3．固定化酶是從20世紀(jì)60年代迅速發(fā)展起來(lái)的一種技術(shù)．東北農(nóng)業(yè)大學(xué)科研人員利用雙重固定法，即采用戊二醛作交聯(lián)劑（使酶相互連接），海藻酸鈉作為包埋劑來(lái)固定小麥酯酶，研究固定化酶的性質(zhì)，并對(duì)其最佳固定條件進(jìn)行了探究．下圖顯示的是部分研究結(jié)果（注：酶活力為固定化酶催化化學(xué)反應(yīng)的總效率，包括酶活性和酶的數(shù)量），分析回答：

（1）從對(duì)溫度變化適應(yīng)性和應(yīng)用范圍的角度分析，甲圖所示結(jié)果可以得出的結(jié)論是固定化酯酶比游離酯酶對(duì)溫度的變化適應(yīng)性更強(qiáng)且應(yīng)用范圍較廣．
（2）乙圖曲線表明濃度為3%的海藻酸鈉包埋效果最好，當(dāng)海藻酸鈉濃度較低時(shí)，酶活力較低原因是海藻酸鈉濃度較低時(shí)包埋不緊密，酶分子容易漏出，數(shù)量不足．
（3）固定化酶的活力隨使用次數(shù)的增多而下降，由丙圖可知，固定化酯酶一般可重復(fù)使用3次，酶活力明顯下降．

分析 據(jù)圖分析，甲圖中固定化酶與游離酶相比，對(duì)溫度變化的適應(yīng)性更強(qiáng)且應(yīng)用范圍較廣．乙圖曲線表明濃度為3%的海藻酸鈉包埋效果最好，此時(shí)的酶活力最高；當(dāng)海藻酸鈉濃度較低時(shí)包埋不緊密，酶分子容易漏出，數(shù)量不足，因此酶活力較低．由丙圖可知，固定化酶的活力隨使用次數(shù)的增多而下降，且在使用3次以后，酶活力顯著下降．

解答 解：（1）由甲圖可知，當(dāng)溫度變化時(shí)，游離酶的酶活力比固定化酶變化明顯，說(shuō)明固定化酯酶比游離酯酶對(duì)溫度變化適應(yīng)性更強(qiáng)且應(yīng)用范圍較廣．
（2）由乙圖可知，濃度為3%的海藻酸鈉包埋效果最好．當(dāng)海藻酸鈉濃度較低時(shí)，酶活力較低原因是海藻酸鈉濃度較低時(shí)包埋不緊密，酶分子容易漏出，數(shù)量不足．
（3）由丙圖可知，固定化酯酶一般可重復(fù)使用3次，之后若繼續(xù)使用則酶活力明顯下降．
故答案為：
（1）固定化酯酶比游離酯酶對(duì)溫度的變化適應(yīng)性更強(qiáng)且應(yīng)用范圍較廣
（2）3%   海藻酸鈉濃度較低時(shí)包埋不緊密，酶分子容易漏出，數(shù)量不足
（3）3

點(diǎn)評(píng) 本題考查制備和應(yīng)用固相化酶，意在考查考生能運(yùn)用所學(xué)知識(shí)與觀點(diǎn)，通過(guò)比較、分析與綜合等方法對(duì)某些生物學(xué)問(wèn)題進(jìn)行解釋、推理，做出合理的判斷或得出正確的結(jié)論．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源：2015-2016學(xué)年河北省唐山市高二上期末生物試卷（解析版） 題型：選擇題

（2015秋•唐山校級(jí)期末）植物細(xì)胞表現(xiàn)出全能性的必要條件是（ ）

A．給予適宜營(yíng)養(yǎng)和條件

B．將成熟篩管的細(xì)胞核移植到去核的卵細(xì)胞內(nèi)

C．脫離母體后，給予適宜的營(yíng)養(yǎng)和條件

D．導(dǎo)入其他植物細(xì)胞的基因

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

14．圖甲所示為某種生物的基因表達(dá)過(guò)程，圖乙為中法法則．①→⑤表示生理過(guò)程．下列敘述錯(cuò)誤的是（　�。�
A．正常人體神經(jīng)細(xì)胞中，①→⑤過(guò)程都存在
B．圖甲可以看出該類(lèi)生物邊轉(zhuǎn)錄邊翻譯
C．圖乙中的②③可表示圖甲所示過(guò)程
D．圖乙中過(guò)程①②③④都涉及堿基配對(duì)

