Question

在不損傷高等植物細(xì)胞內(nèi)部結(jié)構(gòu)的情況下，下列哪種物質(zhì)適用于去除其細(xì)胞壁？（　�。�

• A、蛋白酶
• B、鹽酸
• C、纖維素酶
• D、淀粉酶

Answer 1

考點(diǎn)：酶的特性

專題：

分析：本題是考查植物細(xì)胞壁的成分和酶作用的專一性．酶的專一性是指一種酶只能催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)．

解答： 解：植物細(xì)胞壁的組成成分是纖維素和果膠，在不損傷高等植物細(xì)胞內(nèi)部結(jié)構(gòu)的情況下去除其細(xì)胞壁需要水解掉纖維素和果膠，催化纖維素和果膠水解的酶分別是纖維素酶和果膠酶．
A、蛋白酶只能催化蛋白質(zhì)水解，A錯(cuò)誤；
B、鹽酸不能在不損傷高等植物細(xì)胞內(nèi)部結(jié)構(gòu)的情況下水解纖維素和果膠，B錯(cuò)誤；
C、纖維素酶能水解纖維素，C正確；
D、淀粉酶只能催化淀粉水解，D錯(cuò)誤．
故選：C．

點(diǎn)評(píng)：本題的知識(shí)點(diǎn)是酶的專一性，植物細(xì)胞壁的成分，對(duì)酶的專一性特點(diǎn)的理解和植物細(xì)胞壁的成分的記憶是解題的關(guān)鍵．