Question

下列物質(zhì)中，有的屬于構(gòu)成生物體蛋白質(zhì)的氨基酸，有的不是，若將其中的氨基酸縮合成多肽，請(qǐng)回答下列問(wèn)題．

（1）該肽鏈由

 

個(gè)氨基酸縮合而成，叫

 

肽．
（2）組成該條肽鏈的氨基酸可用通式

 

將它們統(tǒng)一起來(lái)．
（3）該條肽鏈中R基共有

 

種．該條肽鏈中還有

 

個(gè)羧基．
（4）該肽鏈的分子質(zhì)量與組成其氨基酸的分子質(zhì)量相比減少

 

．

Answer 1

考點(diǎn)：蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合

專(zhuān)題：

分析：氨基酸通式的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是都至少含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，并且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，同時(shí)這個(gè)中心碳原子上還連接了一氫原子和一個(gè)R基團(tuán)．解答本題先要從5個(gè)分子式中找出符合氨基酸通式的選項(xiàng)，再根據(jù)脫水縮合過(guò)程中相關(guān)計(jì)算公式解題．

解答： 解：（1）已知氨基酸通式的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是都至少含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，并且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，同時(shí)這個(gè)中心碳原子上還連接了一氫原子和一個(gè)R基團(tuán)．分析圖中5個(gè)分子式發(fā)現(xiàn)，①符合通式要求，R基團(tuán)是氫原子；②不符合要求，沒(méi)有羧基；③符合要求，R基團(tuán)是-CH₂-COOH；④符合要求，R基團(tuán)是-CH₂OH；⑤符合要求，R基團(tuán)是-CH₂-NH₂，⑥不符合要求，所以構(gòu)成生物體蛋白質(zhì)的氨基酸有①③④⑤共4個(gè)，所以脫水縮合形成的多肽是四肽．
（2）構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的通式是：．
（3）根據(jù)題意分析已知，構(gòu)成蛋白質(zhì)的4個(gè)氨基酸中，①的R基團(tuán)是氫原子；③的R基團(tuán)是-CH₂-COOH；④的R基團(tuán)是-CH₂OH；⑤的R基團(tuán)是-CH₂-NH₂，所以該條肽鏈中R基共有4種，由于③R基團(tuán)上有一個(gè)-COOH，所以脫水縮合形成的化合物中含有羧基2個(gè)．
（4）已知該多肽由4個(gè)氨基酸組成，所以在形成過(guò)程中脫去了3個(gè)水，分子量減少了18×3=54．
故答案是：
（1）4    四
（2）
（3）4   2 
（4）54

點(diǎn)評(píng)：本題考查蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合的相關(guān)知識(shí)點(diǎn)，意在考查學(xué)生對(duì)所學(xué)知識(shí)的理解與掌握程度，培養(yǎng)了學(xué)生分析題意、獲取信息、解決問(wèn)題的能力．