

（1）進(jìn)行A組實(shí)驗(yàn)時(shí)，用酒精的作用是洗去浮色，其中實(shí)驗(yàn)觀察的被蘇丹Ⅲ溶液著色的小顆粒是脂肪（物質(zhì)），小顆粒的顏色是橘黃色．
（2）B組實(shí)驗(yàn)的X染液是健那綠染液，顯微鏡下看到的線粒體呈藍(lán)綠色色．
（3）在C組實(shí)驗(yàn)中，要選取菠菜葉的稍帶些葉肉的下表皮．
（4）D組實(shí)驗(yàn)中，組織樣液的顏色出現(xiàn)磚紅色沉淀，實(shí)驗(yàn)使用斐林試劑時(shí)應(yīng)注意NaOH與CuSO₄溶液要混合使用，現(xiàn)用現(xiàn)配．若將蘋果汁換成蔗糖溶液并按正確操作做上述D組實(shí)驗(yàn)，結(jié)果是溶液顏色呈現(xiàn)藍(lán)色色．
（5）在C組實(shí)驗(yàn)中，豆?jié){中富含蛋白質(zhì)，檢驗(yàn)蛋白質(zhì)的試劑是雙縮脲試劑，是否需要水浴加熱條件？否（填是或否），呈現(xiàn)紫色．

Answer 1

分析 生物組織中化合物的鑒定：
（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．斐林試劑只能檢驗(yàn)生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）．
（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)．
（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．
（4）甲基綠能使DNA呈綠色，吡羅紅能使RNA呈紅色．
（5）DNA加入二苯胺試劑后水浴加熱，可觀察到溶液變藍(lán)色．
據(jù)此分析解答．

解答 解：（1）脂肪鑒定實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，染色后需要用體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精洗去浮色，實(shí)驗(yàn)觀察到蘇丹Ⅲ溶液將脂肪染成橘黃色的小顆粒．
（2）觀察線粒體時(shí)，用健那綠染液染色，顯微鏡下看到的線粒體呈藍(lán)綠色．
（3）在觀察葉綠體的實(shí)驗(yàn)中，要選取菠菜葉的稍帶些葉肉的下表皮．
（4）還原糖鑒定實(shí)驗(yàn)中，最終出現(xiàn)磚紅色沉淀，實(shí)驗(yàn)使用斐林試劑時(shí)應(yīng)注意NaOH與CuSO₄溶液要混合使用，現(xiàn)用現(xiàn)配．蔗糖不屬于還原糖，因此將蘋果汁換成蔗糖溶液并按正確操作做上述D組實(shí)驗(yàn)，結(jié)果是溶液顏色呈現(xiàn)藍(lán)色，即不變色．
（5）鑒定蛋白質(zhì)利用雙縮脲試劑，并產(chǎn)生紫色反應(yīng)，該實(shí)驗(yàn)過(guò)程中不需要水浴加熱．
故答案為：
（1）洗去浮色     脂肪     橘黃色
（2）健那綠染液     藍(lán)綠色
（3）稍帶些葉肉的下表皮
（4）磚紅色     混合     藍(lán)色
（5）雙縮脲試劑      否     紫

點(diǎn)評(píng) 本題考查生物組織中化合物的鑒定以及觀察葉綠體和線粒體，對(duì)于此類試題，需要考生注意的細(xì)節(jié)較多，如實(shí)驗(yàn)的原理、實(shí)驗(yàn)采用的試劑及試劑的使用方法、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象等，需要考生在平時(shí)的學(xué)習(xí)過(guò)程中注意積累．