Question

【題目】對于蒸餾法、萃取法、壓榨法來提取芳香油各自的適用范圍的敘述正確的一項是

A. 蒸餾法適用于提取玫瑰油、薄荷油等揮發(fā)性強的芳香油

B. 壓榨法適用于范圍廣，要求原料的顆粒要盡可能細小，能充分浸泡在有機溶液中

C. 萃取法適用于提取柑橘、檸檬等易焦糊的原料

D. 玫瑰油、薄荷油、熏衣草油等芳香油主要通過壓榨法獲得

Answer 1

【答案】A

【解析】蒸餾法適用于提取玫瑰油、薄荷油等揮發(fā)性強的芳香油，A正確。萃取法適用于范圍廣，要求原料的顆粒要盡可能細小，能充分浸泡在有機溶液中，B錯誤。壓榨法適用于提取柑橘、檸檬等易焦糊的原料，C錯誤。玫瑰油、薄荷油、熏衣草油等芳香油主要通過蒸餾法獲得，D錯誤。

提取 方法	水蒸氣蒸餾法	壓榨法	有機溶劑 萃取法
實驗 原理	利用水蒸氣將揮發(fā)性較強的植物芳香油攜帶出來	通過機械加壓，壓榨出果皮中的芳香油	使芳香油溶解在有機溶劑中，蒸發(fā)溶劑獲得芳香油
方法 步驟	①水蒸氣蒸餾 ②分離油層 ③除水過濾	①石灰水浸泡、漂洗 ②壓榨、過濾、靜置 ③再次過濾	①粉碎、干燥 ②萃取、過濾 ③濃縮
適用 范圍	適用于提取玫瑰油、薄荷油等揮發(fā)性強的芳香油	適用于柑橘、檸檬等易焦糊原料的提取	適用范圍廣，要求原料的顆粒要盡可能細小，能充分浸泡在有機溶劑中
優(yōu)點	簡單易行，便于分離	生產成本低，易保持原料原有的結構和功能	出油率高，易分離
局限 性	水中蒸餾會導致原料焦糊和有效成分水解等問題	分離較為困難，出油率相對較低	使用的有機溶劑處理不當會影響芳香油的質量