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將牛奶和姜汁混合，待牛奶凝固便成為一種富有廣東特色的甜品一一姜撞奶。某同學用曾煮沸的姜汁重復這項實驗，牛奶在任何溫度下均不能凝固。將不同溫度的等量牛奶中混入一些新鮮姜汁，觀察結果如下表：

溫度℃

20

40

60

80

100

結果

15min后仍未凝固

14min完全部凝固

1min內完全凝固

1min完全部凝固

15min后仍未凝固

根據(jù)以上結果，下列表述中不正確的是

A．20℃和100℃時未凝固，是因為酶被分解成了氨基酸

B．新鮮姜汁可能含有一種酶，該酶能將可溶狀態(tài)的牛奶蛋白質轉化成不溶狀態(tài)

C．將等量姜汁在不同溫度下保溫后再與對應溫度的牛奶混合，能夠提高實驗的準確度

D．60℃和80℃不一定是酶的最適溫度，可設置更多、更小的溫度梯度測得最適溫度

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源：2015-2016學年河北省高二上期中生物試卷（解析版） 題型：選擇題

關于內環(huán)境穩(wěn)態(tài)調節(jié)機制的現(xiàn)代觀點是（ ）

A．神經調節(jié) B．神經、體液調節(jié)

C．體液調節(jié) D．神經﹣體液﹣免疫調節(jié)

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科目：高中生物 來源：2017屆河北省高三8月考生物試卷（解析版） 題型：綜合題

白僵菌高孢粉是國家林業(yè)局推廣的高效生物殺蟲劑之一，應用于多種林木和農作物害蟲的防治。白僵菌分生孢子附著在寄主表皮、氣孔或消化道上，遇適宜條件開始萌發(fā)，生出芽管，同時產生脂肪酶、蛋白酶、幾丁質酶等溶解昆蟲的表皮，通過芽管入侵蟲體，在蟲體內生長繁殖，消耗寄主體內養(yǎng)分，產生各種毒素，形成大量菌絲和孢子，布滿蟲體全身。請回答下面的問題：

（1）分離白僵菌菌種的培養(yǎng)基屬于________培養(yǎng)基。在配制白僵菌培養(yǎng)基時常加入蔗糖、硫酸銨、硝酸鉀等成分，蔗糖屬于________營養(yǎng)物質。

（2）白僵菌純培養(yǎng)常用的接種方法是______________和______________。

（3）分離與培養(yǎng)過程中，培養(yǎng)基和接種工具都要進行________處理，利用高溫可以使微生物的_________________等物質發(fā)生變性。

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科目：高中生物 來源：2017屆河北省高三8月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下圖是某同學在模擬活動中建立的血糖調節(jié)模型，相關敘述正確的是

A．激素甲是胰高血糖素

B．激素乙是胰島素

C．激素甲能促進葡萄糖的氧化分解

D．激素乙能抑制肝糖原的分解

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科目：高中生物 來源：2017屆河北省高三8月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

雕鸮（鷹類）的下列性狀分別由位于兩對常染色體上的兩對等位基因控制，其中有一對基因具有顯性純合致死效應（顯性純合子在胚胎期死亡）。已知綠色條紋雕鸮與黃色無紋雕鸮交配，F(xiàn)1為綠色無紋和黃色無紋，比例為1∶1。當F1的綠色無紋雕鸮彼此交配時，其后代（F2）表現(xiàn)型及比例均為綠色無紋∶黃色無紋∶綠色條紋∶黃色條紋＝6∶3∶2∶1，下列有關說法錯誤的是

A．F1中的黃色無紋個體測交后代比例為1∶1∶1∶1

B．F1中的綠色無紋個體都是雙雜合子

C．顯性性狀分別是綠色、無紋

D．F2中致死的個體所占的比例為1/4

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科目：高中生物 來源：2017屆河北省高三8月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列關于無機鹽的敘述，錯誤的是（ ）

A．缺鐵性貧血是因為人體內缺乏鐵，血紅蛋白不能合成

B．Mg2+是葉綠素的成分之一，缺Mg2+影響光合作用

C．細胞中的無機鹽大多數(shù)以化合物形式存在，如CaCO3構成骨骼、牙齒

D．碘是合成甲狀腺激素的原料，所以常在食鹽中添加碘

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科目：高中生物 來源：2017屆河北省高三8月考調研考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列有關生物膜上蛋白質或酶的敘述，錯誤的是（ ）

A．植物根細胞膜上存在運輸離子的蛋白質

B．植物葉肉細胞中液泡膜與類囊體膜上的蛋白質不同

C．光合作用中，催化ATP合成的酶分布在類囊體膜上

D．呼吸作用中，催化ATP合成的酶分布在線粒體外膜上

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科目：高中生物 來源：2017屆河北省高三8月考調研考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

圖1為氨基酸和Na＋進出腎小管上皮細胞的示意圖，圖2表示甲（核苷酸）、乙（葡萄糖）這兩種小分子物質在細胞內外的濃度情況。下列相關敘述中，錯誤的是（ ）

A. 圖1中氨基酸運入腎小管上皮細胞吸收水的方式為自由擴散

B. 圖1中Na＋運入腎小管上皮細胞的方式為協(xié)助擴散

C. 圖2中的甲從胞內運輸至胞外的方式可能為協(xié)助擴散

D. 圖2中的乙從胞內運輸至胞外只受載體蛋白的限制

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科目：高中生物 來源：2015-2016學年福建省高一理下期中生物試卷（解析版） 題型：選擇題

豌豆中，子粒黃色（Y）和圓形（R）分別對綠色（y）和皺粒（r）為顯性。現(xiàn)有甲（黃色圓粒）與乙（黃色皺粒）兩種豌豆雜交，子代有四種表現(xiàn)型，如果讓甲自交，乙測交，則它們的后代表現(xiàn)型之比應分別為

A．9∶3∶3∶1及1∶1∶1∶1

B．3∶3∶1∶1及1∶1

C．9∶3∶3∶1及1∶1

D．3∶1及1∶1

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