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：解答題

11．自然界中的微生物往往是混雜生長(zhǎng)的．人們?cè)谘芯课⑸飼r(shí)一般要將它們分離提純，然后進(jìn)行數(shù)量的測(cè)定．下面是對(duì)大腸桿菌進(jìn)行數(shù)量測(cè)定的實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)回答有關(guān)問(wèn)題．
【步驟】：①制備稀釋倍數(shù)為102、103、104、105、106的系列稀釋液．
         ②用稀釋涂抹平板法接種樣品．
         ③適宜溫度下培養(yǎng)．
【結(jié)果分析】：
（1）大多數(shù)的細(xì)菌、真菌和單細(xì)胞藻類(lèi)能在固體培養(yǎng)基上形成孤立的菌落，最常用的分離、培養(yǎng)微生物的培養(yǎng)基是瓊脂固體培養(yǎng)基．
（2）測(cè)定的大腸桿菌數(shù)，在對(duì)應(yīng)稀釋倍數(shù)為106的培養(yǎng)基中，得到以下幾種統(tǒng)計(jì)結(jié)果，其中可信度最高的是D．
A．一個(gè)平板，統(tǒng)計(jì)的菌落是23
B．兩個(gè)平板，統(tǒng)計(jì)的菌落是22和26，取平均值26
C．三個(gè)平板，統(tǒng)計(jì)的菌落數(shù)分別是21、5和52，取平均值26
D．四個(gè)平板，統(tǒng)計(jì)的菌落分別是21、30、24和25，取平均值25
（3）一同學(xué)在稀釋倍數(shù)為106的培養(yǎng)基中測(cè)得平板上菌落的平均值為23.4，那么每毫升樣品中的菌株數(shù)是（涂布平板時(shí)所用稀釋的體積為0.2mL）1.17×108個(gè)．
（4）用這種方法測(cè)定密度，實(shí)際活菌數(shù)量要比測(cè)得的數(shù)量多，因?yàn)橐粋�(gè)菌落可能由兩個(gè)或多個(gè)細(xì)菌連在一起生長(zhǎng)而成．
（5）某同學(xué)在測(cè)定大腸桿菌的密度時(shí)發(fā)現(xiàn)，在培養(yǎng)基上還有其他雜菌的菌落，不能（能或不能）肯定該大腸桿菌的品系被污染了，因?yàn)橐驗(yàn)樵撾s菌可能來(lái)自培養(yǎng)過(guò)程．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

18．下列圖示中屬于年齡組成增長(zhǎng)型的是（　�。�
A．①②④B．②③④C．①③D．①②③

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：解答題

8．如圖是單克隆抗體制備流程示意圖，請(qǐng)據(jù)圖回答下列問(wèn)題．

（1）動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)是單克隆抗體技術(shù)的基礎(chǔ)，注入小鼠的A物質(zhì)，在免疫學(xué)中稱(chēng)為抗原．
（2）利用HAT培養(yǎng)基篩選出的雜交瘤細(xì)胞，既具有骨髓瘤細(xì)胞無(wú)限增殖的特點(diǎn)，也具有淋巴細(xì)胞分泌抗體的特點(diǎn)．
（3）將從HAT培養(yǎng)基篩選得到的雜交瘤細(xì)胞，稀釋到7～10個(gè)細(xì)胞/ml，在培養(yǎng)板上每孔滴入0.1ml細(xì)胞稀釋液，其目的是分散成單個(gè)細(xì)胞．
（4）單克隆抗體最主要的優(yōu)點(diǎn)是特異性強(qiáng)、靈敏度高，并可能大量制備．利用單克隆抗體和放射性同位素結(jié)合，在特定的儀器中成像，可以定位診斷腫瘤、心血管畸形等疾病．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：解答題

