Question

17．如圖為胡蘿卜素的提取裝置示意圖，回答有關(guān)問(wèn)題：
（1）提取胡蘿卜素的實(shí)驗(yàn)流程是粉碎→干燥→萃取→過(guò)濾→濃縮．
（2）胡蘿卜素是一種脂溶性物質(zhì)，因此選取的萃取劑應(yīng)為有機(jī)溶劑．
（3）裝置1的名稱(chēng)是冷凝管，其作用是防止加熱時(shí)有機(jī)溶劑的揮發(fā)．
（4）本實(shí)驗(yàn)將提取的胡蘿卜素粗品通過(guò)紙層析進(jìn)行鑒定．鑒定時(shí)要對(duì)標(biāo)準(zhǔn)樣品和提取樣品進(jìn)行點(diǎn)樣．如果萃取樣品中出現(xiàn)了和標(biāo)準(zhǔn)樣品一樣的層析帶 說(shuō)明提取胡蘿卜素的實(shí)D驗(yàn)成功．

Answer 1

分析 1、胡蘿卜素的化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等脂溶性有機(jī)溶劑，可以采用萃取法提�。�提取流程為：胡蘿卜-粉碎-干燥-萃取-過(guò)濾-濃縮-胡蘿卜素．
2、萃取的效率主要取決于萃取劑的性質(zhì)和用量，同時(shí)還受原料顆粒的大小、含水量等條件的影響；在對(duì)新鮮胡蘿卜進(jìn)行干燥時(shí)，要注意控制溫度和時(shí)間，否則會(huì)引起胡蘿卜素的分解；提取的胡蘿卜素粗品可通過(guò)紙層析法進(jìn)行鑒定．

解答 解：（1）胡蘿卜素的提取流程為：胡蘿卜-粉碎-干燥-萃取-過(guò)濾-濃縮-胡蘿卜素．
（2）胡蘿卜素是一種脂溶性物質(zhì)，根據(jù)相似相溶原理，選取的萃取劑應(yīng)為有機(jī)溶劑．
（3）裝置1的名稱(chēng)是冷凝管，其作用是防止加熱時(shí)有機(jī)溶劑的揮發(fā)．
（4）本實(shí)驗(yàn)將提取的胡蘿卜素粗品通過(guò)紙層析進(jìn)行鑒定．鑒定時(shí)要對(duì)標(biāo)準(zhǔn)樣品和提取樣品進(jìn)行點(diǎn)樣．如果萃取樣品中出現(xiàn)了和標(biāo)準(zhǔn)樣品一樣的層析帶 說(shuō)明提取胡蘿卜素的實(shí)驗(yàn)成功．
故答案為：
（1）粉碎   干燥   
（2）有機(jī)溶劑
（3）冷凝管    有機(jī)溶劑的揮發(fā)
（4）紙層析   標(biāo)準(zhǔn)   提取     層析帶

點(diǎn)評(píng) 本題主要考查胡蘿卜素的提取與鑒定，意在強(qiáng)化學(xué)生對(duì)該實(shí)驗(yàn)過(guò)程的識(shí)記、理解與運(yùn)用．