Question

【題目】下列關于固定化酶和固定化細胞的敘述中，正確的是（ ）

A．溫度和pH值對固定化酶的活性沒有影響

B．作為消化酶使用，蛋白酶制劑以口服的方式給藥

C．尿糖試紙含有固定化的葡萄糖酶和過氧化氫酶，可以反復使用

D．固定化酶和固定化細胞相比，可以催化多步連續(xù)反應

Answer 1

【答案】B

【解析】

試題分析：溫度和pH值會影響酶的活性，對固定化酶的活性也有影響，A項錯誤；作為消化酶使用，蛋白酶制劑外包一層糖衣，而胃液中沒有消化糖類的酶，因此蛋白酶制劑是在小腸中發(fā)揮作用的，可以以口服的方式給藥，B項正確；試紙法檢測尿糖的原理是利用試紙上的葡萄糖氧化酶將葡萄糖分解成葡萄糖酸和過氧化氫，過氧化氫又與試紙上的苯酚等無色物質反應形成紅色物質，將其與標準比色卡比對，即可知道尿樣中葡萄糖的含量，因此尿糖試紙不能反復使用，C項錯誤；固定化酶實質上是將相應酶固定在不溶于水的載體上，實現(xiàn)酶的反復利用，并提高酶穩(wěn)定性，酶的各項特性（如高效性、專一性和作用條件的溫和性）依然保持，而固定化細胞技術固定的是一系列酶，所以在多步連續(xù)催化反應方面固定化細胞技術優(yōu)勢明顯，D項錯誤。