15．時(shí)至今日安徽阜陽(yáng)劣質(zhì)奶粉的陰云仍未過(guò)去，2008年9月，三鹿牌嬰幼兒奶粉因大量摻入化工原料三聚氰胺而導(dǎo)致食用此種品牌的嬰幼兒患腎結(jié)石而死亡，大批食用該奶粉的嬰幼兒仍在醫(yī)院受著病痛的折磨．人們不禁要問(wèn)，企業(yè)的利潤(rùn)比生命還重要嗎？
（1）蛋白質(zhì)在人體中具有重要的功能，請(qǐng)舉兩例簡(jiǎn)要進(jìn)行說(shuō)明：催化；運(yùn)輸、調(diào)節(jié)、免疫等．
（2）嬰幼兒攝食其中的蛋白質(zhì)后，最終消化成氨基酸，經(jīng)過(guò)主動(dòng)運(yùn)輸方式吸收后進(jìn)入人體細(xì)胞．
（3）嬰幼兒奶粉雖然營(yíng)養(yǎng)較全，但還是不能和人母乳相比．母乳通常含有免疫球蛋白，其在免疫學(xué)中稱(chēng)為抗體，它在機(jī)體中的作用是與相應(yīng)的抗原特異性結(jié)合，發(fā)生免疫反應(yīng)．免疫球蛋白是由人體的漿細(xì)胞（效應(yīng)B細(xì)胞）細(xì)胞中的核糖體（細(xì)胞器）合成，并內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體（細(xì)胞器）加工分泌．
（4）現(xiàn)以長(zhǎng)期食用劣質(zhì)奶粉可導(dǎo)致嬰幼兒成為“大頭娃娃”為素材進(jìn)行課題研究．某商場(chǎng)所賣(mài)脫脂奶粉被懷疑為假冒偽劣產(chǎn)品．生物學(xué)研究性學(xué)習(xí)小組的同學(xué)想把調(diào)查脫脂奶粉的合格率作為研究課題，假如你是課題組成員，交給你的任務(wù)是鑒定真假脫脂奶粉．
①搜集資料：a．全脂奶粉含有蛋白質(zhì)、脂肪等成分，脫脂奶粉含有高蛋白、低脂肪等成分．b．假冒脫脂奶粉有兩種：一是用全脂奶粉冒充脫脂奶粉，二是用淀粉冒充．
②鑒定是否用淀粉冒充：將采樣來(lái)的“脫脂奶粉”少許配成適當(dāng)濃度的溶液，向其中滴加1～2滴碘液，觀察顏色變化．
③鑒定是否用全脂奶粉冒充：將采樣來(lái)的“脫脂奶粉”和全脂奶粉各少許配成溶液，分別加入A、B兩試管中；）向兩試管中各加入2～3滴呈橘黃色（或蘇丹Ⅳ染液）；比較A、B試管的顏色變化．
④結(jié)果分析：如果②中變藍(lán)色證明是用淀粉冒充的，不變藍(lán)則證明不是用淀粉假冒；如果③中A、B兩試管橘黃色（或紅色）對(duì)比不明顯，證明是用全脂奶粉假冒，如果A試管顏色比B試管明顯淡，則證明不是用全脂奶粉假冒．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

12．下列哪項(xiàng)明顯體現(xiàn)出了轉(zhuǎn)基因生物引發(fā)的食物安全問(wèn)題（　�。�
A．轉(zhuǎn)基因植物合成的某些蛋白質(zhì)，引起個(gè)別人過(guò)敏
B．讓轉(zhuǎn)基因牛為人類(lèi)生產(chǎn)凝血因子并在牛奶中提取
C．轉(zhuǎn)基因大米中含有β-胡蘿卜素，營(yíng)養(yǎng)豐富，產(chǎn)量高
D．轉(zhuǎn)基因豬的細(xì)胞中含有人的生長(zhǎng)激素基因，因而豬的生長(zhǎng)速度快，個(gè)體大

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

10．下列有關(guān)變異的說(shuō)法，正確的是（　�。�
A．染色體中DNA分子上的一個(gè)堿基對(duì)缺失屬于染色體結(jié)構(gòu)變異
B．染色體變異、基因突變均可以用光學(xué)顯微鏡直接觀察到
C．同源染色體上非姐妹染色單體間的交叉互換屬于基因重組
D．秋水仙素誘導(dǎo)多倍體形成的原理是抑制有絲分裂中期紡錘體的形成

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