Question

內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)是進行正常生命活動的必要條件，只有溫度、pH等都在適宜的范圍內(nèi)，酶才能正常發(fā)揮催化作用．如圖是胰蛋白酶作用于一定量的某種物質（底物），溫度、pH保持在最適值時，生成物量與反應時間的關系圖9請回答下列問題：
（1）人體內(nèi)該酶發(fā)揮作用的最適溫度是

 

（2）在140分鐘后，曲線變成水平，這是因為

 

．
（3）若胰蛋白酶濃度和其他條件不變，反應液pH值由2逐漸升高到10，則酶催化反應的速度將

 

，原因是

 

．

Answer 1

考點：酶的特性,探究影響酶活性的因素

專題：

分析：本題是溫度、PH對酶活性的影響的考查，梳理溫度和PH對酶活性影響的曲線模型，然后結合曲線進行解答．

解答： 解：（1）人體溫度是37℃左右，因此胰蛋白酶在人體內(nèi)發(fā)揮作用的最適宜溫度是37℃．
（2）分析題圖曲線可知，140分鐘后，生成物的量不再增加，說明反應的底物已經(jīng)消耗完畢．
（3）胰蛋白酶的最適宜PH是7附近，若將胰蛋白酶放在PH=2的環(huán)境中，由于酸性過強會使胰蛋白酶的結構發(fā)生改變從而使胰蛋白酶失去活性，反應液pH值由2逐漸升高到10，則酶催化反應的速度將不變．
故答案應為：
（1）37℃
（2）底物已被消耗完    
（3）不變    pH為2時，胰蛋白酶已喪失活性．

點評：本題的知識點是溫度對酶活性的影響，PH對酶活性的影響，對溫度和PH對酶活性的影響的曲線模型的掌握是解題的關鍵．